다큐멘터리 Health Cover-Up

또한 미국인들이 먹는 일부 식품을 생산하는 회사는 이러한 심각한 문제를 줄이려고 노력하지 않을 것입니다.

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정부 기관 및 가장 잘 알려진 건강 관련 단체의 도움을 구하지 마십시오.

육류, 유제품 및 제약 산업에서 자금을 제공 받기 때문에 이해 상충이 발생합니다.

지난주 온라인으로 초연 한 다큐멘터리의 주요 전제입니다.

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Vimeo에서 현재 스트리밍중인 "What The Health"는 조기 관심을 얻은 것으로 보인다.

1 시간 반의 다큐멘터리는 3 월 22 일에 출시 된 후 Vimeo On Demand의 인기 급상승 비디오였습니다.

Andersen의 영화에서 비판 된 조직의 일부 관료는 인상적이지 않습니다. 그들은 Andersen을 체리 피킹 연구로 고소하고 산업 기금 연구의 중요성을 무시했다.

더 읽기: 다큐멘터리는 가정과 사무실의 곰팡이 위험을 피합니다.

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다큐멘터리의 의미

Andersen은 그의 가족의 병력이 그에게 관심을 갖게 된 방법에 대해 토론함으로써 영화를 시작합니다.. "많은 미국인들과 마찬가지로 당뇨병, 심장 질환 및 암의 가족력이 있기 때문에 더 많은 것을 배우는 것이 중요했습니다."안데르센 (Andersen)은 키안 쿤 (Keegan Kuhn)과 함께 "What the Health" 보도 자료에서 밝혔다.

Andersen은 미국에서 가장 좋아하는 음식의 건강 위험 요소에 대해 자세히 설명하면서 많은 연구를 진행했습니다.

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그는 육류, 특히 가공육은 암과 심혈관 질환의 주요 원인이라고 말한다. 여기에는 쇠고기부터 닭고기, 칠면조, 고기까지 모든 육류 제품이 포함됩니다. 치킨은 미국인의식이 요법에서 콜레스테롤의 최고 생산자라고 그는 지적했다.

영화 "Cowspiracy"를 제작 한 Andersen은 낙농업을 돌 봅니다.

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그는 우유, 치즈, 달걀과 같은 제품의 건강 위험이 미흡하다고 말합니다. 그는 계란이 순수 지방과 콜레스테롤이라고 말합니다.

Andersen은 일부 주요 국가 기관의 웹 사이트를 확인합니다.

그는 미국 암 협회 (American Cancer Society)가 현장에서 고기에 대한 경고를하지 않았으며 심지어 가공육을 포함하는 조리법을 제안했다고 말했습니다.

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Andersen은 미국 당뇨병 협회 웹 사이트에서 고기 요리법을 찾았습니다.

American Heart Association 웹 사이트에는 쇠고기 요리를위한 "심장 건강"요리법도 있습니다. Andersen은 유제품을 유방암에 연결시키는 연구를 인용했지만 Susan G. Komen 재단은 유제품 사이트에 대한 경고를하지 않는다고 강조합니다.

Andersen은 각 조직에 설명을 요청하지만 답변을 얻지 못합니다.

그는 마침내 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)의 한 관리와 인터뷰를한다. 그 인터뷰는 관료가 방 밖으로 나올 때 끝납니다.

돌연 한 느낌을받은 후에, Andersen은 온라인으로 가서 다양한 조직의 자금 출처를 찾습니다.

그는 각자가 긴 기업 스폰서리스트를 가지고 있음을 발견했다.

미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)는 Dannon 요구르트 등의 지원을받습니다.

미국 암 협회 (US Cancer Society)는 타이슨 식품 (Tyson Foods)의 지원을받습니다.

Susan G. Komen 재단은 Kentucky Fried Chicken과 Yoplait 등의 지원을받습니다.

미국 심장 협회 (American Heart Association)는 Texas Beef Council의 지원을받습니다.

그는 또한이 기관들이 제약 산업으로부터 자금을 제공 받고 있다고 덧붙였다. Andersen은 5 년마다 미국의식이 요법 지침을 작성하는 연방위원회는 기업 지원을받은 회원으로 가득 차 있다고 지적합니다.

영화 진행 과정에서 안데르센은 의사와 영양사를 포함한 건강 관련 분야의 12 명을 인터뷰합니다.

자세히보기: 전문가들은 Vice가 'Killing Cancer'보고서에서 과장된 사례가있을 수 있다고 말합니다»

건강한 논쟁의 시작? 메릿 호킨스 보건 컨설턴트의 전략적 제휴 담당 부사장 인 커트 모슬리 (Kurt Mosley)는 다큐멘터리가 몇 가지 중요한 점을 제기했다고 전했다.

첫 번째는 평균 미국 식단의 건강에 좋지 않은 부분입니다.

"나는 그것이 중요하다고 생각한다."라고 모슬리가 Healthline에 말했다. "그것은 우리의 패스트 푸드 식단입니다. "

그는 영화를 잘 먹는 것이 가난하게 먹는 것보다 저렴하다는 영화 감독의 주장에 동의하지 않습니다.

"나는 건강하게 먹으려 고 노력하지만 비싸다"고 그는 말했다.

우리는 사람들에게 어떻게 자신을 잘 돌보아야하는지 조언 할 필요가 있습니다. Kurt Mosley, Merritt Hawkins 건강 컨설턴트

모슬리는 건강기구와 산업 간의 잠재적 인 갈등이 흥미 롭다고 말했다.하지만 그들이 얻는 지원이 정확히 무엇인지, 예산에서 차지하는 비율은 그 출처에서 비롯되는지 알고 싶다. 또 누가 후원을 제공하는지.

