레드 와인 : 좋든 나쁘니?
차례:
- 적포도주는 어두운 색의 전체 포도를 분쇄하고 발효시켜 만든다.
- 레스베라트롤은 포도 가죽에서 발견됩니다.이것은 손상이나 부상에 대한 반응으로 일부 식물에서 생산됩니다 (9).
- 소량의 적포도주를 마시면 혈액에 "좋은"HDL 콜레스테롤을 유지시켜 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 산화 적 손상과 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화도 최대 50 %까지 감소 할 수 있습니다 (18, 19, 20, 21).
- 우울증의 위험 감소 :
- 무거운 술꾼은 보통 또는 비 음주자보다 우울증 위험이 훨씬 큽니다 (37, 44).
- 더하여
많은 사람들은 매일 유리가 건강한 식단의 중요한 부분이라고 생각하는 반면, 다른 사람들은 와인이 다소 과대 평가된다고 생각합니다. 연구에 따르면 적정량의 적포도주 섭취가 심장 질환을 비롯한 여러 질병의 위험을 낮추는 것으로 반복적으로 나타났습니다.
그러나 중등도와 과다 섭취 사이에는 미세한 선이 있습니다.
이 기사에서는 적포도주와 그 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴 봅니다.AdvertisementAdvertisement
레드 와인은 무엇이며 어떻게 만들어 지나요?적포도주는 어두운 색의 전체 포도를 분쇄하고 발효시켜 만든다.
맛과 색깔이 다른 많은 종류의 적포도주가 있습니다. 일반적인 품종으로는 Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir 및 Zinfandel이 있습니다.
적당량의 적포도주를 섭취하면 건강상의 이점이있는 것으로 나타났습니다. 이것은 주로 강력한 항산화 물질을 많이 함유하고 있기 때문입니다.
와인의 알코올도 적당한 와인 소비의 이점을 제공하는 것으로 여겨집니다 (1).
결론:
적포도주는 진한 색의 포도 전체를 발효시켜 만든다. 그것은 항산화 물질이 풍부하고 적당량을 마시는 것이 건강에 좋은 것으로 나타났습니다. 프랑스의 역설
적포도주는 종종 "프랑스 역설"에 대한 책임이 있다고 믿어진다.
이 구절은 많은 포화 지방을 섭취 함에도 불구하고 프랑스 인은 심장병의 비율이 낮다는 관찰을 가리킨다 및 콜레스테롤 (2).
일부 전문가들은 적포도주가 프랑스 사람들을 이러한 영양소의 해로운 영향으로부터 보호하는식이 요법 제라고 믿었습니다. 그러나 새로운 연구에 따르면식이 콜레스테롤과 포화 지방은 합리적인 양으로 섭취하면 심장 질환을 일으키지 않습니다 (3, 4).
프랑스 사람들의 건강에 대한 진정한 이유는 아마도 그들이 더 많은 음식을 먹고 전반적으로 건강한 삶을 영위한다는 사실 일 것입니다.
결론:
일부 사람들은 적포도주가 프랑스 인구의 건강을 책임지고 있으며 프랑스 패러독스에 대한 주요 설명이라고 믿습니다.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement 레드 와인에는 레스베라트롤을 포함한 강력한 식물성 화합물과 산화 방지제가 들어 있습니다.포도는 많은 항산화 물질이 풍부합니다. 여기에는 resveratrol, catechin, epicatechin 및 proanthocyanidins (5)가 포함됩니다. 이러한 항산화 제, 특히 레스베라트롤과 프로 안토시 아니 딘은 적포도주의 건강에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 프로 안토시 아니 딘은 신체의 산화 적 손상을 줄일 수 있습니다. 그들은 또한 심장 질환과 암을 예방하는데 도움을 줄 수도 있습니다 (6, 7, 8).
레스베라트롤은 포도 가죽에서 발견됩니다.이것은 손상이나 부상에 대한 반응으로 일부 식물에서 생산됩니다 (9).
이 항산화 제는 염증 및 혈액 응고 방지, 심장 질환 및 암 위험 감소 등의 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 레스베라트롤은 또한 시험 동물을 오래 살게 할 수 있습니다 (10, 11, 12).
그러나 적포도주의 레스베라트롤 함량은 다소 낮습니다. 동물 연구에 사용 된 양에 도달하려면 하루에 여러 병을 섭취해야합니다. 명백한 이유 때문에 이것은 권장되지 않습니다 (13, 14).
레스베라트롤 내용만을 위해 와인을 마시는 경우 보충제를 사용하는 것이 더 좋은 생각 일 수 있습니다.
결론:
적포도주의 강력한 식물 화합물은 염증 감소, 심장 질환 및 암 위험 감소, 수명 연장 등 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
적포도주는 심장 질환, 뇌졸중 및 조기 사망의 위험을 낮출 수 있습니다.
소량의 적포도주는 다른 알코올 음료 (5, 15, 16)보다 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
와인 섭취와 심장 질환의 위험 사이의 관계를 설명하는 J 자 곡선이있는 것으로 보입니다. 하루에 약 150 ml (5 oz)의 적포도주를 마시는 사람들은 비 음주자보다 위험이 약 32 % 낮습니다. 그러나 섭취량이 많을수록 심장 질환의 위험이 크게 증가합니다 (14, 17).
소량의 적포도주를 마시면 혈액에 "좋은"HDL 콜레스테롤을 유지시켜 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 산화 적 손상과 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화도 최대 50 %까지 감소 할 수 있습니다 (18, 19, 20, 21).
