칠면조 : 고 콜레스테롤에 좋은가?

추수 감사절이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니까?

콜레스테롤 수치를 지켜보고 있다면, 섭취하는 음식에 포화 지방과 트랜스 지방뿐만 아니라 콜레스테롤 함량을 조사하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 포화 지방을 제한하려는 경우 터키는 탁월한 선택이 될 수 있지만, 물론 모든 방법으로 준비 할 수 있습니다.

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분명히, 고지방 기름으로 칠면조를 볶는다면 이것은 고기의 지방 함량을 높일 것입니다. 포화 또는 트랜스 지방 함량을 올리는 지 여부는 튀김 기름의 유형에 따라 결정됩니다. 뒤집어서, 고기를 구우고 지방질을 별도의 냄비에 떨어 뜨리면 지방의 양을 줄일 수 있습니다. 칠면조.

고기와 피부를 모두 포함하는 구운 검은 고기는 단백질 22g, 총 지방 약 5g, 포화 지방 약 1.5g을 가지고 있습니다. 피부가없는 어두운 고기에는 21 그램의 단백질, 거의 9 그램의 지방, 그리고 약 2.7 그램의 포화 지방이 있습니다.

얼마나 많은 콜레스테롤 수치를 가져야합니까? 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면, 사람의 1 일 콜레스테롤 섭취량은 300mg을 초과해서는 안됩니다. 이를 토대로 피부가없는 가벼운 고기 3 온스를 섭취하면 16 %, 껍질을 벗기지 않는 어두운 고기는 22 %가됩니다. 당신이 피부를 먹는다면 권장 일일 섭취량의 3 %를 더 섭취하게됩니다.

콜레스테롤 수치가 높거나 심장에 문제가 있습니까? 그런 경우 AHA는 하루에 콜레스테롤이 200mg 이상이어야한다고 말했습니다.

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어두운 고기 대 흰 고기

흰 고기는 어두운 고기보다 건강합니까? 보통 의사는 예라고 말합니다. 그러나 2012 년 연구에 따르면 어두운 고기에서 발견되는 영양소 인 타우린은 콜레스테롤이 높은 여성의 관상 동맥 심장 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 의사들은 영양소가 사람들을 고혈압과 당뇨병으로부터 보호 할 수 있다고 말한다. 이 연구에서 높은 타우린 수치뿐만 아니라 높은 콜레스테롤 수치를 가진 여성은 낮은 타우린 수치를 가진 여성보다 관상 동맥 심장 질환으로 발병하거나 사망 할 확률이 60 % 낮았다. 건강한 컷을 선택하면 육류의 지방 함량을 낮추는 데 도움이됩니다. 희박하거나 여분의 마른 종류의 칠면조를 찾으십시오.예를 들어, 칠면조에는 영양 표시의 고기에 지방이 표시되어 정보에 근거한 구매를 할 수 있습니다.