임신 한 여성은 베이컨을 먹을 수 있습니다 : 안전합니까?

개요

짧은 대답은 '예'이다. 당신은 임신 중에 베이컨을 즐길 수 있습니다. 잘 조리 된 베이컨은 약간의 예외를 제외하고는 임신 중에 먹어도 좋습니다.

임신 중에식이에 안전하게 베이컨을 넣는 방법은 다음과 같습니다.

임신 중에 적당히 베이컨을 먹을 수있는 안전한 방법이 있습니다. 그러나 위험을 먼저 이해하는 것이 항상 좋은 생각입니다.

오염

날고기에는 종종 유해 박테리아 (병원균)가 포함되어있다. 육류와 마찬가지로 부적절한 취급이나 요리는 오염 문제를 일으킬 수 있습니다. 임산부의 경우 면역 체계가 강하지 않아 일부 병원체가 자궁에 들어갈 수 있기 때문에 오염 위험이 더욱 높아집니다.

돼지 고기 및 가공육에서 발견 할 수있는 병원성 미생물에는

Staphylococcus aureus

Toxoplasmosis gondii

• Yersinia enterocolitica
• Listeria monocytogenes
• 임신 중의 감염은 조기 분만
• 신생아
• 유산

사산

• 이 박테리아 중 일부는 냉장고에서 계속 자랄 수 있지만 다행히도 그들은 모두 적절한 요리를 통해 사망합니다. 임신 한 경우 베이컨을 잘 조리하는 것이 중요합니다!
• 나트륨
• 고 나트륨 식품은 혈압을 높이고 심장 질환 및 뇌졸중 위험을 높입니다. 3 온스 제공 (약 3 조각) 당 700 밀리그램 (mg)의 ​​나트륨으로, 베이컨은 고 나트륨 식품으로 간주됩니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면, 나트륨의 일일 목표는 2 400mg 미만이다.
• 지방

베이컨은 포화 지방이 함유되어있어 맛있습니다. 3 온스의 돼지 고기 베이컨은 11 그램 이상의 포화 지방을 함유하고 있습니다. 그것은 미국 심장 협회가 권장하는 13 그램 이하의 포화 지방 섭취량에 가까운 수치 다. 그 권고는 하루에 2 천 칼로리를 먹는 사람을위한 것입니다.

포화 지방을 함유 한 식품은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 (LDL 콜레스테롤) 수치를 증가시킵니다. 혈중 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심장 질환 및 뇌졸중 위험이 높아질 수 있습니다. 지방과 칼로리가 많은식이 요법은 또한 비만으로 이어질 수 있습니다.

안전성

임신 중에 베이컨을 올바르게 조리하고 다루는 법

베이컨을 구입, 취급 및 요리 할 때 이러한 안전 관행에 따라 오염을 방지하십시오.

베이컨 구입

베이컨을 구입할 때 희박한 분홍색 고기와 소량의 지방이있는 슬라이스를 찾으십시오. 만료일이 지나지 않았는지 확인하십시오.

베이컨 보관

베이컨을 집에 가져 가서 가능한 한 빨리 40 ° F (4.4 ° C) 이하의 냉장고에 보관하십시오.최대 7 일 동안 냉장고에 포장 된 베이컨을 보관할 수 있습니다. 냉동실에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 과일과 채소를 포함한 다른 음식을 먹을 준비가되어있는 다른 음식물과 멀리 떨어지게하십시오.

베이컨 취급

냉동 베이컨은 냉장고에서 해동되어야합니다. 실내 온도

에서 부엌 카운터에서 베이컨을 해동하지 마십시오.

냉동 된 베이컨을 곧 바로 요리하는 것도 안전합니다. 베이컨을 만지기 전후에 손을 씻으십시오.

도마

카운터

모든기구 손과 모든 접촉면에 뜨거운 비눗물을 사용하십시오. 베이컨. 임신 중에 베이컨을 요리하는 방법

• 베이컨을 먹는다면 가장 중요한 안전 요소는 요리를 얼마나 철저히하는 것입니다. 돼지 고기 베이컨은 일반적으로 날것입니다. 먹기 전에 조리해야합니다.
• 베이컨은 스토브, 오븐, 실내 그릴 또는 전자 렌지의 프라이팬 / 팬에서 조리 할 수 ​​있습니다. 서빙하기 전에 베이컨을 73 ° C (섭씨 165 ° F)에서 조리하십시오. 얇은 베이컨 조각의 온도를 결정하기는 어렵 기 때문에 crispier라고 생각하십시오.
• 싱싱한 베이컨은 해로운 박테리아를 죽일 수있을만큼 높은 온도에 도달해야합니다. 베이컨을 싱싱하게 요리하는 시간은 베이컨의 두께와 사용 된 열에 따라 다릅니다. 완전히 조리되고 선명하게 될 때까지 고기 샘플을 채취하지 마십시오.
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정의

베이컨이란 무엇입니까?