일부 연구에 따르면 이미 노인과 같이 심장병의 위험이 높은 인구는 적당한 와인 소비로 더 많은 혜택을받을 수 있다고합니다 (22). 또한, 하루 3-4 일간 하루에 1-3 잔의 적포도주를 마시면 중년 남성의 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다 (23, 24).
한 연구에 따르면 하루에 2-3 잔의 적포도주를 섭취하면 혈압이 낮아질 수도 있습니다 (25).
많은 연구에 따르면 중급 와인 술꾼은 비 술꾼이나 맥주 및 정신 술꾼과 비교하여 심장병으로 인한 사망 위험이 더 적습니다 (22, 26, 27, 28, 29, 30).
결론:
매일 1-2 잔의 적포도주를 마시면 심장병과 뇌졸중 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 많은 양이 위험을 증가시킬 수 있습니다.
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레드 와인을 마시는 다른 건강상의 이점
레드 와인은 여러 가지 다른 건강상의 이점과 관련이 있으며, 그 중 많은 것들이 강력한 항산화 제에 기인합니다.
적포도주 소비는 다음과 관련됩니다:
암 위험 감소:
적절한 포도주 소비는 대장 암, 기저 세포, 난소 암 및 전립선 암을 포함한 여러 암의 위험 감소와 관련이 있다는 연구 결과가 있습니다, 32, 33, 34). 치매의 위험 감소:1 일 1-3 잔의 와인을 마시면 치매와 알츠하이머 병의 위험이 감소합니다 (35, 36).
우울증의 위험 감소:
중년 및 고령자를 대상으로 한 연구에서 일주일에 2-7 잔의 와인을 마시는 사람들은 우울증에 걸릴 가능성이 적음을 알 수있었습니다 (37, 38).
인슐린 저항성 감소:
- 1 일 2 잔의 레귤러 또는 탈 알코올 적포도주를 4 주 동안 마시면 인슐린 저항성이 감소 할 수 있습니다 (39, 40). 여성의 2 형 당뇨병 위험 감소:
- 적정량의 적포도주 소비는 여성 2 형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있습니다 (41). 적당량의 적포도주가 당신에게 좋을 수 있음이 분명합니다. 그러나 고려해야 할 몇 가지 중요한 부정적인 측면이 있습니다. 아래에서 설명합니다.
- 결론: 적당한 적포도주 섭취는 여러 가지 암, 치매 및 우울증의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 인슐린 감수성을 증가시키고 여성에서 2 형 당뇨병 발병 위험을 감소시킬 수 있습니다.
- 광고 너무 많은 알코올을 마시는 부정적인 건강 영향
- 적당량의 적포도주가 건강에 도움이되지만, 너무 많은 알코올을 섭취하면 건강에 지대한 영향을 줄 수 있습니다. 알코올 의존도:
알코올 섭취가 규칙적이지 않아 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다 (42).
간경변증: 매일 30 그램 이상의 알코올 (약 2-3 잔의 와인)을 섭취하면 간 질환이 발생할 위험이 높아집니다. 간경화라고하는 말기 간 질환은 생명을 위협합니다 (43).우울증 위험 증가:
무거운 술꾼은 보통 또는 비 음주자보다 우울증 위험이 훨씬 큽니다 (37, 44).
체중 증가:
적포도주는 맥주 및 설탕 청량 음료의 2 배 칼로리를 함유하고 있습니다. 따라서 과도한 섭취는 칼로리 섭취를 늘리고 체중을 늘릴 수 있습니다 (45, 46).
- 사망 및 질병의 위험 증가: 일주일에 1-3 일 정도의 많은 양의 와인을 마시면 남성의 당뇨병 위험이 높아질 수 있습니다. 높은 알코올 섭취는 또한 조기 사망의 위험 증가와 관련이 있습니다 (21, 41, 47).
- 결론: 알코올 음료를 과도하게 섭취하면 알코올 의존, 간경화 및 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 그것은 또한 우울증, 질병 및 조기 사망의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 광고 광고 레드 와인을 마셔야합니까? 예, 얼마나?
- 레드 와인을 마시는 것을 좋아한다면, 권장량을 초과하지 않는 한 걱정할 필요가 없습니다. 유럽과 미국에서는 적당량의 적포도주 소비가 (48, 49)로 간주됩니다.
- 1-1. 여성용 하루 5 잔. 하루에 1-2 잔의 남성용 안경.
일부 소식통은 매주 1-2 회 무 알코올 일을 권장합니다. 이는 총알코올 섭취량을 의미합니다. 이 양의 적포도주를 다른 알코올 음료에
더하여
첨가하면 쉽게 과도한 섭취를 할 수 있습니다.
약물 남용의 병력이 있다면 와인과 다른 알코올 음료를 완전히 피해야합니다. 알코올 중독의 가족력이있는 경우 매우주의하십시오.
- 결론:
- 적포도주의 보통 섭취량은 하루 1-2 잔으로 정의됩니다. 술을 마시지 않고 일주일에 적어도 1-2 일 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
가정의 메시지 전달
적포도주가 건강상의 이점과 연결되어 있음에도 불구하고 그들 중 누구도 아무도 음주를 권유 할 가치가 없습니다. 유해 할 수있는 것을 소비 할 필요가없는 건강을 향상시키는 다른 많은 효과적인 방법이 있습니다 (50). 그러나 이미 적포도주를 마시는 경우에는 술을 너무 많이 마시지 않는 한 멈출 필요가 없습니다.
하루에 1-2 잔 이상의 안경을 마시지 않는 한, 단지 좋은 일을해야합니다.
