전통적 계란 대 오메가 -3의 목초지 - 차이점은 무엇입니까?

계란을 좋아하고 매일 3-4 개를 아침, 매일 먹는다.

연구 결과는 건강에 좋음을 보여주기 때문에 나는 그 위에 잠을 자지 않습니다. 그러나 암탉 자신이 무엇을 먹었는지에 따라 계란의 영양가가 크게 다를 수 있습니다.

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다양한 종류의 계란이 혼란 스럽다

여러 종류의 달걀이 있는데 사람들이 혼란 스러울 수 있습니다.

그들 모두가 공통적으로 가지고있는 것은 그들이 닭에서 나왔다는 것입니다. 그러나 닭이 어떻게 자라 났고 먹이를 먹었는지에 따라 다릅니다.

• 일반 계란: 표준 슈퍼마켓 계란입니다. 닭들은 과량의 닭장이나 새장에서 자라고 보통 하루의 빛을 보지 않습니다. 그들은 보통 비타민과 미네랄이 보충 된 곡물에 기초한 쓰레기를 먹습니다. 항생제와 호르몬으로 치료할 수도 있습니다.
• 유기농 계란: 항생제 나 호르몬으로 치료받지 않았으며 유기농 사료를 섭취했습니다. 야외 활동이 제한 될 수 있습니다.
• 목장 달걀: 치킨은 상업 먹이와 함께 식물과 곤충 (자연 식품)을 먹고 자유롭게 돌아 다닐 수 있습니다.
• Omega-3 Enriched Eggs: 근본적으로, 그들은 사료에 아마 종자 같은 Omega-3 소스가 보충된다는 점을 제외하면 기본적으로 전통적인 닭과 같습니다. 외부에 대한 액세스 권한이있을 수 있습니다.

3 가지 유형의 계란 인 유기농 및 오메가 -3 강화 (1)의 지방산 조성을 비교 한 연구가 있습니다.

오메가 -3 계란은 대부분의 사람들이 너무 많이 섭취하는 염증성 오메가 -6 지방산 인 Arachidonic Acid

1. 보다 39 % 적습니다. 오메가 3 알은 기존 알의 5 배에 달하는 오메가 3 999를 가지고 있습니다. 유기농 계란과 일반 계란의 차이는 거의 없었다.
2. 오메가 -3가 풍부한식이를 먹인 암탉은 기존의 알보다 훨씬 많은 오메가 -3의 알을 낳습니다. 대부분의 사람들이 Omega-3을 너무 적게 먹기 때문에 이것은 중요합니다. 불행히도이 연구는 다른 영양소는 측정하지 않았고 지방산 조성 만 측정하지는 않았다.
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재래식 계란과 구운 계란

2007 년 Mother Earth News지는 pasted egg의 영양가를 테스트하기로 결정했으며 14 개의 다른 농장에서 계란을 받았습니다. 그들은 화학 실험실에서 측정 된 다음 미국 농무부 표준 재래식 달걀과 비교되었습니다.

보시다시피, 목장 암탉의 알은 슈퍼마켓에서 볼 수있는 기존 알보다 더 영양가가 있습니다. 그들은 비타민 A, E 및 오메가 -3가 더 높습니다. 그들은 또한 콜레스테롤과 포화 지방이 낮지 만 문제는 아니라고 생각합니다.

목장 달걀에서 발견 한 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다 (2).

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계란에 대한 기타 조건

전통적인 범위의 계란보다 좋을 수도 있고 없을 수도있는 자유 범위와 케이지 프리를 포함하여 좀 더 느슨하고 혼란스러운 용어가 있습니다.

자유 범위

는 암탉이 밖에 나갈 수있는 옵션이있는 암탉 집에 작은 창이 있음을 의미 할 수 있습니다.

새장이없는

은 새장에서 자라지 않는다는 것을 의미합니다. 그들은 여전히 ​​냄새 나는, 더러운 과장된 암탉의 집에서 자랄 수 있습니다.

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Take Home Message

하루가 끝날 때, 방목 된 달걀이 최고의 선택입니다. 그들은 더 영양가가 있고 암탉은 외부에 자유롭게 접근 할 수있게되어 더 자연스러운 식단을 먹었습니다.

당신이 (나 같은) 채식 계란을 얻을 수 없다면, 오메가 -3 농축 계란이 차선책으로 선택 될 것입니다. 목초지 또는 오메가 -3 알을 얻을 수 없다면, 자유 범위, 우리 또는 유기농 계란을 찾으십시오. 하지만 이것이 옵션이 아니더라도, 전통적인 달걀은 여전히 ​​건강에 좋고 영양가가 높은 음식 중 하나입니다.

요약하자면, 오메가 3> 유기농> 프리 레인지 / 케이지 프리> 재래식 이것은 가 먹는 음식이

먹는 음식이 전부는 아님을 보여주는 것입니다.

> 우리 음식이 먹는다.