나는 노아 알레르기가 있습니까? 알레르기 : 증상, 다른 알갱이 등 노아 알레르기가 있으면 대체 알갱이를 먹어야 할 수도 있습니다.

개요

Quinoa는 맛있는 인기있는 남미 종자이다. 그것은 또한 일반적인 알갱이와 비슷한 맛과 성질을 가진 가짜 가상으로 알려져 있습니다. 많은 사람들이 노아가 섬유, 단백질, 물 및 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 먹는 슈퍼 푸드를 먹는다고 생각합니다. Quinoa는 또한 나트륨 함량이 적고 칼슘, 칼륨, 철분이 풍부하여 모든 식단의 건강하고 영양가있는 부분입니다.

키노아에 알레르기가 있거나 사포닌에 민감한 사람이라면 맛있는 요리법을 놓치지 않아도된다는 의미는 아닙니다. 퀴 노아를 씻어 코팅을 제거하거나 다른 건강한 곡물로 대체 할 수 있습니다.

알레르기 나 노화에 관용이없는 경우 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:

피부, 폐, 소화관의 염증

키노 아 알레르기의 증상

999> 천식과 같은 천식과 같은 증상, 숨가쁨, 기침 또는 가슴의 압박감

• 가려움증
• 습진
• 구역질
• 구토
• 설사
• 위장 통증 <999 >
• 심박수 상승
• 창백한 피부
• 저혈압

안면 부종

호흡 불가능

• 사포닌 알레르기
• 일부 사람들은 불내성 또는 알레르기 quinoa를 잠시 먹고 난 후에 quinoa에. 이것은 종종 사포닌 (quinoa coating)에서 발견되는 화학 물질 인 사포닌 (saponin) 때문입니다. 연구에 따르면 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 알레르기 또는 불내성 증상은 노아의 종자에서 발견되는 단백질 또는 옥살산염에 반응하여 발생할 수도 있습니다.
• 사포닌은 키누아 식물을 곰팡이 및 곤충으로부터 보호하는 쓰라린 비누 물질입니다. 또한 일부 사람들에게는 자극이나 다른 문제를 일으킬 수있는 독소가 포함되어 있습니다. 독성 수준은 낮지 만 일부 사람들은이 화합물에 민감 할 수 있습니다.
• 사포닌에 알레르기가 있으면 씨앗을 잘 씻어 내면 여전히식이에 노아를 포함시킬 수 있습니다. 적어도 30 분 동안 누룩을 담그고 요리하기 전에 여러 번 헹굽니다. 이것은 사포닌이 들어있는 천연 코팅을 제거하는 데 도움이됩니다.
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식품 대체물

대체 식품을 피하고 교체하는 식품

노아 알레르기가있는 경우, 피하기 위해 노아와 모든 교차 반응 식품을 포함하는 요리를 조심해야합니다. 조짐. 그러나 다른 많은 건강한 곡물과 함께 노아를 대체 할 수 있습니다.

교차 반응 식품

퀴 노아는 시금치, 사탕무 및 스위스 치즈와 같은 가족에 속합니다.이것은 관련성이 있기 때문에 chard 알레르기와 마찬가지로 quinoa와 유사한 알레르기 반응을 경험할 수 있음을 의미합니다. 꽃가루, 풀, 잔디 꽃가루에 대한 알레르기는 모두 같은 가족에 속하기 때문에 키 누아 알레르기를 동반 할 수 있습니다.

피해야 할 식품

씨앗에 알레르기가있는 사람은 노아와 키노아를 먹지 마십시오. 이 음식에는 특정 밀가루, 수프, 아침 식 사용 시리얼 또는 필라프와 같은 조합 요리가 포함됩니다.

사포닌이 범인이면 피해야 할 식품의 목록이 커집니다. 사포닌은

병아리 콩

콩

아마란스 씨앗

땅콩, 강낭콩, 해군 콩 등의 콩류

를 포함하는 다른 식품에서 발견됩니다. 특정 콩이나 씨앗을 먹을 때 반응을 측정하여 완전히 피하기를 원하는지 아니면 관리하려고하는지 결정하십시오.

