메밀 국수 : 건강합니까?

하이킹라면을 사면 마을에 새로운 국수가있다. 메밀 국수는 더 맛있고 다목적 일뿐만 아니라 더 건강합니다.

소바 국수의 영양에 대해 더 많이 알게되면 하드 라멘 벽돌과 고 나트륨, 글루탐산 나트륨이 많은 패킷을 연석으로 걷어차기를 원할 것입니다.

AdvertisementAdvertisement

다음은 식료품 가게로 여행 할 때 메 밀 국수를 가져가는 이유입니다.

메밀 국수 란 무엇입니까?

메밀 국수는 일본 요리에서 인기가 있습니다. 그들은 스파게티처럼 많이 보입니다. 그들은 미국에서 유행이 아니지만 사람들은 메밀이 팬케이크를 만드는 것 이외의 다른 용도에 유용하다는 것을 깨닫고 따라 잡고 있습니다.

본격적인 메밀면은 100 % 메밀 가루로 만들어집니다. 일부 브랜드는 밀가루 또는 흰 밀가루와 같은 다른 유형의 밀가루를 추가합니다.

메밀은 진실한 시리얼 곡물이 아닌 의사가되었습니다. 시리얼 곡물은 밀과 같은 풀의 씨앗에서 비롯됩니다. pseudocereals는 비 목초의 씨에서오고, 그러나 곡물 곡물 같이 보인다. 그들은 유사한 방식으로 사용됩니다.

Soba Noodle Nutrition

소바 국수의 영양을 최대한 받으시려면 100 % 메밀로 만든 브랜드를 찾으십시오. 메밀에는 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다:

advertisingAdvertisement

1. 좋은 망간 소스

메밀 국수 1 컵에는 무기 망간 0.4mg이 들어 있습니다. 이는 일일 권장 값의 21 %입니다. 망간은 뼈 건강, 포도당 신진 대사 및 상처 치유에 중요합니다. 그것은 또한 당신의 신경계를 지원합니다. 연구에 따르면 망간 결핍이 골다공증, 당뇨병 및 간질에 영향을 줄 수 있음을 보여줍니다. 메밀 국수는 다음과 같은 기타 중요한 미네랄을 소량 함유하고 있습니다: 아연 마그네슘 999 포타슘 999 철 999 2. 티아민의 좋은 공급원

티아민은 에너지 대사와 건강한 세포 성장과 기능을 위해 비타민 B-1로도 알려져 있습니다. 티아민은 알코올 섭취와 신진 대사 과정에서 고갈되는 주요 영양소입니다. 티아민 결핍은 심장 확장, 근육 약화, 혼란, 기억 상실과 같은 심혈 관계 문제를 일으킬 수 있습니다. 2013 동물 연구에 따르면 티아민 결핍이 알츠하이머 병의 발병에 영향을 미칠 수 있다고합니다. 3. 단백질 함량이 높습니다.

한잔의 메밀 국수에는 6g의 단백질이 들어 있습니다. 단백질은 몸 전체에서 세포를 성장, 유지 및 복구하는 데 중요합니다. 그것은 당신의 심장 근육을 포함한 근육을 구축하는 데 도움이됩니다. 또한 헤모글로빈을 생성하고 면역 체계를 건강하게 유지시킵니다. 4. 가용성 섬유질이 많습니다. 메밀 국수는 용해성 섬유질이 많습니다. 용해성 섬유는 배꼽 지방을 없애는 데 도움이 될 수 있습니다. 2009 년 연구에 따르면 가장 수용성 섬유질을 섭취 한 참가자는 내장 (배꼽) 지방이 적습니다.
광고 광고
5. 심혈관 건강을 지원합니다.
메밀은 콜레스테롤과 혈압을 낮춤으로써 심장 건강을 지원할 수 있습니다. 그것은 또한 당신의 몸에 항 염증 효과가 있다고 생각됩니다. 메밀의 플라보노이드 함량은 부분적으로 책임이 있다고 생각됩니다. 플라보노이드는 세포 손상을 줄임으로써 신진 대사 및 심혈 관계 기능을 지원하는 식물 화합물입니다. 6. 혈당 조절을 돕는다
2001 년 연구에 따르면 메밀 제품은 흰 밀가루 빵보다 식사 후 GI 반응이 낮았다. 이것은 탄수화물 함량이 낮고 섬유 함량이 높기 때문일 수도 있습니다. 메밀 국수는 탄수화물 24 그램이 있지만 전통적인 파스타와 국수보다 적습니다. 높은 섬유질 함량은 그 탄수화물이 얼마나 빨리 소화되는지를 늦추어 혈당 수치가 급격히 떨어지는 것을 막아줍니다.

