식사 당 $ 5로 깨끗한 식생활
차례:
- 미국인들은 외식보다 많은 돈을 쓰는 반면 대부분의 미국인 (77 %)은 집에서 저녁을 먹습니다.
- San Leandro에있는 두 번째 월마트로 갔는데, 거기에서 첨가물이없고 지역에서 공급 된 붉은 감자를 가진 하나의 지속 가능한 냉동 브랜드를 발견했습니다.
- 논쟁의 여지가 얼마 남았습니까?
유기농 후지 사과가 3 달러에서 할인되었습니다. 49 대 1 달러. 파운드당 99 파운드.
AdvertisementAdvertisement대서양 연어의 양식 양은 14 달러에서 감소했다. 99 달러에서 11 달러. 파운드당 99 파운드.
중산층 가족에게는 그 소식이 중요 할 수 있습니다.
그러나 청결한 식사를 할 수있는 자원이없는 저소득층 가정의 경우 가격이 인하 되어도 영향을받지 않습니다.
광고얇은 유명 인사 및 라이프 스타일 블로거의 높은 수준의 파벌에게 인기있는 청결한 식사의 정의는 끊임없이 유동적입니다.
그러나 핵심은 깨끗한 식사는 가능한 한 자연 상태에 가깝게 모든 음식을 섭취하는 것을 의미합니다.
마이클 부활절 (Michael E. Easter)은 최근 부통령의 글에서 청결한 식사는 "전적으로 계급주의 현상"이라고 말하고 그의 학생의 말에 따르면 "부유 한 백인들은 똥을 쓴다. "
나는 청결한 식사를하지 않는 사람들이 기네스 팰트로 (Gwyneth Paltrow)와 같은 식량 예산이없는 공동체를 포함하여 더러운 음식을 먹고 있다는 것을 의미하기 때문에이 용어는 문제가 많고 비판적이라는 데 동의한다.
나는 그가 틀렸다고 생각한다.
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저는 예산으로 깨끗한 식사를 실제로 할 수 있는지 알아보기 위해 미국에서 가장 큰 식료품 가게 인 월마트 상점 4 곳을 방문했습니다.
월마트는 Whole Foods와 같이 고급스럽고 값 비싼 쇼핑 경험과 비교하여 일상적인 식료품 점에 가깝습니다.저소득층과 중산층 사회 모두와 함께 일해온 안나 메이슨 RDN은 Healthline에 "저소득 고객은 Whole Foods에 겁을 먹을 것입니다. 나는 그들이 Walmart와 99 Cents Only Store와 같이 이미 쇼핑하는 곳에서 건강한 선택을하는 법을 가르칩니다. "
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식사당 월 $ 5 달러 내 도전
미국인들은 평균 1 주일에 식비에 151 달러를 지출한다고 갤럽 조사는 전했다. 그것은 식사 당 7 달러로, 간식 또는 음료는 포함되지 않습니다.미국인들은 외식보다 많은 돈을 쓰는 반면 대부분의 미국인 (77 %)은 집에서 저녁을 먹습니다.
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1 인당 $ 5 이하로 월마트의 재료로 깨끗한 식사를 만들려고했는데 매주 식사 나 간식을 위해 약간의 돈을 벌 수 있습니다.
샌프란시스코의 헬스 라인 사무소에 가장 가까운 두 매장에 대한 월마트의 온라인 전단지가 가까운 샌 리안 드로 (San Leandro)에 있습니다.플라이어의 두 번째 페이지에는 Farmers Know Fresh라는 헤드 라인이 있으며 캘리포니아에서 자란 밝고 통통한 농산물을 선보였습니다.
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Salinas의 Nunes Company에서 온 2 명의 웃는 남자들이 완벽한 로메인 상추를 꽉 채우고 농작물에 서 있었다.
세 번째 페이지는 모두 "유기적으로 호소력있는"작품이었습니다. 4 페이지는 항생제가없는 치킨 입찰을 특징으로합니다.AdvertisementAdvertisement
예상했던 것보다 더 쉽게 될 것 같았습니다.
제로에서 다양한 옵션첫 번째 월마트는 흉상이었다. 포장 식품 10 개 통로가 포장 된 비 유기농 농산물은 뒷부분으로 압착되었습니다.
San Leandro에있는 두 번째 월마트로 갔는데, 거기에서 첨가물이없고 지역에서 공급 된 붉은 감자를 가진 하나의 지속 가능한 냉동 브랜드를 발견했습니다.
나는 두 가지의 깨끗한 물림쇠에서 식사를 시작할 수 있다는 것을 알았지 만, 여전히 두 시간 동안 노력한 결과 깨끗한 식사의 절반 만 남았 는가?
마운틴 뷰의 월마트와 산타 클라라의 월마트 인근 마켓에서 선택이 크게 달랐습니다. 두 도시 모두 월마트 쇼핑객과 관련이있는 것이 아니라 실리콘 밸리의 일부로 더 많이 알려져 있습니다.
Walmart Neighborhood Market은 신선한 유기농 원료가 많이 함유 된 금광이었습니다. 유기농 원료는 "유기농"이고 "신선하고 맛있는"대형 표시가 있습니다. "
천천히 가게를 정독하여 식료품 장바구니에 유기농 식품을 버리고 계산기 앱에 합계를 더했습니다.
유기농 밀가루 같은 더 비싼 유기농 재료를 선반에 다시 넣었습니다.
