지중해 식 다이어트 : 부유 한 사람들에게 더 좋다

연구원은 이러한 건강상의 이익이 실제로 실제로 나타 났지만, 지불 할 수있는 사람에게만 해당됩니다.

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이탈리아 Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed (연구, 입원 및 건강 관리 연구소) 연구팀은 지중해 식단에 18,000 명 이상의 사람들을 연구했다. 그들의 연구 결과는 최근 국제 역학 저널 (International Journal of Epidemiology)에 발표되었습니다.

교육을받지 못하거나 돈이 적게 드는 사람들은 연구자에게 혜택이 없음을 관찰했습니다.

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연구원들은 그들의 발견이 사람들이 그들의 음식에 대해 배우고 얻는 방법에 대한 논의를 촉발시켜야한다고 말한다.

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같은식이 요법, 다른 결과

참가자들은 최적의 지중해 식단을 고수하도록 요청 받았다. 그들은 과일과 견과류, 야채, 콩과 식물, 곡물, 생선, 지방, 육류, 유제품 및 알코올 섭취 섭취를 나타내는 점수로 측정되었습니다.

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최적의 지중해 식단을 섭취 한 참가자들은 다양한 삶을 살았습니다. 그렇다면 그들의 결과는 왜 그렇게 다른가요?

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즉, 모든 지중해식이가 똑같이 생성되는 것은 아닙니다. 식이 요법은 어떤 음식이 섭취되는지를 지시하지만,이 음식의 품질을 지시하지는 않습니다.

양질의 특정 음식에 사회 경제적으로 영향을 미치지 않는 사람들이 접근 할 수없는 것을 묻는 질문에 Bonaccio는 올리브 오일을 예로 사용했습니다.

"이탈리아에는 다양한 비용과 영양 특성을 지닌 다양한 제품이 있습니다"라고 그녀는 말했습니다."2 ~ 3 유로의 추가 엑스트라 버진 올리브 오일 병은 약 10 유로에 해당하는 병의 영양 특성이 동일하지는 않습니다. 우리의 가설은 가격의 차이가 건강한 구성 요소와 미래의 건강 결과에 차이를 가져올 수 있다는 것입니다. 물론 수입이 많은 사람들은 소득이 낮은 사람들보다 10 유로 병을 살 가능성이 더 높습니다. 이는 식량에 대한 접근의 불균형이 시간이 지남에 따라 다른 심장 혜택을 제공한다는 사실에 대한 합리적인 설명입니다. "

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다음 단계

연구팀은 사람들이 자신의 식량을 어디에서 얻고 있는지에 대한 정확한 정보를 얻고 사회 경제적 지위가 그들의 접근 방식에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 조사 결과를 확대 할 계획이다. 고품질의 음식. [999] Bonaccio는이 외에도 행동을 취할 두 가지 영역이 있다고 말했다. "예를 들어, 식생활과 건강과의 관계에 대해, 초기 (초등)부터 시작하여 더 정확한 정보를 제공함으로써, 교육 수준이 낮은 사람들의 영양 지식을 향상시키는 것을 목표로 삼아야한다"고 그녀는 썼다. "예를 들어, 과일과 채소를 먹는 것이 건강에 좋다고 모든 사람들이 잘 알고 있지만, 그러한 음식의 다양성이 수량만큼 중요하다는 것을 아는 사람은 거의 없을 것입니다. "

두 번째 단계는 정부가 건강에 투자하도록하는 것입니다.

"사람들은 건강한 식단을 채택해야한다"고 Bonaccio는 말했다. "이것에 비추어 볼 때, 고품질의 인증 된 지중해 식단 관련 식품에 대한 지출이 적어도 부분적으로 주 또는 지방세에서 공제 될 수 있거나, 관련 부가가치세 (VAT)가 선택적으로 감소한다고 상상할 수 있습니다. 예를 들어, Bonaccio는 알 수없는 원산지의 올리브 오일에 대한 세금은 인증 된 원산지 인 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 세금보다 높아야한다고 제안했습니다. 역학 및 예방 학부의 조반니 드 가타 노 (Giovanni de Gaetano) 국장은 이번 연구 결과는 지중해 식단을 사회 경제적 지위를 고려한 새로운 시각으로 받아 들여야한다고 말했다. 그는 "지중해 식단은 동등한 접근을 보장 할 수 없다면 건강에 좋다고 말할 수 없다"고 밝혔다.