는 당신에게 좋은 양파입니까?

양파의 황 함유 화합물은 당신의 호흡을 악취로 만들고 눈을 물로 만들 수 있습니다. 그러나 양파의 강력한 건강 증진 효과에 대해서도 책임지고 있음을 알고 계셨습니까? 양파는 마늘과 같은 부추 종족의 일원입니다. 갈색, 흰색 또는 빨간색 피부 껍질은 전 세계 요리의 필수 요소입니다. 그들은 어떤 식사에도 매운 킥을 추가합니다.

모든 채소와 마찬가지로 양파도 균형 잡힌 식단의 건강한 부분입니다. 그러나 양파의 장점은 대부분의 사람들이 알고있는 것보다 훨씬 탁월합니다. 양파는 칼로리가 적고 비타민 C가 풍부합니다. 또한 항 염증 성분과 항산화 성분이 풍부합니다.

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다이어트에 더 많은 양파를 포함시켜야하는 이유가 무엇인지 알아보기 위해 계속 읽어보십시오.

양파를 먹는 영양가있는 혜택

독특한식이 플라보노이드의 원천

양파는 강력한 식물성 화학 물질 인 플라보노이드의 가장 풍부한 소스 중 하나입니다. 이들은 암, 심장 혈관계 및 염증성 질환의 위험을 감소시킬 수있는 폴리 페놀 화합물입니다. 플라보노이드는 산화 방지제로 알려진 화합물의 유형입니다. 산화 방지제는 신체의 세포에 대한 산화 적 손상을 지연 시키거나 지연시킵니다. 플라보노이드는 양파의 외층에 가장 집중되어 있으므로 너무 많이 껍질을 벗기지 마십시오.

퀘르세틴은 혈압을 낮추는 역할을하는 것으로 밝혀졌습니다. 고혈압은 심혈관 질환을 유발하는 주요 위험 요소입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:

뇌졸중

심부전

관상 동맥 질환
말초 동맥 질환
유기 황에서 높다
양파는 다양한 황 화합물을 포함한다. 유황은 그들에게 그들의 매운 냄새를 준다. 그러나 이러한 황 화합물은 염증을 줄이고 천식, 관절염 및 심장 질환의 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

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Molecular Aspects of Medicine에 게재 된 2010 년 리뷰는 양파와 마늘에서 발견되는 유기 황 화합물의 규칙적인 섭취가 심혈관 질환의 발병을 예방할 수 있음을 발견했습니다. 양파에서 발견되는 티오 설피 네이트 (thiosulfinates)는 혈소판이 혈액에 모이지 않도록 유지함으로써 자연적인 혈액 희석제로 작용할 것으로 생각됩니다. 이것은 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다.

풍부한 크롬 공급원

양파에는 미량의 미량 크롬이 포함되어 있습니다. 크롬은 혈당 조절과 인슐린 작용을 향상시키는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 또한 탄수화물, 지방 및 단백질 대사에 직접 관여하는 것으로 밝혀졌습니다.이것은 특히 인슐린 저항성 또는 2 형 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 중요합니다.

비타민 C

양파는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 항산화 제이며 면역 기능에 중요한 역할을합니다. 비타민 C는 또한 비 (非) 철분의 흡수를 향상시킵니다. 비 (nonheme) 철분은 시금치와 같은 식물성 식품에서 발견되는 철의 유형입니다. 시금치와 양파를 함께 섞어서 철분 결핍 성 빈혈을 예방합니다.

뼈 밀도 개선

양파 섭취와 골밀도 사이의 연관성을 발견 한 연구가 몇 군데 있습니다. 특히 골다공증에 이르는 골밀도의 상실을 경험하는 갱년기 여성에게 이점이 특히 중요합니다. 예를 들어 50 세 이상의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 양파를 하루에 적어도 한 번 먹는 여성은 한 달에 한 번 또는 그 이하의 양파를 먹는 여성보다 골밀도가 5 % 더 높았다. 연구원은 또한 양파를 자주 먹지 않은 여성에 비해 잦은 양파 소비자가 고관절 골절의 위험을 20 % 이상 감소시킬 수 있음을 발견했습니다.

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양파를 식단에 넣는 법

많은 사람들이 준비 과정에서 눈물을 흘리기 때문에 양파를 두려워합니다. 양파를자를 때 울기 위해 싸우려면 준비하기 전에 한 시간 정도 진정 시키십시오. 냉각은 알릴 설페이트를 생성하는 효소의 활성을 느리게하는데, 이는 눈물을 초래합니다. 시간이 없다면, 슬라이스와 주사위를 굴리는 동안 눈을 보호하기 위해 항상 고글에 투자 할 수 있습니다.

양파는 수프, 스튜, 딥 또는 소스에 풍미를 더할 수 있습니다. 그들은 당신이 좋아하는 샌드위치 또는 햄버거에 대한 토핑으로 사용할 수 있지만, 양파도 훌륭한 반찬을 만들어. 양파의 플라보노이드는 피부 바로 아래에있는 육체의 외층에 더욱 집중되어 있습니다. 건강상의 효과를 극대화하려면 양파를 준비 할 때 가능한 한 육질이 좋고 먹을 수있는 부분을 떼어 내고 요리하기 전에 5 분간 휴식을 취하십시오.

양파를 날 것으로 먹거나 익힐 수 있습니다. 생 양파는 강하고 매운 맛이 난다. 반면에 sautéing, sweating 또는 roasting 양파는 정말 단맛을 낸다. 다음과 같은 반찬 요리법으로 매일 양파를 섭취하십시오.

단순하지만 완벽한 토마토와 양파 샐러드가 가족 바비큐 파티에 동행 할 수 있습니다. 레서피보기.

아침 식사를위한 양파는 처음 엔 식욕을 돋우는 소리가 들리지 않을 수도 있지만 실제로는 아침 식사 오믈렛에 큰 도움이됩니다. 하루의 건강한 시작을 위해 심황, 토마토 및 양파가 든 오믈렛을 만들어보십시오. 레서피보기.

여분의 양파를 가지고 있습니까? 절인 후 나중에 병에 담아 보관하십시오. 악몽 같지만 달콤한 절인 양파는 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 레서피보기.

빨간 양배추와 사과와 사과로 만든 양파는 가을에 딱 맞는 생생한 반찬입니다. 레서피보기.
멕시칸에서 영감을 받아 저녁을 먹기 위해 정성을 기울이면 표준 아보카도 살사보다 더 많은 것을 보지 마십시오. 아보카도, 실란트로, 토마토 및 붉은 양파의 조합은 맛있고 영양분이 풍부합니다.레서피보기.
많은 풍미를 가진 채소의 팬이라면, 양파, 시금치, 버섯을 함께 곁들여서 스테이크 나 닭고기를위한 훌륭한 반찬을 만들 수 있습니다. 레서피보기.
양파로 만든 빵? 네, 맞습니다. 이 "원시"양파 빵은 날 음식의 가장 좋아하는 곳입니다. 그것은 양파, 해바라기 씨앗, 아마, 올리브 오일을 요구하며 후 머스, 얇게 썬 아보카도, 또는 원하는 다른 것들로 덮일 수 있습니다. 레서피보기.
다음 단계
양파 절단에 대한 두려움을 극복 할 때입니다. 그들은 너무 지나치다. 999> 심장 마비, 뇌졸중 및 암 위험 감소
염증 감소