실리콘 밸리 월마트 매장에서 일인당 5 달러 미만의 식욕을 돋우는 청결한 식사를 한꺼번에 처리하는 것은 시간이 많이 걸리지 만 간단합니다.
두 가지 식사와 디저트를 거의 유기농 또는 현지에서 조달 한 재료와 함께 사용했습니다.
버섯, 양파 및 아보카도와 같이이 카테고리에 포함되지 않은 음식은 가공되지 않은 자연 식품 형태입니다.
시금치는 유기농 구역에 위치하고 있었지만 유기농 또는 현지에서 공급 된 것인지 확인할 수 없었습니다.
연어 해쉬: $ 4. 1 인당 94 인
이미지 출처: David Alexander Arnold
볶은 닭고기 밥: $ 4. 1 인당 66 인
이미지 출처: David Alexander Arnold
이미지 출처: David Alexander Arnold
월마트에는 유기농 제빵 재료가 많이 있었지만 아몬드 나무 껍질보다 더 비싼 선택이었습니다.
깨끗한 식사는 가치가 있습니다.
일반 소비자에게는 분명히 도전이지만, 우리의 실험은 겸손한 예산으로 깨끗하게 먹는 것이 기술적으로 가능하다는 것을 보여주었습니다.
하지만 당신은해야합니까? 부활절은 유기농 라벨을 기각했지만 살충제에 대한 연구와 전문가와의 대화에 따르면 깨끗하고 전체적인 유기농 식품을 먹는 것이 비 유기농 식품을 먹는 것보다 더 건강 할 가능성이 높습니다.
논쟁의 여지가 얼마 남았습니까?
체중 감소를 전문으로하는 CentraState의 Fiola Sowemimo 박사는 "전체 가공 식품은 더 영양가가 있습니다.
"영양가있는 음식의 양과 그것이 가공되거나 재배 된 방식은 유기농 라벨이 의미하는 것과 다릅니다. 유기농 정의는 음식의 영양 성분에 대해서는 알려주지 않습니다. "라고 Sowemimo는 Healthline에 말했다. 살충제와 암 및 신경 퇴행성 질환을 연결하는 연구가 있습니다. 그러나 유기농 또는 청정 식품을 먹는 것이 전통적으로 재배 된 농산물이나 항생제가없는 가축을 먹는 것보다 낫다는 과학적 근거는 충분하지 않습니다.
하지만 그렇다고해서 유기농이 과장된 것이라고 생각하는 것은 아닙니다.
오바마 대통령 대통령 암 패널은 환경 암 위험 감소에 관한 보고서를 발표했습니다.
미국인들은 기본적으로 유기농 제품을 구입함으로써 식품에 살충제와 기타 독성 첨가물을 피하도록 촉구했다.
살충제 나 화학 비료를 사용하지 않고 재배 한 식량을 가능한 한 선택할 경우 살충제에 대한 노출량을 줄일 수 있습니다 … 마찬가지로 가축 사료 로트에서 나오는 항생제, 성장 호르몬 및 유독성 유거수에 대한 노출은 무료로 섭취함으로써 최소화 할 수 있습니다 이 약물을 사용할 수 없다면 자란 고기를 사용할 수 있습니다. "라고 저자는 썼다. 패널은 이용 가능한 증거가 "반박 할 수없는 해를 입히는 증거"를 제공하기에 충분하지는 않지만 "알려진 또는 의심되는 환경 발암 물질의 수가 급증하고 복잡해지면서 우리가 공중 보건을 보호하도록 행동하도록 강요합니다. "
"유기농 농산물과 식품 구매"라고 추천했습니다. "재래식 야채 생산에는 많은 유해한 살충제가 사용됩니다. "<유기농>은이 나라에서 유일하게 이빨을 가진 기준입니다."Cohen은 자신의 사이트 인 The Smart Human의 비디오에서 더 설명했습니다.
코헨 (Cohen)은 식품 의약품 안전청 (FDA)이 미국인에게 노출되는 독성 화학 물질의 테스트, 규제 및 감독에 대해 언급하지 않고 있습니다. 환경 보호청 (EPA)은 가장 흔히 사용되는 농약, 글 리포 세이트, 식품 중 잔류 물의 양을 제한하고 있지만 FDA의 임무는 한도를 강화하는 것입니다.
Sowemimo는 FDA가 살충제를 제한하여 미국인에게 심각한 건강상의 결과가 없도록 보장하고 있다고 믿고 있습니다. 그러나 그녀는 "살충제 노출은 어린이 대 성인에서 더 중요 할 수 있습니다. 그녀는 또한 유기농 식품을 먹는 아이들은 그렇지 않은 사람들보다 알레르기가 적고 식품 내성이 적다는 사실을 발견 한 연구가 있지만 건강 결과에 실제로 더 많은 책임을지는 다른 변수가 많이있을 수 있다고 지적했다.
장기적으로 갚을 수 있습니다. 첨가물과 여분의 화학 물질 - 우리가 음식을 고려하지 않은 것 -을 멀리하는 것은 현명한 선택입니다. 그러나 과일의 비타민보다 더 중요합니까? 아니. "
깨끗한 식습관은"부자 인 백인들. " "청결한 식사는 살충제를 피하고 모든 음식을 섭취하기 때문에 더 건강합니다. 중산층의 누군가는 빡빡한 예산으로 가능합니다.
하지만, 특히 식량 사막에 살고있는 저소득 가정이나 신선한 농산물을 판매하는 식료품 점에서 1 마일 이상 떨어진 곳에 거주하는 지역에 따라 여전히 어려운 일이 있습니다.
