양고기와 콜레스테롤 : 알아 두어야 할 사항

양고기는 맛있고 다재다능한 붉은 고기입니다. 지중해 식과 미국식이에서 흔히 볼 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 보려고한다면 양고기는 적당히 먹을 수 있습니다. 즉, 올바른 삭감을 선택하고 그것을 건강한 방법으로 준비하는 한.

어린 양은 비교적 희박하고 영양이 풍부한 고기이기 때문입니다. 3 온스의 양고기 요리는 단백질 약 25 그램과 칼륨과 비타민 B-12를 적당량 섭취합니다. 또한 철분, 마그네슘, 셀레늄, 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이기도합니다.

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좋은 소식인데 양고기도 포화 지방의 원천입니다. 조리 된 어린 양은 거의 동일한 양의 단일 불포화 지방과 포화 지방을 공급합니다. 단 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있지만 포화 지방산은 수치를 높일 수 있습니다. 그리고 많은 상처는 지방에서 그들의 열량의 반 이상을 얻습니다. 포화 지방을 많이 섭취하면 저밀도 지단백 (LDL) 수치가 높아질 수 있는데, 이는 "나쁜"콜레스테롤로 알려져 있습니다.

그게 당신의 식단을 의미합니까? 양고기를 매일 먹지 말고 가능한 경우 마른자를 선택하십시오. 어린 양의 날씬한자를 현명하게 준비하고 적당히 먹으면 건강한 식단과 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 수치

주요 내용

단일 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
어린 양에는 거의 동일한 양의 일 불포화 지방산과 포화 지방산이 포함되어 있습니다.
가장 적은 지방을 지닌 어린 양의 삭감은 안심, 허리 절단 및 다리입니다.

콜레스테롤은 단백질로 덮인 지방 인 지단백질을 우리 몸 안에 넣습니다. 지단백질의 두 가지 주요 유형이 있습니다: 저밀도 지단백질 (LDL)과 고밀도 지단백질 (HDL). 건강을 위해 건강한 수준을 유지해야합니다.

LDL은 "나쁜"콜레스테롤로 알려져 있습니다. 그것의 높은 수준은 신체의 동맥에 축적 될 수 있습니다. 이것은 신체의 동맥을 좁힐 수 있고 당신의 심장과 두뇌에서 혈액의 흐름을 제한 할 수 있습니다. 이것은 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.

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HDL은 "좋은"종류의 콜레스테롤이라고합니다. 콜레스테롤은 몸의 다른 부위에서 간으로 다시 이동하여 콜레스테롤을 관리하거나 몸에서 제거합니다.

콜레스테롤 수치를 확인하십시오.

콜레스테롤을 확인하십시오. 총 콜레스테롤 수치는 다음 방정식을 사용하여 계산할 수 있습니다:

HDL + LDL + 트리글리세리드 수치의 20 %

& bull; 고 콜레스테롤: 240 mg / dL 이상 999 & bull; 경계선 높은 콜레스테롤: 200-239 mg / dL 999 & bull; 바람직한 콜레스테롤: 200mg / dL 미만

전반적인 위험에 초점을 맞추는 것이 더 중요하지만 콜레스테롤 가이드 라인을 마련하는 것이 좋습니다.미국 심장 협회 (AHA)에 따르면, 신체의 최적 LDL 수치는 100 밀리그램 / 데시 리터 (mg / dL) 미만입니다. 130에서 159 mg / dL의 수준은 경계선 높이로 간주됩니다. LDL과 달리 HDL 콜레스테롤이 높으면 보호 효과가 있습니다. 숫자가 높을수록 좋습니다. AHA는 적어도 60 mg / dL의 HDL 수치를 권장합니다. 어린 양에게 더 건강한 방법

어린 양은 포화 지방을 가지고있을 수 있지만, 마른 상처를 입으면 어린 양은 적게 먹는다는 것을 의미합니다. 안심, 허리 절단 또는 다리를 찾습니다.

당신이 고기를 준비하는 방법은 또한 건강한 옵션을 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 가능한 한 많은 지방을 없애십시오. 고기를 볶지 마십시오. 그것은 더 많은 지방을 추가하고 일반적으로 덜 건강한 요리 방법입니다. 대신에 고기를 굽거나, 굽거나, 굽거나, 구워 내십시오. 뚝뚝 떨어지는 물방울을 잡으려고 요리하는 동안 고기 밑에 선반을 놓습니다. 이런 식으로, 고기는 지방에서 요리하지 않습니다.