좋아하는 건강한 피클 요리법

그러나 그들은 새로운 유행과는 거리가 멀다. 필연적으로 빚어 낸 피클은 역사적으로 매우 실용적인 목적을 수행해 왔습니다. 한때 조상처럼 추운 달 동안 채소를 보존 할 필요는 없지만,이 고대 관습의 혜택을 누릴 수는 있습니다.

산 세척이 시작된 방법

현대적인 냉장 전에는 신선한 농산물을 소금물에 절인 보존하는 것이 사람들이 음식을 망쳐 놓지 않게하는 하나의 방법이었습니다. 뉴욕 푸드 뮤지엄 (Food Museum)에 따르면 그리스, 이집트, 아시아 사람들은 기원전 3,000 년 이래로 식량을 절식하고 있다고합니다. 중세까지, 장아찌는 스페인과 영국에서 일반적이었고, 심지어 연극에서 셰익스피어에 의해 언급되었습니다. 오늘날, 우리는 식도락 때문에 피로를 덜어줍니다.

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피클 제조 방법

산세는 식초와 같은 소금물과 향료와 같은 산성 액체에 야채 나 과일과 같은 음식물을 보존하는 것과 관련이 있습니다. 때로는 염분 염수로 보존 된 절임을 볼 수 있습니다. 소금물은 보통 산 세척 공정이 더 길 때 발효라고 알려져 있습니다.

산 세척의 영양 혜택에 대해 자세히 알아보십시오.»

그들은 또한 산화 방지제와 피클 링 된 원래 채소에있는 많은 영양소를 포함하지만, 산 세척 공정은 비타민 B와 C와 같은 수용성 비타민을 파괴한다는 점에 유의해야한다. 추가 소금 - 하나 딜 피클 많은 일일 나트륨 수당의 절반을 차지할 수 있습니다.

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다음은 피클 조리법의 시작입니다.

매운 파인애플 파인애플

사진 크레딧: 주방에서 러닝

예, 과일을 피클 할 수 있습니다! 그리고 슈퍼 달콤한 열대 파인애플은 절임을위한 완벽한 후보자입니다. Running to the Kitchen에서 만든이 조리법은 과일을 악몽에 물기 위해 jalapeños와 실란트를 특징으로합니다. 그것을 샌드위치 또는 샐러드에 추가하거나 그들에게만 간식을주십시오.

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빠른 절인 양배추

사진 크레디트: 식용 관점

식용 관점에서 절인 양배추를 만드는 방법은 절인 것과 발효 된 것의 차이를 보여줍니다.

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붉은 절임 요리법

사진 크레디트: Fox Valley Foodie

이 파삭 파삭 한 음식으로 샌드위치를 장식하거나 매콤한 카리브 요리와 함께 제공하십시오. 폭스 밸리 푸디에 (Fox Valley Foodie)의이 붉은 양파는 신선 할 때 다용도로 사용되며,이 절임 용 조리법은 더 많은 가능성을 열어줍니다.

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간편한 마늘 절임

마늘 애호가라면 맛있는 삶의 조리법이 좋습니다. 이 절인 마늘을 전채 쟁반에 장식하고, 샐러드에서 슬라이스하고, 드레싱에 맛을 내거나, 올리브에 넣거나, 그대로 먹을 수 있습니다.

빨리 피할 계획 인 빠른 피클 픽스를 위해 일상 생활의 요리에서이 레시피를 찾아보십시오. 이 매운 절인 당근은 1 시간 이내에 준비가 완료되며 일주일 동안 냉장고에 보관됩니다. 즐겨!

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한국식 핑크 무 절임

사진 크레디트: My Korean Kitchen

달콤하고 시큼하며 약간 매운 것을 좋아한다면 My Korean Kitchen의 무우 절임을 좋아할 것입니다. 레시피는 분홍색 무를 사용하지만, 무를 사용하면 전통적으로 한국어로 만들 수 있습니다.

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홈 메이드 이탈리안 지아 디 니에라

Giardiniera는 정통 이탈리아 요리로 조미료로 사용되며 야채 절임으로 사용됩니다. 전통적으로 계절에 관계없이 모든 것이 사용되지만,이 조리법 (매일 삶의 요리에서 나오는 또 다른 방법)은 셀러리, 피망, 콜리 플라워를 다른 즐거움으로 요구합니다. 마음에 드는 채소를 자유롭게 바꾸어 직접 만들 수 있습니다.