베이컨은 돼지 고기를 훈제하고 치료합니다. 일반적으로 베이컨은 소금과 아질산염으로 치료되어 다음과 같은 중요한 기능을 수행합니다.

보툴리누스 중독을 유발하는 박테리아의 성장을 막음

부패를 예방

고기에 특유의 분홍색 색과 향을 부여

리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria monocytogenes)

이라고 불리는 해로운 박테리아의 번식을 막기 위해

• 설탕
• 단풍 나무
• 나무 연기
• 향료 기타 향료 < 999> 이러한 첨가제는 소금의 가혹함을 줄이고 맛을 개선하는 데 도움이됩니다.

대안

• 임신 중 베이컨 대안
• 베이컨은 지방, 소금 및 칼로리가 높습니다. 당신이 갈망하고있는 순전히 연기가 자욱한 맛이라면, 대체물을 찾는 것이 현명 할 수 있습니다. 터키 베이컨은 전통적인 베이컨보다 지방과 칼로리가 적기 때문에 인기있는 대체 식품입니다. 그러나 칠면조 베이컨은 여전히 ​​가공육으로 간주됩니다.
• 고기를 콩기름 베이컨으로 대체 할 수 있습니다. 콩 베이컨의 한 스트립은 브랜드에 따라 포화 지방이 거의 없거나 거의 없습니다. 그것은 단지 25 칼로리가 있습니다. 또한 템페 또는 두부의 향신료를 담그고 튀기거나 베이킹하여 콩을 기본으로 한 베이컨을 집에서 만들 수 있습니다.
• 이상하게 들리지만, 버섯 베이컨도 있습니다. 버섯은 모든 위험없이 베이컨처럼 닮고 맛볼 수 있도록 절인, 구이, 나무 훈제를합니다. 가장 좋은 부분? 당신은 그것을 스스로 할 수 있습니다.
• 의사에게 전화하십시오

의사에게 전화하십시오

임신 중 식 인성 질환에 대해 걱정할 때

조심하면

리스테리아

또는 다른 식 인성 질환에 감염 될 가능성은 희박합니다 임신 중에 질병.그러나 뭔가 잘못되었을 때를 대비하여 무엇을주의해야 하는지를 아는 것은 여전히 ​​좋은 생각입니다. 생선이나 덜 익은 베이컨이나 고기를 먹은 경우 다음 증상을주의하십시오:

위장

피로

구토

발열

근육통 임신, 그래서 최선의 행동 과정은 의사에게 전화하는 것입니다. Toxoplasma gondii

• 에 감염된 사람들은 보통 증상이 없으며 알지 못합니다.
• 임신 중에 조리되지 않은 고기 나 덜 익힌 고기를 먹었을 것으로 생각되면 의사에게 문의하십시오.
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• 다음 단계
• 다음 단계

임신 중에도 베이컨을 안전하게 즐길 수 있습니다. 뜨거울 때까지 철저하게 요리하십시오. 식당에서 베이컨을 주문하지 않는 것이 좋습니다. 요리 방법을 제어 할 수 없기 때문입니다. 모든 위험을 완전히 피하려면 고기가없는 베이컨 대안 (예: 콩 또는 버섯 베이컨)을 사용할 수 있습니다. 어떤 음식과 마찬가지로 조절이 중요합니다. 너무 많은 지방, 칼로리 및 소금을 소비하지 않도록 베이컨 섭취를 제한하십시오. 너무 많은 베이컨은 누구에게도 좋지 않습니다. 그러나 임신 중에 베이컨과 달걀을 한 번에 잘 요리 할 수는 없습니다.

임산부가 베이컨과 같은 가공육을 먹어도 괜찮습니까?

조리가 잘되고 여전히 뜨겁다면 베이컨을 먹는 것이 좋습니다. 요리는 박테리아에 의한 오염을 파괴합니다. 이미 조리 된 델리 고기 (샌드위치 용으로 구입하는 것과 같은 종류)의 경우, 가공 된 고기는 다시 요리되지 않기 때문에 훨씬 더 나쁩니다. 그들은 또한 얇게 썰기 때문에 박테리아가 자라기에 충분한 평방 인치가됩니다. 그들은 정말로 차갑게 유지해야합니다.

- Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN