북아메리카 전역에 걸친 거대한 도시 정원 새싹

Milwaukee에 기반을 둔 Growing Power의 설립자 인 Allen은 대규모 도시 정원의 성공을 필연적으로 추진하고 있다고 밝혔다. 사람들은 자신의 음식이 신선하고 건강하며 자신의 지역 사회에 이익이된다는 것을 알고 싶어합니다.

"산업 식품 시스템은 우리가 그렇게 될 것이라고 말했던 것처럼 세계에서 효과가 없었고 먹지도 않았다"고 알렌은 헬스 라인에 말했다. "젊은 사람들은 암 환자, 당뇨병 환자, 비만으로 죽어가는 사람들을보고 주위 사람들을 보며 우리의 방식을 바꾸어야한다는 것을 깨닫습니다. "

디트로이트에서는 수백 개의 빈 땅 구획에 나무 농장을 만드는 계획은 레몬을 먹고 레모네이드를 만드는 것과 같습니다. Hantz Farms Detroit라는 영리를 목적으로하는 회사는 도시에서 약 $ 300 씩을 구매하는 약 1, 500 롯트의 지점을 마주하고 있습니다.

내년에 이맘때에, 단풍 나무와 다른 활엽수가 수 백개의 압류 된, 종종 파손 된 가정이 파괴 된 지역에 심어지게 될 것입니다.

한편 캐나다 밴쿠버 다운타운의 가장 가난한 지역에서 이미 작물이 재배되고 있습니다. 거기, 공간은 프리미엄에있다. 한 경우, 도시는 10 층짜리 주차 구조물의 최상층 2 개 층을 VertiCrop이라는 회사에 임대했습니다. VertiCrop은 잎이 많은 채소를 높은 수확량으로 재배하고 주변 지역에서 판매하는 회사입니다.

한 번 가득 차있는 주차장에는 더 많은 사람들이 자전거를 이용하기 때문에 더 적은 수의 차량이 있습니다. VertiCrop의 하이테크 온실은 세탁소에서 옷장과 닮은 키가 큰 회전식 트레이 열을 식량으로 재배합니다.

밴쿠버 시의회의 도시 관리자이자 도시의 소위 "녹색 황새"인 Sadhu Johnston은 Healthline에게 북미의 많은 도시들이 도시에서 식량을 재배하기가 더 쉽도록 법률을 변경했다고 말했다. "음식은 진정으로 지속 가능한 삶의 관문입니다. 그것은 건강, 영양 및 지역 문제에 관심있는 사람들을 얻습니다. "Johnston이 말했다.

북아메리카에서 가장 큰 도시 과수원

밴쿠버의 유일한 식품가 거리 농장의 창시자 인 Michael Ableman은 도시 지역에서 가장 큰 문제는 오염 된 토양이라고 말했다. 전직 마약 중독자와 정신병 환자를 고용하여 작물 재배를 돕는 그의 회사는 쉽게 움직일 수있는 용기에서 엄청난 양의 음식을 재배 할 수있는 방법을 개발했습니다.

Ableman의 가장 최근 농장은 밴쿠버에서 가장 가난한 이웃 중 한 곳의 오래된 주유소에 싹 트고 있습니다. 500 그루의 과일 나무가있어 대륙에서 가장 큰 도시 과수원이됩니다.

"나는 1980 년대 초부터이 운동에 참여해 왔는데, 많은 사람들이 '도시와 농사'라는 단어를 같은 문장에 넣지는 않았다"고 Ableman은 Healthline에 말했다."도시의 한 농장처럼 사람의 머리를 가꾸는 것뿐만 아니라 규제 적 관점에서 볼 때 허용하기 란 매우 어려웠습니다. "

일부 도시는 도시 농민에게 보조금 또는 기타 재정적 인센티브를 제공했습니다. 아직도, 나무를위한 나무와는 반대로, 한츠 농장이 음식을 재배하지 못하게하는 것 중 하나는 디트로이트시가 그것을 허용하지 않을 것이라는 것입니다. 한츠 팜스 (Hantz Farms)의 사장 인 마이클 스코어 (Michael Score)는 나무가 벼랑에 새 생명을 불어 넣어 줄 것으로 기대한다고 말했다. 이 회사는 이미 구매할 소포 중 절반을 유지하고 있으며 이웃 사람들에게 호평을 받고 있다고 그는 말했다.

"지금 우리는 이웃 사람들과 함께 살 수있는 작물을 심어야합니다."라고 스코어는 헬스 라인에 말했다. "시골 지역에서는 식물에게 살포해야 할 때 식물에게 살포하게됩니다. 분뇨를 사용해야하는 경우 분뇨를 사용합니다. 도시에서는 이웃과의 가까운 거리를 고려해야합니다. "좋은 토양을 갖는 것이 문제가된다고 스코어는 말했다. 밴쿠버에서 Sole Foods가 사용하는 것과 유사한 독립형 용기에서 성장하는 것은 엄청나게 비용이 많이 드는 일입니다.

광고 광고

지속 가능한

및

수익성이 있습니까?

Allen은 도시 농업이 실제로 비즈니스에 합당하다고 말한다. "비영리 단체는 교부금만으로는 더 이상 생존 할 수 없습니다. 이는 비즈니스 모델 개발에 관한 것 "이라고 그는 말했다. Growing Power는 25 에이커의 땅에서 160 개의 농가를 운영하며, 에너지 효율이 높은 후프 하우스는 최대의 수익을 내기 위해 설계되었다. 저소득층, 지역 농가의 중산층, 최고 식당의 요리사 등 모두가 동일한 가격을 지불합니다. Growing Power는 전국의 지역 사회 사람들을 교육하여 Allen은 도시 지역의 정원을 마을에 가져왔다.

"몇 년 전, 지역 제정 조례가 제정되었지만 이제는 더 힘들었지 만, 아이들을 가르치는 수천 명의 청소년 단체들에 의한 교육 과정이었습니다" "

그는 백악관 잔디밭에 1,200 평방 피트 규모의 음식 텃밭에 대한 공개 초청으로 미셸 오바마 영부인을 표창했다.

알렌 용의자 결국 도시 농업은 소화전으로, 공공 안전을 위해서도 중요합니다. "우리는 건강한 사람들을 키워야합니다. 그렇지 않으면 사람들이 아플 것입니다. 이 새로운 식량 시스템은 수백 가지 범주로 수천 개의 일자리를 창출 할 수 있습니다. 엔지니어, 건축가, 트럭 운전사 - 모든 직업은 음식과 관련이 있습니다. "

자세히 알아보기

치유를 돕는 음식

피로 회복에 도움이되는 음식

문화적 식생활과 장수