Veg Basics : Aubergine
Aubergine은 항산화 물질이 풍부한 독특한 음식입니다. 구근 모양의 보라색 모양이 가장 일반적으로 인식되는 형태이지만, 날씬하고, 계란 모양이며, 심지어는 흰색 일 수 있습니다. Aubergine은 많은 사람들에게 익숙한 맛입니다. 그것은 달콤하지만 피망이나 옥수수처럼 보이지는 않습니다. 포 벨로 버섯과 같이 고기가 쌉니다. 그것의 경미한 쓴 맛은 적응할 수 있고 어떤 부수적 인 조미료든지의 취향에 가지고 간다.
Aubergine Nutrition
영양사는 저 칼로리 함량으로 애호가를 좋아합니다. aubergine의 가득 차있는 컵은 부족한 27 개 열량을 포함한다. 그러나 야채의 준비 방법은 어떤 경우에는 칼로리를 상당히 증가시킬 수 있습니다. Aubergine은 필수 영양소 인 칼륨, 마그네슘, 엽산뿐만 아니라식이 섬유의 아주 좋은 공급원입니다. Aubergine에는 또한 심장 건강에 도움이되는 nasunin이라는 식물 영양소가 들어 있습니다.
조리법 아이디어
암자는 여러 가지 방법으로 요리 될 수 있습니다. 굽고 굽기. aubergine의 소금 조각과 요리하기 전에 30 분 종이 타올에 그들을 놓으십시오. 염장은 과도한 물을 끌어오고 야채를 덜 쓰게 만듭니다. 음식은 매우 다공성이며 튀김이나 볶음 때 기름과 기름을 약간 흡수합니다. 그래서 조리 용 기름을 아껴서 아늑하게 유지하십시오. 최적의 부드러움을 위해 조리하기 전에 가지를 껍질을 벗기십시오. 여러 가지 향이 어우러져 생선을 맛볼 수있는 능력은
- 파스타:
- 파르 메산: marinara 소스와 치즈를 넣고 두꺼운 조각으로 구운 다음 구운 다음
- 지중해 샐러드: 부드러운 때까지 그릴을 굽고, 붉은 고추, 검은 올리브 및 죽은 치즈로 얇게 썬 다음 토스트하십시오.
- 바베큐: 양면으로 3 ~ 4 분 동안 석판과 바베큐로 슬라이스하십시오. 발사믹 식초를 뿌려줍니다.
보관 방법
가지의 크기는 품종에 따라 다릅니다. 큰 타원형 품종은 매우 커질 수 있으며 (최대 20 센티미터까지), 너무 커서 주위의 모든 수분을 한 번에 먹는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 신선한 가지는 하루 또는 이틀 동안 냉장고에 밀착 막 또는 밀폐 된 비닐 봉지에 보관할 수 있지만 쓴맛을 방지하기 위해 가능한 한 빨리 조리하지 않은 잔유물을 사용하십시오. Blanch and freeze는 나중에 사용하기 위해 생 쌀된 aubergine을 씻어서 껍질을 벗 겼습니다.
AdvertisementAdvertisement재미있는 사실
Aubergine은 담배 제품에 존재하는 중독성 물질 인 니코틴을 함유하고 있습니다. 화학 물질의 수준은 매우 낮지 만 당신을 해치지 않을 것입니다. 한 담배에서 발견되는 것과 같은 양의 니코틴을 섭취하기 위해서는 적어도 9 킬로그램의 열매를 섭취해야합니다.