"후원이 무엇인지 궁금하다."

"우리는 그들과 함께 살기보다는 질병을 치료할 필요가있다"고 그는 말했다. "우리는 사람들에게 어떻게 자신을 잘 돌보아야하는지 조언 할 필요가있다. "

모슬리는 다양한 그룹과 함께 빈곤이 보건 의료에 미치는 영향에 대해 논의 할 때 이것이 가장 중요한 주제라고 말했다.

전반적으로 그는 다큐멘터리가이 모든 중요한 문제에 대한 토론의 원동력이 될 수 있다고 말했다.

"이것은 시작으로 정말 좋습니다."그가 말했다. "우리는 대화를 시작해야합니다. "

알츠하이머의 다큐멘터리는 유행병이 파산 할 수 있다고 말합니다. 메디 케어, 메디 케이드»

비판, 우려

영화에서 강조된 일부 단체의 대표들은 여러 가지 이유로 안데르센의 영화를 비판하고 있습니다. 미국 심장 협회 (US Heart Association)의 미디어 관계 및 이슈 관리 담당 부장 인 Suzanne Grant는 다이어트에 대한 그녀의 조직의 권고가 항상 "이용 가능한 최상의 과학 정보에 대한 엄격하고 체계적인 검토 시스템을 따라야한다고 말했다. "예를 들어, 협회의 최근 라이프 스타일 가이드 라인에 따르면 어른들은 채소, 과일 및 곡물을 강조하는 식단을 따르도록 권장하고있다. 또한 저지방 유제품, 가금류 및 생선을 포함하고 있으며 붉은 고기와 설탕과 소금이 함유 된 제품을 제한 할 것을 제안합니다.

협회 사이트의 요리법에 관해서, 그랜트는 "그들이있는 곳에서 사람들을 만나는"조직의 목표 중 일부라고 말했다. "채식주의 자 또는 채식주의 자의 식사 패턴은 오늘날 미국에서 지배적 인 패턴이 아닙니다"라고 그랜트는 말했습니다. LDL 콜레스테롤 수치를 낮추거나 혈압을 낮출 수있는 성인이 붉은 고기 섭취량을 제한해야한다고 권고하지만, 붉은 고기는 미국 식단의 공통된 특징이기도하다. 우리는 모든 미국인들에게 다음과 같은 정보를 제공 할 것을 촉구한다. 그들이 고기를 먹기로 결정한다면 위에서 언급 한 권장 된 전반적인 심장 건강 식단을 따르십시오. "

전국 각지에서 온 다양한 기업의 재정 지원은 모든 미국인의 심혈관 건강 개선 목표를 달성하는 데 도움이됩니다. 수잔 그랜트, 미국 심장 협회

미국 심장 협회의 매출액 중 약 80 %가 기업 이외의 출처에서 나왔다고 덧붙였다.

그랜트 (Grant)는 협회가 산업계로부터받는 돈에 대해 투명하다고 언급했다.

전국의 다양한 기업으로부터 재정 지원을 받으면 우리는 모든 미국인의 심혈 관계 건강을 개선하고 더 많은 생명을 구하는 목표를 달성 할 수있다 "고 말했다.

미국 암 협회 (American Cancer Society)의 공무원도 비슷한 반응을 보였다. 그들은 자신의 사이트에서식이 요법과 생활 습관 지침에 대한 상세한 목록을 갖고 있다고 지적합니다.

가공 된 고기에 잠재적 인 암 위험에 대한 경고가 지침에 포함되어 있습니다.

관계자는 비영리 단체가 붉은 육류와 암을 연결하는 연구에 참여했다고 덧붙였다. 비평가들은 또한 Andersen이 링크가 없다고 결론을 내리는 다른 연구가있을 때 유제품을 유방암에 연결시키는 하나의 연구만을 사용한다고 지적했다. 국립 유제품 협회 (National Dairy Council)의 Miller는 건강한 식생활 및 낙농 식품에 대한 다큐멘터리의 진술은 "과학계가 지원하지 않는다고 말했다. "

유리한 결과를 보이는 산업이 후원하는 연구가 편향된다고 가정 할 때 가장 적은 것을 말하는 것이 실망 스럽다. 그렉 밀러 (Greg Miller), 국립 유제품 협의회 (National Dairy Council)

그는 건강한 식습관을 구축 할 수있는 많은 방법이 있다고 말했다. 유제품은 9 가지 필수 영양소로 구성된 독특한 세트로 인해 필수적인 역할을합니다. "그는 우유, 치즈, 요구르트와 같은 낙농 식품은 2 형 당뇨병과 심혈관 질환의 위험이 감소한다는 연구 결과를 발표했다. Miller는 또한 산업계가 자금을 지원하는 연구가 편향되어 있다는 생각을 일축했습니다. 밀러 교수는 "우호적 인 결과를 보이는 산업이 후원하는 연구가 편향된 가정은 실망 스럽다. "사람들이 깨닫지 못하는 것은 산업계의 자금 지원 없이는 높은 수준의 연구가 불가능하다는 것입니다. 편견에 자금을 집중함으로써, 우리는 과학적 문헌에 잠재적으로 중요한 기여가되는 것을 기각 할 위험이 있습니다. "그는 낙농 협의회가 과학 원리에 부합하는 국내 및 국제 대학의 연구를 후원한다고 말했다.

"그렇기 때문에 기금 인정을 넘어서서 연구가 과학의 총체에 맞는 방법을 결정하기 위해 연구가 엄격하고 결과에 편향되지 않도록하는 것이 중요합니다."라고 Miller는 말했습니다.