포화 대 불포화 지방 : 사실을 알아라

식이 성 지방이란?

빠른 사실

1. 몸에는 에너지와 영양분을 처리 할 특정 지방이 필요합니다.
2. 포화 지방이 많은식이 요법은 심장 질환 및 제 2 형 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.
3. 불포화 지방은 포화 지방보다 건강합니다.

식이 지방은 나쁜 평판을 갖지만 지방은 항상 나쁜 것은 아닙니다. 당신의 몸은 실제로 에너지와 특정 비타민과 미네랄을 처리하기 위해 지방이 필요합니다.

당신이 피해야 할 나쁜 지방이 하나 있습니다. 트랜스 지방은 영양가가없고 건강에 해롭다. 그들은 종종 간식과 제과류에서 발견됩니다.



































식품 제조사는 이미 3 년 동안 단계적으로 단계를 밟아 왔으며 이미 시작되었습니다.

다른 두 가지 유형의식이 지방은 포화 지방과 불포화 지방입니다. 지방을 줄이기보다는이 두 가지 유형의 지방과 신체에 미치는 영향에 대해 자세히 배우는 것이 좋습니다.

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포화 지방

포화 지방이란 무엇입니까?

단단히 채워지는 지방을 포화 지방이라고합니다. 몇 가지 예외가 있지만 대부분 실온에서 견고합니다.

적포도주

붉은 고기

일부 돼지 고기 및 닭고기 제품

버터, 쇼트닝 및 치즈 등의 유제품

• 포화 지방이 많은식이 요법은 저밀도 지단백 (LDL) 콜레스테롤 수치. 이렇게하면 심장 질환 및 2 형 당뇨병의 위험이 높아집니다.
• 연구에 따르면 잔디 깍지 쇠고기는 곡물 쇠고기보다 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 잔디 먹이 마른 쇠고기는 일반적으로 지방이 적습니다.
• 전형적인 미국 식단은 포화 지방이 너무 높습니다. 대부분은 피자와 치즈, 유제품 및 육류 제품이 그 뒤를 쫓고 있습니다.

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불포화 지방

불포화 지방이란?

불포화 지방은 느슨하게 포장됩니다. 그들은 실온에서 액체 경향이 있습니다.

불포화 지방은 포화 지방보다 건강합니다. 그들은 식물에서 나오고 야채, 올리브, 견과류 및 씨에서 발견됩니다. 일부 생선에는 불포화 지방이 포함되어 있습니다.

불포화 지방에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

단일 불포화 지방

단일 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 향상시키고 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 인슐린 수치와 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 단일 불포화 지방을 함유 한 식품은 다음과 같습니다:

올리브유

땅콩 기름

캐놀라 유

홍화 기름

• 해바라기 유
• 아보카도
• 대부분의 견과
• 999> 고도 불포화 지방
• 신체가 기능하기 위해서는 고도 불포화 지방이 필요합니다. 이 지방은 근육의 움직임과 혈액 응고에 도움이됩니다. 몸이 그것을 만들지 않기 때문에, 당신은 당신의 식단에서 그것을 얻어야합니다.
• 고도 불포화 지방은 두 종류로 나눌 수 있습니다:
• 오메가 -3 지방산이 심장에 도움이 될 수 있습니다. 오메가 3 지방산은 정어리, 참치, 연어, 송어, 고등어 및 청어와 같은
• 지방성 어류에서 발견 될 수있다.

아마 인유 및 아마 인유

비 수화 대두유

카놀라유 <999 > 호두

해바라기 씨앗

• chia seeds
• 대마 씨
• 오메가 -6 지방산은 심혈관 질환 예방에도 도움이됩니다. 그러나 오메가 -6의 염증성 역할에 대한 논쟁이 있습니다. 대부분의 미국인들은 충분한 오메가 -6을 섭취합니다. 오메가 -6 지방산은
• 홍화유
• 대두유
• 해바라기 유
• 호두 기름
• 옥수수 기름

최근 연구에 따르면 포화 지방이 발생한다는 증거는 충분하지 않다 심혈관 질환의 위험. 그러나 포화 지방 대신에 고도 불포화 지방을 선택하면 위험을 줄일 수 있습니다. 설탕과 가공 된 탄수화물로 포화 지방을 대체하는 경우는 그렇지 않습니다.

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• 권장 수준
• 권장 지방 섭취량은 얼마입니까?
• 사람들은 지방이 필요하기 때문에 지방이 없어도됩니다. 그러나 포화 지방을 적당히 섭취해야한다는 것은 분명합니다.
• American Heart Association은 포화 지방 섭취를 일일 칼로리의 7 % 미만으로 제한 할 것을 권고합니다. 그것은 2 천 칼로리의 일일 식단의 약 140 칼로리로 해석됩니다. 총 지방 섭취량은 25 ~ 35 %가되어야합니다.

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도움말 및 요령

다이어트 균형을 유지하기위한 도움말

몸에는 지방이 필요합니다. 목표는 지방을 완전히 없애지 않고 가능한 한 건강한 지방을 섭취하는 것입니다.

이들 식품을 다음과 같이 제한하십시오:

버터, 스틱 마가린 및 크림 치즈

유성 드레싱 및 스프레드

사워 크림 및 아이스크림

저지방 일반 또는 그리스 요구르트

전체 우유

탈지 또는 저지방 우유 또는 식물 우유 (콩, 아몬드, 아마, 대마)	피자, 가공육, 지방육, 프라이드 치킨 또는 기타 닭고기 접시류
육류, 가금류, 해산물 및 생선의 희박한 자르기	디저트, 구운 식품 및 가공 된 간식
전체 곡물, 과일, 야채 및 견과류	요리 할 때:
올리브 라놀린 또는 쇼트닝 대신 오일 960 카놀라, 올리브 또는 아보카도 오일로 구우십시오.	튀김 대신에 해산물과 가금류를 굽거나 굽거나 그릴하십시오.
식료품 쇼핑을 할 때 조심스럽게 영양 표시를 읽으십시오.많은 식품에는 포화 지방과 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 지방이 적은 제품을 구입할 때는주의하십시오. 지방은 종종 더 나쁜 것으로 대체됩니다.	호박 씨앗 기름의 건강 이점
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결론

• 건강한 식생활은 다음과 같은 식단으로 시작됩니다:
• 전체 곡물
• 콩과 식물

vegetables

fruits

너무 많은 지방을 섭취하면 체중이 늘어날 수 있습니다. 이것은 심장 질환 및 기타 만성적 건강 문제의 위험을 높일 수 있습니다. 그러나 지방은 건강한 식단의 일부입니다. 트릭은 덜 건강한 지방보다 건강한 지방을 선호하는 것입니다.

지방 섭취량을 줄이려면 지방을 가공 식품보다는 건강에 좋은 옵션으로 대체하는 것이 중요합니다.

고 콜레스테롤, 고 트리글리 세라이드 또는 고혈압이있는 경우식이 요법을 개선 할 수있는 방법에 대해 의사와 영양사와 상담하십시오.

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