는 당신에게 좋은 칼라 마타 올리브입니까?

당신은 마티니에있는 밥과 피자에 보이는 반짝이 검은 올리브에 익숙합니다. 그러나 Kalamata 올리브를 시도 할 기회를 놓치지 마십시오. 이러한 주황하고 어두운 과일 - 예, 올리브는 과일입니다 - 조리법을 향상시킬 수있을뿐만 아니라 다양한 맛의 영양을 제공합니다.

영양 칼라 마타 올리브는 철분, 섬유질, 칼슘 및 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다.

진짜 칼라 마타 올리브는 그리스 남부의 펠로 폰니 세 반도에서만 발견됩니다. 그리스의 햇살 아래에서 자라는 칼라 마타 나무는 다른 종류의 올리브 나무보다 훨씬 더 큰 잎을 가지고 있으며 더 많은 햇빛을 흡수합니다. 이것은 짙은 보라색 과일에 고밀도의 질감을 주며 일부는 훌륭한 와인에 비유합니다.

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그들은 대부분의 미국인이 잘 알고있는 통조림 된 검은 올리브보다 더 씁쓸하지만 물, 소금 및 적포도주 식초에 소금물을 뿌려서 쓴 맛을 부드럽게하고 육체를 부드럽게합니다. 식초는 올리브의 이미 와인 맛을 강화합니다.

신성한 과일

올리브 나무의 최초 재배는 5 천년 전이었을 것입니다. 올리브의 토착 서식지는 서쪽 지중해와 중동 지역입니다. 꾸란과 성경은 모두 올리브 나무를 언급하고 있으며, 오늘날 서있는 올리브 나무는 그 텍스트보다 오래되어 있습니다. 탄소 연대 측정은 크레타 섬의 올리브 나무가 2, 000 년 이상 된 것으로 나타났습니다.

카라 마타 올리브는 당신에게 유익합니까?

올리브는 좋은 영양 공급원입니다. 그리고 Kalamata 올리브는 일반적으로 소금물에 포장되어 있지만 복용하는 나트륨 양을 줄이려면 낮은 소금 버전을 구입할 수 있습니다.

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건강한 지방

짐작할 수 있듯이, 칼라 마타 올리브는 올리브 오일에서 발견되는 것과 동일한 건강한 지방에 풍부합니다. 하버드 의대 (Harvard Medical School)에 따르면 단일 불포화 지방은 콜레스테롤과 심장 마비 및 뇌졸중 위험을 감소시킬 수 있습니다. 미국 농무성 (USDA)은 올리브 2 큰술에 약 1.5 그램의 단일 불포화 지방이 들어있는 것으로 추정합니다.

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철

올리브의 영양이 합쳐집니다. 약 20 마리의 올리브를 1 인분 섭취하면 철저한 섭취량의 10 % 가량을 제공합니다.

칼슘

칼라마 타 올리브는 칼슘의 원천이기도합니다. 충분한 칼슘을 섭취하면 뼈가 강해지고 수면을 유도 할 수 있습니다. 칼륨, 마그네슘, 비타민 C 섭취시 칼슘을 가장 잘 흡수합니다. 칼라 마타 올리브와 토마토와 케일을 섞어서 파스타 나 퀴 노아와 함께 섭취하십시오.

비타민 A

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칼라 마타 올리브는 눈과 피부 건강을 지탱하는 소량의 비타민 A를 함유하고 있습니다.비타민 A 결핍은 개발 도상국에서는 드뭅니다. 너무 많은 비타민 A를 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있으므로 음식 소스는 비타민 A 보충제를 복용하는 것에 대한 환영할만한 대안을 제공합니다.

섬유

단지 6 개의 올리브가 원시 오렌지만큼 섬유의 절반을 함유하고 있습니다. 그것은 당신이 식사의 일부로 올리브를 즐길 수 있다는 것을 의미합니다. 그렇지 않으면 섭취량이 많지 않습니다. 수제 그리스 스타일의 피자에 죽은 치즈로 된 Kalamata 올리브를 시험해 보거나 Pastelón 같은 풍미있는 질경이 조리법에 첨가하십시오.

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칼로리

이 올리브는 균형 잡힌 식단에서 매우 영양가가 높지만 체중을 줄이려면 섭취량을 과도하게 원하지 않을 수 있습니다. 3 ~ 5 마리의 Kalamata 올리브에는 약 45 칼로리가 들어 있습니다. 다행히도, 어떤 음식에도 맛을 더할 필요가 없습니다.