감자에 글루텐이 들어 있습니까?

개요

간단한 대답은 '예'입니다. 감자는 무 글루텐입니다. 글루텐은 밀, 호밀, 보리 및 기타 곡물에서 발견되는 단백질 유형입니다. 감자는 곡물이 아니며 전분 식물의 일종입니다.

글루텐이 체강 질병이나 글루텐 과민 반응을 가지고 있기 때문에 용서할 수없는 사람들에게 좋은 소식입니다. 체강 질병은 감염을 일으키는 박테리아와 바이러스를 식별하는 것처럼 면역 체계가 글루텐을 외국 침입자로 잘못 표적하는 상태입니다.

글루텐에 민감하다면 좋은 소식은 여전히 ​​감자를 식단에 포함시킬 수 있다는 것입니다. 당신도 먹을 수없는 글루텐 함유 식품의 대체품으로 사용할 수 있습니다. 한계가없는 감자에는 아무것도 추가하지 않아도됩니다.

광고 광고

감자 사용 방법

감자로 할 수있는 것

감자의 장점은 선택할 수있는 종류가 수백 가지라는 것입니다. 가장 인기있는 것: 황갈색, 달콤한, 흰색, 빨간색, 자주색, 잉글리시, 쁘띠 등이 있습니다. 그리고 그들 모두는 무 글루텐입니다.

여러 가지면에서 글루텐없는 다이어트에 사용할 수있는 다용도 제품입니다. 당신은 또한 당신이 먹을 수없는 재료 대신 레시피 대신 감자와 감자 제품을 사용할 수 있습니다.

다음은 몇 가지 아이디어입니다:

감자 가루

빵, 과자 또는 케이크를 굽는 경우 밀가루가 아닌 감자 또는 고구마 가루를 감자를 사용하십시오.

감자 껍질

반죽을 사용하여 피자 껍질을 만드는 대신 으깬 감자 또는 얇게 썰어 구운 감자로 만든 껍질 위에 소스, 치즈 및 토핑을 놓습니다.

감자 수프 농축기

수프와 소스를 두껍게 만들 때는 밀가루로 만든 roux를 건너 뛰고 대신 으깬 감자를 넣으십시오.

뇨키 먹어라!

파스타 밤에는 스파게티 또는 링 귀니를 만들지 마십시오. 감자로 만든 뇨키 요리. 가정에서 만들 때는 글루텐이 들어 있지 않은 밀가루를 바인더로 사용하십시오. 상점에서 구입하는 뇨키도 글루텐이 없는지 확인하십시오.

튀김 용 감자 빵 사용

튀김 용 빵 부스러기 대신 감자 튀김에 생선과 닭고기 롤.

감자 라자냐

라자냐에 라자냐 국수 대신 감자를 얇게 썰어 라.

글루텐이 없다고 생각하지 않는 13 가지 조리법»999> 글루텐을 발견하는 방법

감자를 무 글루텐으로 유지하는 방법

일반 감자는 무 글루텐이지만 많은 일반적인 감자 요리법입니다. 추가 기능은 없습니다.

글루텐이 눈에 보이지 않는 감자 무거운 요리가 있습니다.

Gravy

으깬 감자에 육즙을 넣지 마십시오. 밀가루는 대부분의 육즙 스프의 주성분이지만 매장에서 글루텐 프리 옵션을 찾을 수도 있고 직접 만들 수도 있습니다.

튀김 및 구운 감자

버터 또는 기름없이 일반 감자 구이를 주문하십시오. 글루텐 함유 식품에 사용 된 도구가 담근 상태 일 때 음식점 주방의 버터는 쉽게 오염 될 수 있습니다.

또한 식당에서 감자 튀김을 피하십시오. 닭 튀김이나 양파 링과 같은 글루텐 함유 식품과 같은 프라이 프라이에서 요리 될 수 있습니다. 감자 껍질도 마찬가지입니다.

감자 빵

포장 된 감자 빵을 조심하십시오. 그것은 밀가루를 포함 할 수 있습니다. 상점에서 구입 한 영양 표시를 확인하거나 안전을 위해 스스로 만드십시오.

감자 칩

상점에서 구입 한 감자 칩을 건너 뛰고 직접 만들어보세요. 쉽습니다! 일부 포장 및 레스토랑 버전에는 맥아 식초 또는 밀 전분이 포함되어 있습니다.

즉석 으깬 감자

즉시 으깬 감자를 구입할 때 성분 라벨을 확인하십시오. 일부 브랜드는 무 글루텐이 아닙니다.

감자 그라탕

감자 그라탕을 먹지 마십시오. 빵 부스러기와 밀가루 같은 재료가 들어 있습니다. 이 조리법을 좋아한다면 온라인 글루텐이없는 버전을 찾으십시오.

Advertisement 광고

테이크 아웃

테이크 아웃

글루텐 프리가된다는 것은 당신이 사랑하는 모든 음식을 희생해야한다는 것을 의미하지 않습니다. 글루텐 함유 성분으로 감자를 대체하는 것을 포함하여 조리법을 간단하게 수정하면 요리 옵션을 넓히고 박탈감을 느끼지 않게 할 수 있습니다.