서양 다이어트로 인해 전세계 사람들이 비만 해지고있다

중국 농촌 지역 어린이들이 갑자기 비만 해지는 이유는 무엇입니까?

과학자들은 운동 부족과 오래된 미국 음식에 대해 비난하고 있습니다. 연구원들은 실제로 서양식 음식물과 청량 음료에 대한 중국의 열의가 당뇨병과 심장병의 큰 증가를위한 단계를 설정하고 있다고 예측하고 있습니다.

중국 산 동성에서 1985 년부터 2014 년까지 농촌 어린이 및 청소년의 과체중 및 비만 추세에 관한 연구는 약 28,000 명의 어린이와 청소년이 뒤를이었다.

세계 어디에서도 볼 수있는 추세입니다.

Ying-Xiu Zhang 박사가 이끄는 한의학 박사는 1 % 미만이 1 % 미만이라는 것을 발견했다. 의 아동 및 청소년은 1985 년에 비만 해 17 %의 소년들과 9 %의 소녀들에 비해 2014 년에 살았습니다. <저자>는 아들에 대한 사회적 선호 때문에 남학생보다 과체중이 더 많을 것으로 추측합니다.

Joep Perk 교수는 유럽 심장 학회의 심혈관 예방 대변인이다. 언론 보도에서 그는 결과를 "매우 걱정하고있다. "

내가 본 어린 시절과 청소년 비만의 최악의 폭발이다. Joep Perk, 유럽 심장 학회

"어린 시절과 내가 이제까지 보았던 사춘기 비만의 최악의 폭발"이라고 퍼크는 말했다. "이 연구는 규모가 크며 잘 운영되어 무시할 수 없습니다. 중국은 심혈관 질환과 당뇨병의 확대를 꾀하고 있으며, 서구의 라이프 스타일의 인기는 생명을 희생 할 것입니다. "

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미국 아동 비만 전문가는 장 (Zhang)과 퍽 (Perk)의 우려를 되풀이한다.

캘리포니아 대학 샌프란시스코 (UCSF) 소아과 내분비 학자 Robert Lustig는 청소년 및 아동 건강 프로그램을위한 UCSF Weight Assessment의 책임자입니다. "중국의 비만 전염병은 가공 식품과 청량 음료의 등장과 관련이있다"고 Lustig는 Healthline의 인터뷰에서 밝혔다. "설탕이야. 식품에 설탕을 첨가하면 체질량 지수가 7-8 % 증가합니다. 그러나 설탕은 전체 체중 증가의 단 10 %에 불과합니다.상위 2 개 소스는 감자 칩과 감자 튀김입니다. "

499 가지 이유: Lustig는 20 년 동안 유년기의 비만을 치료하고 설탕이 중추 신경계에 미치는 영향을 연구했다. 대사.

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그는 뉴욕 타임즈의 베스트셀러 "뚱뚱한 기회: 설탕, 가공 식품, 비만 및 질병에 대한 확률을 무릅 쓰고"(Plume 2013)의 저자입니다. 그는 또한 책임있는 영양 연구소 (Institute for Responsible Nutrition)의 설립자이기도합니다.

중국, 인도, 파키스탄은 당뇨병 비율이 12 %이지만 지방은 많지 않다고 그는 말했다. 미국인들은 가장 과체중이지만 당뇨병 비율은 9 %에 불과합니다.

"규모에 서서 네 가지 다른 요소를 측정합니다."루스티크가 말했다. "Bone: 더 낫다. 근육: 더 낫다. 피하, 또는 '큰 엉덩이'지방: 더 낫다. 그러나 복부 또는 내장 지방은 이환율의 원인이됩니다. 더 많은 것은 더 나쁘다. "

문제는 중국과 미국에만있는 것이 아닙니다. 비만은 모든 국가에서 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 중국과 인도에서 비 알코올성 지방간 질환을 유발하는 설탕은 간장에서만 다르고 물질 대사가 다르다.

