저지방식이 요법이 실제로 효과가 있습니까? 보건 당국은 1977 년 이래로 저지방식이 요법을 먹으라고 말하고 있습니다. 그 이후로 많은 연구가 있었으며 실망스러운 결과를 보았습니다.

저지방식이 요법 지침이 마련되던 당시 포화 지방은 심장병의 중요한 원인 이었지만 사람들은 생각했습니다.

이 아이디어는 지난 수십 년 동안의식이 권장 사항의 초석이었다.

대형 보건 단체가 육류, 달걀 및 전 지방 유제품 (고지방)에서 곡물, 콩과 식물, 과일 및 채소 (저지방, 고 탄수화물)로 이동 한 이유입니다.

오늘날 이러한 아이디어는 철저히 입증되지 않았습니다. 많은 양질의 연구 결과에 따르면 실제로 포화 지방과 심혈관 질환 사이에는 유의 한 연관성이 없다는 것을 보여줍니다 (1, 2, 3).

하지만 과학적 토대가 제거되었지만 지침은 변경되지 않았습니다.

저지방 가이드 라인은 1977 년에 처음 출판되었습니다. 그 이후 주요 보건 단체와 정부는 그들의 입장을 바꾸지 않았습니다.

이 조언이 비만 전염병에 효과적 이었습니까? 그림이 천 단어 이상을 말합니다 …

그러나 나는 개인적으로 지방을 악마 화시키고 정제 된 탄수화물과 설탕을 녹색 빛에주는 것이 그와 관련이 있다는 것을 그럴듯하게 생각한다.

결론:

저지방 가이드 라인은 1977 년에 처음 발간되었으며, 비만 전염병이 시작된 바로 그 시점을 기준으로합니다.

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3 대 대규모 연구 이야기

이 다이어트에 대한 몇 가지 대규모 연구가 진행되었으므로 그 중 3 가지를 여기서 논의하고자합니다.

이들은 사람들이 두 그룹으로 나뉘는 거대한 무작위 통제 실험입니다. 한 그룹은 저지방식이 요법을 받지만 다른 그룹은 아무런 변화가없고 대조 그룹의 역할을합니다.

이것은 저지방 식단의 효능을 평가 한 과학적 증거입니다.

여성 건강 이니셔티브 (WHI)

여성 건강 이니셔티브는 1991 년에 국립 보건 연구소에 의해 시작되었습니다.이 연구의 일부는 저지방식이 요법으로 비만, 심혈 관계 질환 질병 및 암. 연구 대상자는 폐경 후 여성 48,835 명, 저지방 또는 대조군으로 무작위 추출되었다. 저지방 그룹은 지방 섭취량을 줄이고 과일, 채소 및 전체 곡물 섭취량을 늘리라고 지시 받았다. 7.8 세 이후에 저지방 그룹의 체중은 대조군보다 0.4 kg 낮았으며 심혈관 질환이나 암 발병률에는 차이가 없었다 (4,5, 6, 7).

MRFIT (Multiple Risk Factor Intervention Trial)

MRFIT는 심장 마비의 위험이 높은 12 명, 866 명의 남성을 대상으로 한 대규모 연구였습니다. 결과는 1982 년에 발표되었습니다.

저지방식이 요법을 통해 효과를 얻는 사람이 있다면 (실제로 효과가있는 경우)이 그룹이됩니다. 이 남성들은 흡연을 중단하고 포화 지방과 콜레스테롤을 적게 먹고 식물성 기름 (전형적인 저지방 식단)의 섭취를 늘려야한다고 지시 받았다. 그리고 그들은 …하지만 효과가 없습니다.

999 년 연구 기간 동안, 저지방 그룹에 속한 남성이 흡연을 중단 함에도 불구하고 심장 발작이나 사망률에는 차이가 없었습니다. 간단히 말해서, 저지방식이 요법은 100 % 효과가 없었다 (8).

당뇨병 건강을위한 행동 (AHEAD 연구)

당뇨병 연구에서 건강을위한 행동은 암, 심장 발작 및 뇌졸중 발생률을 줄이기 위해 II 형 당뇨병 환자에서 집중적 인 생활 습관 개입 연구였다.).

13 년 5 년간의 연구 였지만 9 년 만에 연구가 중단되었다. 이 연구가 다른 점은 강렬한 칼로리 제한 (총 섭취량은 하루 1200 ~ 1800 kcal)과 신체 활동 증가로 체중 감소를 유발한다는 점입니다.

9. 6 년 후, 개입 그룹은 대조 그룹의 3.5 %와 비교하여 6 %의 체중 감소를 보였다. 엄청난 차이는 아니지만 그럼에도 불구하고 중요합니다.

저지방식이 요법은 당뇨병 환자의 체중 감소로 이어질 수 있지만, 운동 및 심각한 칼로리 제한이있는 경우에만 체중 감량을 유발할 수 있습니다. 체중 감량이 발생하더라도 환자는 오래 살지 않으며 심장 질환도 적지 않습니다.

장기적인 연구 결과에 따르면 저지방식이 요법은 일반적으로 심장 질환, 암 또는 기타 주요 생활 습관병의 위험을 감소시키지 않는다는 것을 보여줍니다. 저지방 다이어트가 혈액 바이오 마커에 역효과를 줄 수 있음

저지방 다이어트가 미국 심장 협회 (American Heart Association)와 같은 기관에서 권장하는 저지방 다이어트에도 불구하고 연구 결과에 따르면 심장 질환의 위험 요소에 악영향을 미칠 수 있다고합니다.

LDL이 "나쁜"콜레스테롤이라고 불리는 것에 대해 들었습니다. 반쪽은 사실입니다 … LDL 입자의 크기가 중요합니다.

작은 입자가 많을수록 심장 질환 위험이 커집니다. 입자가 대부분 큰 경우 심장 질환 위험이 낮습니다 (11, 12, 13, 14, 15). 저지방 다이어트는 양성 큰 LDL에서 해로운 동맥을 막는 작은 LDL (16, 17, 18)으로 LDL을 실제로 바꿀 수 있다는 것입니다. 일부 연구에서는 저지방식이 요법이 HDL (좋은) 콜레스테롤을 낮추고 또 다른 중요한 위험 인자 인 혈액 중성 지방을 높일 수 있음을 보여줍니다 (19, 20, 21).

결론:

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저지방식이 요법이 효과가없는 이유는 무엇입니까?

저지방 식단에는 효과가 있어야한다고 생각되는 몇 가지 중요한 부분이 있습니다.

이러한 변화는 모두 체중 감소와 심장 질환의 위험을 낮추게됩니다. 그러나 왜 그들은하지 않습니까?