Kefir : 이점, 부작용 및 요구르트와 비교하는 방법

개요

케 피어 (Kefir)는 요구르트 음료와 같이 많은 양의 맛을 낸 배양 된 발효 음료입니다. 그것은 효모 빵이 "초보자"를 가지고있는 것처럼 "초보자"곡물을 사용하여 만들어졌습니다. "이 시동기는 효모, 우유 단백질 및 박테리아의 혼합물입니다. 그것은 신랄한, 크림 같은 맛을 가지고 있으며, 그것은 probiotic 건강 혜택을로드했습니다.

케 피어는 가장 일반적으로 유제품으로 만들어 지지만, 다음과 같은 비 유제품 대안으로 제조 될 수 있습니다:

코코넛 우유

코코넛 물

케 피어가 발효되기 때문에 대부분 젖을 먹지 않는 사람들은 실제로 케 피어를 마실 수 있습니다.

Kefir는 이제 대부분의 장소에서 널리 액세스 할 수 있습니다. 유제품이나 요구르트 근처의 대부분의 식료품 점에서 어떤 형태로 발견 될 수 있습니다. 그것은 종종 소화를 개선하는 데 사용됩니다.

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케 피어 대 요구르트

Kefir와 요구르트는 때로 거의 동일한 제품으로 함께 묶이지 만 정확하지 않습니다.

케 피어와 요구르트는 공통점이 많습니다. 그들은 둘 다 유사한 크림 같은 타르트 맛이 있으며 전통적으로 유제품으로 만들어집니다 (그러나 대안으로 만들 수 있습니다). 그들은 또한 단백질, 칼슘, 비타민 B, 칼륨 및 프로바이오틱스가 풍부합니다.

그러나 중요한 차이점이 있습니다. 케 피어는 일반적으로 요구르트보다 지방이 많지만 단백질과 프로바이오틱스가 더 많습니다. 케 피어는 또한 더 얇고 음료로서 가장 좋습니다. 요구르트는 더 두껍게 일관성이 있습니다.

케 피어와 요구르트는 다르게 제조됩니다. 케 피어는 실온에서 발효하며 많은 종류의 요구르트가 열을가하면서 양식을 시작합니다. Kefir는 건강한 박테리아의 다른 유형의 더 많은 수를 포함하고, 이것 때문에 위장관에 좋습니다. 케 피어의 활성 효모는 요구르트보다 영양이 뛰어납니다.

건강 증진

건강상의 이익

케 피어의 건강상의 이점

지난 수년간 케 피어가 건강에 유익하기 때문에 접근성이 좋고 널리 보급 된 이유 중 일부는 가능성이 높습니다.

케 피어는 단백질, B 비타민, 칼륨, 칼슘이 풍부한 영양이 풍부합니다. 칼슘은 강한 뼈를 만들고 단백질은 강한 근육을 만들고 칼륨은 심장 건강에 필수적입니다.

프로 바이오 틱은 케 피어가 제공해야하는 가장 큰 건강상의 이점입니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 프로바이오틱스는 다음을 돕습니다:

위장관 환경의 건강한 세균 비율 개선

특히 항생제 치료 후 설사 치료 또는 예방
과민성 대장 증후군 치료 또는 증상 완화
위장관 감염을 줄이거 나 방지하거나 회복을 증가시킵니다.
질 감염 예방 및 치료
요로 감염 예방 및 치료
케 피어의 건강 상 이점은 프로바이오틱스 외부로까지 확대됩니다.한 연구에 따르면 7 일 동안 케 피어를 섭취 한 쥐는 항 염증 효과와 치유 효과를 경험했습니다. 또 다른 연구는 케 피어가 콜레스테롤을 낮추고 면역 체계를 자극하는데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.

케 피어는 식품으로 섭취하는 것이 안전하기 때문에 다른 푸로 바이오 틱 보충제보다 부작용이 적을 수 있습니다. 그것은 또한 다른 probiotic 보충 교재보다는 더 영양이 풍부하다. 다양한 박테리아가있는 건강한 장내 생물의 다른 많은 이점에 초점을 맞춘 현재 연구가 있습니다.

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부작용

케 피어의 부작용

케 피어는 많은 건강상의 이점을 가지고 있지만 부작용도 있습니다. 변비 및 복부 경련이 포함됩니다. 이러한 부작용은 처음 kefir을 복용 시작할 때 가장 일반적입니다.

케 피어 (Kefir)는 1 세에서 5 세 사이의 어린이에게 안전하다고 생각되지만 염려가 있으면 먼저 소아과 의사에게 문의하십시오. 1 세 미만의 어린이는 젖소가 없어야하지만, 모유는 천연 probiotics가 높습니다.

AIDS 또는 면역계를 약화시키는 기타 질환이있는 경우 kefir을 마시기 전에 의사와상의해야합니다. 자가 면역 질환이있는 사람들은 케 피어를 사용하기 전에 의사와상의해야합니다. 케 피어의 박테리아는 강한 면역 체계를 가진 사람들에게 유익하지만 면역 체계의 균형이 맞지 않는 사람들의 감염이나 악화를 증가시킬 수 있습니다.

케 피어는 카세인으로 만들어지며 일부 사람들은 식단에서 제거합니다. 식단에서 카세인을 제거한 경우 kefir을 건너 뛰고 대신 다른 probiotic을 시도하는 것이 가장 좋습니다. 연구가 밝히는 것

연구가 밝히는 것

주요 슈퍼 푸드 및 건강 식품 유행의 대부분이 과학자들에 의해 연구되었고, 지금까지 케 피어에 관한 대부분의 연구가 긍정적이다. 한 연구에 따르면 케 피어는 강력한 항균성, 항 염증성, 항산화 및 항 종양 특성을 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 케 피어는 직접 병원균 저해와 건강한 박테리아의 증가 된 생산을 포함한 다양한 방법으로 소화 시스템을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소화성 궤양 치료에도 효과적 일 수 있습니다.

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