탄수화물의 기능 : 건강합니까?

개요

탄수화물 (탄수화물)은 음식에서 자연적으로 발견되는 다량 영양소이다. 설탕, 전분, 섬유의 3 가지 유형이 있습니다. 탄수화물이 건강에 좋지 않다고 들었을 지 모르지만 건강한식이 요법의 필수적인 부분입니다. 그들은 신체가 제대로 기능하기 위해 필요한 에너지의 대부분을 제공합니다.

탄수화물은 단순하거나 복잡 할 수있다. 간단한 탄수화물은 설탕과 흰 쌀과 같은 일부 형태의 전분입니다. 당신의 몸은 복잡한 탄수화물보다 빨리 그들을 분해합니다. 이것은 그들이 빠른 에너지의 좋은 원천이라는 것을 의미합니다. 그러나 너무 많은 간단한 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하기 때문에 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

복합 탄수화물에는 전분과 섬유의 일부 형태가 포함됩니다. 이들은 소화되기 전에 당신의 몸에 의해 세분화 된 단순한 탄수화물의 긴 사슬을 가지고 있습니다. 이것은 단순한 탄수화물보다 신체에 에너지를 더 천천히 제공하지만 장기간 에너지를 공급한다는 것을 의미합니다.

복합 탄수화물은 단순 탄수화물보다 지방으로 전환 될 가능성이 적습니다. 그들은 혈당 수치를 올리지 않습니다.

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기능

탄수화물 기능

탄수화물은 신체가 제대로 작동하는 데 필수적입니다. 그들의 주요 기능은 신체가 필요로하는 에너지를 제공하는 것입니다. 그들은 많은 긍정적 인 효과도 가지고 있습니다.

에너지

탄수화물이 소화되면 포도당으로 변합니다. 포도당은 몸의 에너지 원입니다. 간단한 탄수화물은 빠른 에너지 파열을 제공 할 수 있지만 복잡한 탄수화물은 혈당에 설탕을 천천히 방출하기 때문에 신체의 에너지를 오랜 시간 동안 제공합니다.

지방과 단백질은 신체에 에너지를 공급할 수 있지만 탄수화물은 그램 당 가장 많은 에너지를 공급합니다.

뇌 기능

탄수화물의 포도당은 신체의 모든 기능에 필수적이지만 뇌 기능에는 특히 중요합니다. 당신의 두뇌는 당신의 신체 에너지의 20 퍼센트를 사용합니다. 그것은 다른 어떤 기관보다 많습니다. 여기에 대해 더 재미있는 사실이 있습니다.

질병 위험 감소

단순하거나 가공 된 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있지만 다른 탄수화물은 실제로 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 복잡한 탄수화물, 특히 섬유질은 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 그들은 또한 혈당 스파이크로 이어지지 않기 때문에 당뇨병 위험이 낮습니다.

체중 조절

복잡한 탄수화물은 몸이 천천히 부서지기 때문에 오랜 기간 동안 몸을 충분히 유지합니다. 이것은 복잡한 탄수화물을 먹으면 체중을 줄이고 체중을 조절하는 데 도움이된다는 것을 의미합니다. 이것은 많은 섬유질과 온건 한 알갱이를 먹는다면 특히 그렇습니다.

소화기 건강

탄수화물을 섬유 형태로 섭취하면 소화 시스템의 건강을 향상시킬 수 있습니다.섬유는 대변을 쉽게 통과시켜 변비를 완화합니다. 또한 대변을 고형화하여 설사를 줄입니다. 몸이 더 효율적으로 쓰레기를 제거하도록 도와줌으로써 섬유는 또한 팽창을 감소시킵니다. 섬유질이 많은식이 요법은 게실염과 같은 특정 결장 질환을 앓을 가능성을 줄일 수 있습니다.

작동 원리

어떻게 사용합니까?

체내의 모든 세포는 제대로 기능하기 위해 포도당을 사용합니다. 포도당이나 과당과 같은 당류는 단순한 당류입니다. 그들은 소장에서 바로 혈류에 흡수 될 수 있습니다. 과당은 과일에서 발견됩니다.

간단한 설탕이 혈류에 있으면 인슐린은 포도당을 세포로 이동시키는 데 도움이됩니다. 세포는 에너지로 사용할 수 있습니다. 인슐린은 또한 여분의 포도당을 간과 근육으로 이동시켜 미래의 에너지 사용을 위해 저장할 수 있으며, 포도당이 모두 저장 될 수없는 경우 지방으로 변환합니다.

복잡한 탄수화물을 먹을 때, 몸에 탄수화물의 긴 사슬을 분해하여 에너지로 사용할 수 있어야합니다. 일단 음식이 당신의 소장에 도착하면, 효소는 음식을 포도당으로 분해하는 과정을 시작합니다.

복합 탄수화물이 소화되면 포도당이 혈류로 들어갑니다. 거기에서, 그것은 단순한 탄수화물에서 포도당과 같은 방식으로 취급됩니다. 그러나 복잡한 탄수화물이 먼저 분해되어야하기 때문에 단순한 탄수화물보다 혈류에 들어가기 위해 오랜 기간 동안 에너지를 공급해야합니다.

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권장 사항

식이 권장 사항

미국인을위한식이 지침에서는 일일 칼로리의 45 ~ 65 %가 탄수화물로 구성되어야한다고 권장하고 있습니다. 이 칼로리 중에서 전문가들은 대부분 현미, 고구마 및 통밀 빵과 같은 복잡한 전체 곡물에서 나온 것이 좋습니다.

하지만 단순한 탄수화물을 완전히 잘라서는 안됩니다. 탄산 음료, 캔디 및 기타 과자와 같이 설탕을 첨가 한 형태의 간단한 탄수화물은 너에게 좋지 않으며 하루 칼로리의 10 % 이하이어야한다. 자연스럽게 발생하는 간단한 탄수화물이 너에게 좋다.. 예를 들어, 과일과 유제품 모두 천연의 간단한 탄수화물을 가지고 있습니다.

출처