대체 식품

• 키노아를 먹을 수 없다면 필요한 영양과 풍미를주는 씨앗에 대한 많은 대안이 있습니다. 당신은 쿠스 쿠스 같은 고전과 함께 가거나 건강한 펀치를 포장하는 다른 곡물을 시험해 볼 수 있습니다.
• 메밀
• 메밀은 다목적이며 맛있습니다. 그러나 그 이름은 당신을 속일 수 있습니다. 밀가루에없는 메밀. 이 흙 같은 곡물은 영양가 있고 활력을 주며, 노아보다 섬유와 단백질의 농도가 높습니다. 메밀을 사용하여 초콜릿 칩 쿠키, 레몬 와플, 하룻밤의 아닐 파, 짭짤한 크레이프, 크림 리조토를 만들 수 있습니다.
• 밀레

밀레는 건강에 좋은 것으로 알려진 글루텐이없는 곡물 그룹입니다. 전세계에서 일반적으로 재배되는 4 가지 종류의 수수는 다음과 같습니다:

진주,

여우 밀레

자소 기장

손가락 기장

진주 밀레가 가장 널리 생산됩니다. 진주는 탄수화물과 항산화 물질이 풍부하지만, 노아의 섬유 함유량은 절반입니다. 크림 콜리 플라워 으깬 감자, 사과 건포도 케이크, 또는 끈적 끈적한 쌀에 비틀기로 기장을 사용할 수 있습니다.

보리 (Barley)

• 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 진주 보리를 당뇨병 수퍼 푸드로 간주합니다. 전체 곡물에는 섬유소와 칼륨이 가득하기 때문입니다. 보리는 또한 키노아보다 지방이 적다.
• 열대 우림은 모든 보리를 완벽하게 해줍니다. 물론 고전적인 쇠고기와 보리 수프가 있습니다.하지만 곡식으로 모험을 즐기실 수도 있습니다. 메밀처럼, 보리는 리조토에 아주 좋습니다. 계절별로 맛있는 식사를 위해 무지개 조각과 황금 사탕 무우와 보리 샐러드를 만들 수도 있습니다.
• 밀 베리
• 밀 베리는 전체 밀 커널입니다. 그것은 quinoa와 같은 양의 단백질을 가지고 있지만 지방의 절반보다 적습니다. 밀 베리도 섬유로 포장되어 있습니다. 그것은 샐러드에서 맛있는 열매가 많고 견고한 맛이 있습니다. 체리, 닭고기, 피캔으로 던져 상큼한 샐러드를 만듭니다. 또는 참치와 올리브를 섞어서 여름철 볶음을하십시오.

Freekeh

식량 생산업자들은 다음 뜨거운 곡물을 무료로 간주합니다. 전통적인 중동 곡물 인 프리 키 (freekeh)는 열이 나는 불에 구워진 젊고 푸른 밀입니다.또한 섬유와 단백질의 훌륭한 공급원이기도합니다. 당신은 병아리 콩 및 약초 샐러드에 고르지 않은 곡물을 사용하거나 고구마와 케일을 넣은 카레 스프에 사용할 수 있습니다.

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치료

도움 요청

다른 음식 알레르기와 마찬가지로 노아를 먹은 후에 가벼운 반응을 경험할 수 있습니다. 심한 알레르기가 있으시면 아나필락시 쇼크에 걸릴 위험이 있습니다.

키노아에 알레르기 반응이 있으면 즉시 의사의 진료를 받으십시오. 사소한 반응 인 경우 의사는 구강 항히스타민 제를 처방 할 가능성이 큽니다. 심한 반응이 있으면 응급실로 곧장 들어 가십시오. 심한 알레르기 반응에는 에피네프린 또는 EpiPen 주사가 필요합니다.

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아웃룩

아웃룩

노아 알레르기가 있다면 미래의 알레르기 반응을 막기 위해식이에서 제거하는 것이 가장 좋습니다. 사소한 알레르기 반응은 관리하기가 쉽지만 심각한 반응은 생명을 위협 할 수 있습니다.

사포닌 만 견딜 수 없다면 곡물을 잘 씻어 내면식이의 일부로 키노아를 유지할 수 있습니다.