스테비아 - 입증 된 건강 혜택을 가진 천연 감미료

스테비아는 남아메리카의 원생 식물로 푸른 잎이 많은 식물입니다.

당신은

전체 또는 찌그러진 스테비아 잎을 살 수 있지만, 대부분 추출물 (액체 또는 분말) 또는 식물의 단리 혼합물의 세련된 형태를 얻고 있습니다.

잎에서 분리 된 두 가지 주요 단 혼합물은 스테비오 사이드 (Stevioside)와 레 바우 디오 사이드 (Rebaudioside) A라고 불리운다.이 두 화합물은 설탕보다 수백 배 더 단맛이있다.

사람들은 종종 스테비아를 트루 비아 (Truvia)라고 불리는 다른 감미료와 혼동하지만, 동일하지는 않습니다. Truvia는 999 가지 블렌드 혼합물 중 하나이며 그 중 하나가 스테비아 잎에서 추출됩니다. 결론:

스테비아는 자연 발생 제로 칼로리 감미료입니다. Stevioside와 Rebaudioside A라고 불리는 두 가지 주요 화합물이 있습니다.

Stevia가 혈압을 낮출 수 있다는 연구

고혈압은 많은 심각한 질병의 주요 위험 요소입니다.

여기에는 심장 질환, 뇌졸중 및 신부전증이 포함됩니다. : 150 ~ 140 mmHg 확장기 혈압

: 95에서 89 mmHg로 감소

본 연구에서는 스테비오 사이드 군 좌심실 비대증 (Left Ventricular Hypertrophy)의 위험이 낮았으며 혈압 상승으로 인해 심장이 확장 될 수 있습니다.스테비오 사이드 그룹은 또한 삶의 질을 향상 시켰습니다. 또한 인간과 동물 모두에서 스테비오 사이드가 혈압을 낮출 수 있다는 다른 연구가 있습니다 (2, 3, 4). 그 메커니즘은 잘 알려져 있지 않지만, 일부 연구자들은 스테비오 사이드가 혈압 강하제와 비슷한 메커니즘 인 세포막에서 칼슘 이온 채널을 차단함으로써 작용할 수 있다고 제안했다 (5).

정기적 인 사용으로 이러한 큰 일일 복용량에 도달하기가 어려우므로 여기저기서 스테비아를 달고 달게하는 것만으로도 강력한 혈압 강하 효과는 없을 것입니다. 결론: 스테비오스의 단 화합물 중 하나 인 스테비오 사이드는 부 자연스럽게 높을 때 혈압을 낮출 수 있다고합니다. 그러나,이 연구는 매우 많은 양을 사용했습니다.

Stevia가 혈당 수준을 낮추고 당뇨병을 예방할 수 있습니다.

2 형 당뇨병은 현재 세계에서 가장 큰 건강 문제 중 하나입니다.

인슐린 저항성 또는 인슐린 생산 능력이 부족한 상황에서 혈당 상승이 특징입니다. 스테비아 (Stevia)는 당뇨병 환자에서 놀라운 결과를 보였습니다. 연구 중 하나에서, 2 형 당뇨병 환자는 1g의 스테비오 사이드를 식사와 함께 또는 1g의 옥수수 전분을 섭취했다. 스테비오 사이드를 복용 한 그룹은 혈당이 약 18 % 감소했습니다 (6).

다른 연구에서는 자당 (일반 당), 아스파탐 및 스테비아를 비교했다. 스테비아가 식사 후에 다른 두 감미료 (7)에 비해 혈당과 인슐린 수치를 모두 낮추는 것으로 나타났습니다. 동물과 시험관에 대한 다른 연구에 따르면 스테비오 사이드는 인슐린 생산을 증가시킬뿐만 아니라 세포를 그 효과에보다 민감하게 만든다 (8, 9).

• 결론: 스테비오 사이드는 호르몬 인슐린의 기능을 향상시켜 혈당치를 낮추는 것으로 나타납니다. 이것은 2 형 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있습니다.
• 기타 건강상의 이점 Stevia는 동물 실험을 받았다. 한 동물 연구에 따르면 스테비오 사이드가 산화 된 LDL 콜레스테롤을 감소시킴으로써 심장 질환 예방에 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다 (10). 스테비아는 항 염증, 항암, 이뇨 및 면역 조절 효과가있는 것으로 나타났습니다 (11).

하지만 확실히 소금물로이 모든 것을 가져 가십시오. 쥐에서 효과가있는 것이 항상 인간에게서 작용하는 것은 아닙니다. 결론: 스테비아에서 활성 화합물은 산화 LDL 콜레스테롤 감소와 같은 동물 연구에서 많은 건강상의 이점을 이끌어 냈습니다.

AdvertisementAdvertisement

스테비아는 안전합니까?

2010 년에 발표 된 두 가지 리뷰 연구에 따르면, 스테비아는 건강에 악영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다 (12, 13). 그러나, 호르몬과 비슷한 구조를 지니고있어 다산을 방해 할 수 있다는 주장이 있습니다. 그러한 주장은 극도로 많은 용량을 투여 한 동물에 대한 연구에 근거한 것이므로 인간에게 적용될 것 같지 않습니다 (14, 15, 16).결론: 전반적으로 stevia는 뛰어난 안전성 프로파일을 가지고 있으며 인체 연구에서 부작용이보고되지 않았다.

스테비아 감미료의 다른 유형

스테비아에는 많은 다른 유형이 있습니다. 문제는 그들 중 일부가 맛이 없다는 것입니다.

그러므로, 올바른 종류를 얻는 것이 절대적으로 중요합니다.

당신은 분말과 액체 형태로 스테비아를 살 수 있습니다. 어떤 사람들은 액체보다 분말을 선호하며 덜 뒷맛이 있다고 주장합니다.

액체 형태는 종종 알코올이 첨가되어 나쁜 맛을 일으킬 수 있음을 유의하십시오.

자연스럽고 부 자연스러운 첨가물이없고 리뷰에 따라 맛이 좋은 브랜드를 찾습니다.

AdvertisementAdvertisement

사용 방법

Stevia는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

스무디, 요구르트, 차, 커피 및 기타 음료에 첨가 할 수 있습니다. 그것은 또한 베이킹을위한 좋은 설탕 대체품입니다. 액체 및 분말 형태로 구매할 수 있기 때문에 음료 용 액체 형태와 베이킹 용 분말을 사용하는 것이 더 편리합니다.




























스테비아와 함께 굽는 것에 관해서,

요리법에 사용할 때, 그것은 매우 강력하다는 것을 명심하십시오.




























스테비아 추출물 1 티스푼은

Take Home Message

스테비아 (Stevia)는 단순히 "해롭지는 않지만"건강에 유익한 유일한 감미료입니다.

칼로리가 없으며 100 % 천연이며, 올바른 것을 선택하면 백만 달러도 맛볼 수 있습니다.

나는 스테비아에게 감미료의 왕을 선언한다.