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"설탕은 만성적이고 용량 의존적 인 간 독성 물질입니다. 간장에 지방이 있으면 몸이 아플 수 있습니다. "

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식이 요법 다이어트

중국 연구에 따르면 남학생의 과체중 및 비만 유병률은 1985 년 0.74 %에서 2014 년에는 16.35 %와 17. 20 %로 증가했다. > 소녀들의 비만은 1985 년 1.45 %와 0.12 %에서 2014 년에는 13.91 %와 9.11 %로 증가했다. "중국은 지난 30 년 동안 급격한 사회 경제적 변화와 영양 상태 변화를 경험했다" 고 밝혔다. "오늘날 중국에서는 사람들이 과거보다 더 많이 먹고 신체 활동도 덜합니다. 전통적인 중국 식단은 지방과 칼로리가 높고 섬유질이 적은 식단으로 이동했습니다. "

사회적 선호와 자원 배분이 전염병의 원인이 될 수 있습니다. 장 (Zhang)과 그의 팀은 중국 농촌 지역의 가정이 아들을 선호하고 가족 자원을 더 많이 사용하기 때문에 소년이 소녀보다 더 뚱뚱해질 것이라고 추측했다.

중국의 2005 년 전국 청소년 위험성 감시 조사에 따르면 남자 4 %, 여자 3 %가 청량 음료를 자주 먹는 반면 남자 아이들은 12 %, 여자 아이들은 4 %가 하루 2 시간 이상 컴퓨터 게임을하는 것으로 나타났습니다. 퍼크 (Perk)는 컴퓨터 게임이 문제가 아니라고 말했다.

"문제는 아이들이 2 리터 병의 탄산 음료를 들고 거기에 앉아 있다는 것입니다. 칼로리를 태우려면 46 킬로미터를 걸어 가야하지만 그렇지 않은 경우 "라고 그는 말했다. 연구팀은 13 세에서 18 세 사이의 청소년보다 과체중 및 비만이 더 빨리 나타남을 발견했다. 과학자들은 청소년이 개인적인 외모에 대해 더 큰 관심을 가질 수 있다고 결론 지었다. 더 많은 운동을하십시오.

"중국의 농촌 지역은 아동 비만을 줄이기위한 전략에서 크게 무시되었다"고 장은 말했다. "이것은 농촌 지역의 중국이 비만 중재에서 무시되어서는 안되는 정책 입안자를위한 모닝콜이다. "

자세히보기: 배 지방은 비만인 것보다 더 나쁩니다.

설탕에 초점

Lustig은 비만은"대사 증후군 "의 일부인 질병의 긴 목록 중 하나 일 뿐이며 고혈압, 지질 이상, 심혈관 질환, 비 알코올성 지방간 질환, 다낭성 난소 질환, 암 및 치매가 포함된다. 설탕으로 인한 신진 대사 증후군은 미국의 의료 비용의 75 %를 소비한다고 그는 말했다.

"우리는 설탕을 칼로리 때문에 나쁘다고 생각하지만 설탕은 다른 칼로리와 같지 않다"고 루스티크는 말했다. "특히 칼로리와 체중 증가에 영향을주는 것은 해롭고 관련이 없습니다. "미국인의 40 %는 술을 마시지 않는다고 그는 말했다.

수년 전, 모두 집에서 설탕을 5 파운드 나 가지고있었습니다. 그들은 그것을 커피와 베이킹에 사용했습니다. 그러나 이제 우리 음식은 설탕으로 오염되었습니다. Robert Lustig, University of California, San Francisco

그리고 1965 년까지 가공 식품 산업이 없었습니다. Lustig는 제 2 차 세계 대전 당시 SPAM과 TV 저녁 식사를 시작하면서 시작되었습니다.

"수년 전, 모두 집에서 설탕을 5 파운드 나 가지고있었습니다. 그들은 그것을 커피와 베이킹에 사용했습니다. 그러나 이제 우리 음식은 설탕으로 오염되어 중독되었습니다. 미국 식품 산업은 설탕에 대해 56 개의 이름을 갖고 있으며, 모두 식품의 설탕을 숨기기 위해이 모두를 사용합니다. "