글루텐이없는 생활 (Celiac Month!)

를 상상해보십시오. 상상해보십시오. 당신이 그것에서 밀과 함께 아무것도 먹지 못하거나 아프지도 않을 것이라고 상상해보십시오. ZERO 일반 빵, 패스트리, 쿠키 또는 베이글. 아니 정기적으로 파스타. 또는 크래커. 또는 컵 케이크. 또는 아침 시리얼. 빵 달린 것도없고 물고기도 없습니다. 간장과 같이 숨겨진 글루텐으로 만들어진 것은 없습니다.

친구 나 가족과 함께 레스토랑에 앉아서 16 페이지짜리 메뉴를 살펴 봅니다. 주방장이 요청할 때 croutons를 떠나 기억하는 한 안전하다고 보이는 두 개의 샐러드를 확인하십시오. 그러나 지난 달에 약 9 번 치킨 - 시저 샐러드 - 보류탕을 먹었어야하고 이제는 더 이상 먹을 수 없습니다! 웨이터에게

cheeseburger-no-bun 을 요청할 수 있는지 물어보십시오. 그녀는 글루텐이없는 준비가되어있는 장소에 대해 비난합니다. 아 뭐 어쨌든. 전에 들었어.

당신이 주문한 후, 매니저는 열렬한 미소를 짓고 "특별 다이어트"를 수용하기 위해이 시설이 "행복하다"는 점을 강조합니다. 벌금. 하지만 사람들이 쳐다보고있어, 당신은 당신의 냅킨에 눈을 고정시키고 정중하게 끄덕인다.

마침내 음식이 나올 때, 아이들은 맥 - 앤 - 치즈 (Mac-N-Cheese) 판을 얻습니다. 엄청난 빵 롤에 많은 햄버거가 나타납니다. 구운 사워 도우 빵 두 조각 사이에 치즈 버거가 녹아 입에 물기가 있습니다

. 보기? 아니, 롤빵! 너만을 위해서!

AAARRRRGGHHH!

당신은 밀에 알레르기가 있다는 것을 다시 한번 설명하고, 그 빵은 롤빵입니다. 그들이 당신에게 신선한 햄버거를 만드는 동안 큰 사과와 30 분 정도 기다려야합니다. 도착할 때까지 식탁에있는 모든 사람들은 오래 끝내 먹고 음식은 준비가되었다고 생각할 때 NFL 프로처럼 땀을 흘리고 있습니다.

모두가 사과합니다. 사과 하네. 그런 다음 초콜릿 케이크를 주문합니다.

- - - 이것은 글루텐이없는 생활이며, 제 1 형 당뇨병 성인입니다. 불편 함 2 부분, 좌절 2 부분, 그리고 지옥 먹을 수있는 부분

중 하나는 무엇입니까? 예, 저는 수학이 합쳐지지 않는다는 것을 압니다. 그것은 대부분의 시간 동안 정상 이상으로 느껴지기 때문입니다.

5 월은 National Celiac Awareness Month로 선언되었습니다. 나는 단 한가지 훈계 만하고 있습니다. 지금 글루텐 프리를 먹는 것이 유행이라는 것을 알고 있지만, 소량의 음식을 가볍게 먹지 마십시오! 나는 누구에게도 그것을 원하지 않으므로 확실하지 않으면 글루텐없는 제한을 두지 마십시오.

식사를하거나, 나 같은 두드러기를 경험하고 실제로 글루텐을 견딜 수 없는지 궁금한 경우 경련, bloating 및 / 또는 기타 GI 문제가있는 경우: 여기에 사용 된 실험실 테스트의 요약이 있습니다 복강을 결정합니다. 그들 중 가장 결정적인 것은 생검 검사입니다 - 매우 불쾌하지만 확실한 진단을 내리는 유일한 방법입니다.사실 복강의

증상은 위장 불만, 빈혈, 피로, 두통, 관절통이다. 불과 수십 년 전에 그것을 생각하는 것이 얼마나 슬픈 지, 그것을 가졌던 아이들은 평범한 "병약 한"것으로 간주되어서 시들어 버렸습니다. 오늘날 우리는 치료가 "너무 단순하다"는 것을 압니다. 이것을 위해 위의 신음과 신음에도 불구하고 나는 감사하고있다.

체강 질병과 밀 알레르기의 주요 차이점은 무엇입니까? 미국 소아 지방 변증 연합에 따르면, 복강 질환은 반응하는 신체의 면역 체계 공격 장 조직에서 글루텐을 먹는자가 면역 상태이다. 이 때문에, 복강 질환을 가진 사람들은 철 결핍 성 빈혈, 골감소증, 골다공증과 같은 조건으로 이어질 수 영양 결핍을 초래, 음식의 흡수 장애에 대한 위험이 있습니다. 밀 알레르기 (또는 글루텐 불내증)를 앓고있는 사람은 대개 심각한 장 손상을 가지지 않으므로 이러한 상태의 위험에 처하지 않습니다. 나의 끝에서 몇 GF의 맛있는 가벼운 음식은:

체강 질병은 당뇨병과 같은 지역 사회와 원인이다. 내일 뉴저지에서 열리는 Celiac의 Catwalk와 같은 지역 행사를 찾아보십시오.

글루텐이없는 여행 사이트에는 체강 질병에 대한 3 가지 주요 국가 옹호 단체를 포함하여 포괄적 인 자원 목록이 있습니다. Celiac에 대한 새로운 온라인 커뮤니티는 당사의 Alliance Health Networks에서 최근 시작되었습니다. CeliacConnect를 확인하십시오. com.

주제에 하나 정말 좋은 책이

• 는 소아 지방 변증: 피터 그린과 로리 존스 숨겨진 전염병
• .
• 그리고 항상 "인형 용"시리즈가 있는데, 익숙하지 않은 주제에 대한 훌륭한 시작입니다.
• 나는 여기에서 나의 쇼핑을한다: Glutenfreemall. 그물. 내 취향에 관한 전반적인 스코어 카드: GF 크래커 - 꽤 좋은
• GF 빵 - 사전 제작 된 종류를 구입하지 마십시오. Icky. 믹스를 사서 직접 구워보세요. 두껍게 자르거나 토스터를 견딜 수있는 방법이 없습니다. 그것은 부서지기 쉽다, 나는 너에게 말한다!

GF 파스타 - 밀가루 또는 찌그러지는 경향이 있습니다. Quinoa가 최고입니다.

GF 그래 놀라 - 정말 좋습니다!

당신은 그것을 가지고 있습니다. 글루텐이없는 생활.

GF 친구들은 어떤 것을 추가해야합니까?

면책 조항

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이 내용은 당뇨병 커뮤니티에 초점을 둔 소비자 건강 블로그 인 Diabetes Mine을 위해 작성되었습니다. 이 콘텐츠는 의학적으로 검토되지 않았으며 Healthline의 편집 지침을 준수하지 않습니다. 헬스 라인과 당뇨병 파트너쉽에 대한 더 자세한 정보는 여기를 클릭하십시오.