7. 지방이 적다.

소바 국수는 지방 그램을 세는 경우 아주 좋은 방법입니다. 혼자서 먹을 때는 거의 지방이 없습니다. 지방 수를 줄이려면 가벼운 국물에 넣어 먹고 신선한 허브를 추가하십시오.

메밀은 글루텐이 함유되지 않았습니다. 이것은 소바 국수가 전통 국수와 밀로 만든 파스타의 훌륭한 대안이되게합니다. 그러나 일부 품종에는 글루텐이 들어있는 다른 밀가루가 포함되어 있기 때문에 체강 질병이 있거나 글루텐에 민감한 경우 신중하게 라벨을 읽으십시오. 9. Prebiotic Food

2003 년 쥐에 대한 연구에서 메밀은 아마도 프리 바이오 틱 식품으로 간주 될 수 있다고 결론 지었다. Prebiotics는 푸로 바이오 틱스를 공급하는 소화되지 않는 섬유입니다. Probiotics는 몸에 좋은 박테리아, 특히 당신의 내장입니다. 그들은 유해 박테리아 및 다른 미생물로부터 보호합니다.

Advertisement 광고

메밀 국수 요리법

메밀 국수를 맛보실 수 있습니다. 그들은 종종 땅콩 또는 생강 소스와 같은 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 그들은 때로 국물로 제공됩니다.

메밀 국수는 끓는 물이나 국물로 익힌다. 그들은 보통 약 5 분 정도 걸리는 알 덴트 (al dente)를 요리합니다. 요리 후, 국수는 배수되고 헹궈진다.

이러한 조리법을 통해 소바 국수를 식단에 쉽게 통합 할 수 있습니다.

노리는시 타케와 메밀 국수를 사용합니다.

: 노리는 식용 해초입니다. 소바 국수, 양배추, 표고 버섯 주위에 포장하면 요리 마법이 생깁니다. 레서피보기.

슈거 스냅 완두콩과 당근 메밀 국수

: 매운맛의 꿀 생강 소스에 담근 다마 마, 설탕 스냅 완두콩, 당근, 메밀 국수가 들어간 다채로운 색소폰. 레서피보기. 냉 메밀 국수 샐러드

:이 샐러드로 지루하고 갈색 봉지 점심을 먹다. 메밀 국수는 꿀, 생강, 간장, 마늘, 칠리 페이스트로 만든 소스로 단장했습니다. 레서피보기.

레몬 케일 페스타가 든 메밀 국수

:이 제법의 수제 케일과 레몬 페스토는 메밀 국수를 새로운 차원으로 끌어 올립니다.레서피보기.

두부 메밀 국수:

두부와 메밀 국수가 함께있는 것 같습니다. 이 요리법은 쌀 식초와 갈색 설탕 드레싱에 던져진 국수를 특징으로합니다. 짓 눌린 땅콩은 끝내 버렸어. 레서피보기.

자신 만의 메밀 국수 만들기:

자신 만의 메밀 국수 만들기를 생각하면 협박하는 것이 좋습니다. 그들은 생각하기에 어렵지 않습니다. 주요 성분은 메밀 가루와 물입니다. 글루텐이 문제가 아닌 경우, 흰색 또는 밀가루를 첨가하여 반죽을 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 이것은 영양가를 바꿀 것임을 명심하십시오. 레서피보기. 테이크 아웃
차가운 또는 뜨거운 메밀 국수는 전통적인 파스타 및 다른 국수에 대한 맛있고 영양가있는 대안입니다. 그들은 망간
섬유 단백질
티아민 의 좋은 출처입니다. 메밀 국수는 건강한 식생활 계획에 추가 할 훌륭한 음식입니다. 다음에 식료품 가게에 와서라면 한 덩어리를 보시고 대신 메밀 국수를 100 % 찾으십시오.
하이라이트 메밀 국수는 글루텐이없고 준비하기 쉽습니다.
메밀 국수는 일본 요리에서 흔히 볼 수있는 요리이며 전세계에서 인기가 높아지고 있습니다. 메밀 국수는 메밀 가루로 만들어져 건강에 좋은 영양분을 많이 공급합니다.