천연 감미료 : 설탕보다 낫다.

연구가 계속 증가함에 따라 설탕을 많이 첨가하면 제 2 형 당뇨병, 고혈압 및 심장 질환의 위험이 높아졌습니다.

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미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)의 2013 년 보고서에 따르면 미국의 평균 성인 남성은 매일 매일 약 335 칼로리를 섭취합니다. 그것은 약 84 그램, 또는 21 스푼 정도입니다. 여성은 239 칼로리를 섭취합니다 - 약 60 그램, 또는 15 티스푼.

AHA는 남성의 경우 36 그램 (1 티스푼), 여성의 경우 25 그램 (6 티스푼)을 하루 권장합니다.

WHO는 설탕 섭취량을 성인의 칼로리 섭취량의 10 %로 권장하고있다. 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 하루에 50 그램 (12 티스푼)에 해당합니다. FDA는 하루에 50 그램 (12 스푼)의 권장 섭취량을 감당할 수있는 설탕의 일일 섭취량을 고려하고있다.

이러한 감미료는 종종 설탕에 대한 건강한 대안이라고도 불린다. 어떤 사람이 상처를 낸다면? 계속 읽고 알아보십시오.
Agave nectar는 수년 전에 주로 낮은 혈당 지수로 인해 건강에 좋은 "천연"감미료가되었습니다. 음식의 혈당 지수가 낮을수록 혈당 수치가 올라갑니다. 그러나, glycemic 색인에 음식 건강의 기초를 두는 것은 아이스크림이 수박보다는 더 낮은 평가 한대로 잘못 인도된다.

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그러나 소비자가 높은 프 룩토 오스 (fructose) 함량을 알게되었을 때 Agave의 사랑스런 상태는 오래 가지 못했다. 그것은 설탕의 50 %와 고 과당 옥수수 시럽의 55 %에 비해 약 90 %의 과당으로 구성되어 있습니다. 또한, 건강에 좋은 대안으로 여겨지는 꿀꿀즙은 미국에서 판매되는 것이 아닌 가공되지 않은 품종이었습니다. 다른 당과 비교하여 fructose의 건강에 미치는 영향은 여전히 논란의 여지가 있으며 fructose 함량에 관계없이 모든 감미료가 식단에서 최소화되어야한다는 전반적인 메시지를 방해 할 수 있습니다. 결국, 하얀 식탁 설탕의 과당 함량은 용설란보다 낮지 만 본질적으로 하얀 식탁 설탕이 건강에 좋은 감미료라는 것을 의미하지는 않습니다.

설탕보다 건강합니까?

아니요. 설탕처럼 영양없이 칼로리를 전달합니다.

코코넛 즙

코코넛 꿀은 새로운 "건강한"감미료로서 아가베 즙을 사용합니다. 이는 다시 낮은 혈당 지수 (2010 년 초에 시작된 코코넛 붐) 때문이었습니다. 코코넛 즙의 최소 가공은 또한 종종 플러스로 선전됩니다. 코코넛 꿀에는 미네랄과 이눌린이 포함되어 있습니다.

설탕보다 건강합니까? 예. 감미료는 건강하지 못하지만, 코코넛 꿀은 식사를 달아야 할 경우 일반 설탕보다 좋습니다. Advertisement 광고

메이플 시럽

메이플 시럽은 비타민 B와 미네랄 (주로 아연과 마그네슘)의 존재로 인해 수년간 건강 후광을 누렸다. 그러나 이러한 양분을 상당량 섭취하기 위해 먹어야하는 메이플 시럽의 양은 상당히 높습니다. 예를 들어, 메이플 시럽 1 큰술은 마그네슘 4 밀리그램과 칼륨 42 밀리그램을 제공한다고 생각해보십시오. 당신은 garbanzo 콩 1 컵에 마그네슘과 일치하도록 58 티스푼을 먹어야하고, 아보카도의 절반에 칼륨을 매치시키기 위해 11 티스푼을 먹어야합니다. 그것은 시럽이 많이!

미네랄에 감미료를 사용하는 이유는 전혀 없으며, 얼마나 많은 식품 소스가 건강에 좋은 패키지를 제공 하는지를 고려해야합니다.

광고 설탕보다 건강합니까?

예. 소량의 미네랄과 낮은 가공으로 메이플 시럽은 설탕보다 더 나은 선택입니다. 그것은 여전히 열량 감미료이지만 혈당을 올릴 수 있습니다.

꿀

많은 식품 마케팅 캠페인과 마찬가지로 모든 종류의 건강 강조 표시가 꿀에 대해 만들어졌으며 일부는 증거로 뒷받침되었지만 일부는 면역 체계를 향상시키고 체중 감량을 돕고 고혈압 위험을 감소시킵니다. 때로는 칼슘과 비타민 C가 선전되기도합니다. 그러나 스푼 당 1 밀리그램의 칼슘과 0.1 밀리그램의 비타민 C만으로는 별 효과가 없습니다. AdvertisementAdvertisement

꿀에는 설탕과 흰색 설탕과 같은 많은 칼로리가 포함되어 있습니다.

설탕보다 건강합니까?

예. 꿀은 항 바이러스, 항균 및 항진균제이며 계절성 알레르기 및 기타 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나, 그것은 여전히 혈당을 올릴 수있는 칼로리 감미료입니다.

야콘 시럽

때로는 "슈퍼 푸드"또는 "신진 대사 촉진제"라고도하는 야콘 시럽은 남미 과일의 농축 설탕으로 만든 두꺼운 당밀과 같은 감미료입니다. 시럽은 fructooligosaccharides (prebiotics 또는 콜론의 건강 증진 박테리아를위한 음식)를 제공하지만 마늘, 바나나, 양인데 및 양파도 제공합니다. 게다가 많은 건강 식품 상점에서 구할 수있는 말린 야콘 슬라이스를 먹으면서 더 많은 영양가를 얻을 수 있습니다. 이들은 시럽에서 빠진 식물성 영양소, 비타민 및 섬유와 함께 프룩 토글 사카 라이드를 제공합니다.

설탕보다 건강합니까? 예. Yacon 시럽은 프리 바이오 틱스를 제공하면서 음식을 달랠 수는 있지만 여전히 혈당을 올릴 수 있습니다.

Erythritol

이 자연적으로 발생하는 당 알코올은 옥수수에서 얻어진다. Erythritol은 설탕처럼 달콤하지만 단당류의 칼로리는 거의 제로입니다. 말티톨과 같은 다른 당 알코올과 함께 발생하는 불쾌한 위장 부작용은 발생하지 않습니다. 이것은 가루 형태 또는 결정 형태로 제공되며 베이킹을 위해 1: 1 비율로 대체 될 수 있습니다.

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설탕보다 건강합니까?

예. Erythritol은 최소한의 부작용으로 음식을 달랠 수 있도록 도와 주며 일반 설탕의 열량은 반 이하입니다. 스테비아