는 비타민 K가 없으면 해로운 비타민 D인가?

적절한 양의 비타민 D와 비타민 K를 섭취하는 것이 건강에 필수적입니다.

하지만 일부 소식통은 비타민 D가 부족하면 비타민 D 보충제가 해로울 수 있다고 주장합니다.

진실은 무엇입니까? 이 기사는 이러한 주장의 배후에있는 과학에 대해 살펴 봅니다.

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비타민 D와 K는 무엇입니까?

비타민 D와 비타민 K는 필수 지방 용해성 영양소입니다. 그들은 일반적으로 지방이 많은 음식에서 가장 풍부하며, 지방으로 섭취하면 혈류로 흡수됩니다.

종종 "햇빛 비타민"이라고 불리는 비타민 D는 지방성 물고기와 어유에 풍부하지만 햇빛에 노출되면 피부에서 생성됩니다.

비타민 D의 주요 기능 중 하나는 칼슘 흡수를 촉진하고 혈액에 적절한 칼슘 농도를 유지하는 것입니다. 비타민 D 결핍은 뼈 손실을 일으킬 수 있습니다.

혈액 응고에 필요하며 뼈와 치아에 칼슘 축적을 촉진합니다.

요약:

비타민 D와 K는 신체의 칼슘 대사에 필수적인 역할을하는 지용성 영양소입니다.

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칼슘 대사에 있어서는 비타민 D와 K가 함께 작용합니다. 둘 다 중요한 역할을합니다.

비타민 D의 역할

비타민 D의 주요 기능 중 하나는 적절한 칼슘 농도를 유지하는 것입니다.

비타민 D가이를 달성 할 수있는 두 가지 방법이 있습니다:

칼슘 흡수 개선:

비타민 D는 먹는 음식에서 칼슘의 흡수를 촉진합니다 (1).

뼈에서 칼슘 복용: 충분한 칼슘을 섭취하지 않으면 비타민 D는 몸의 주요 칼슘 공급 장치 인 뼈 (2)를 사용하여 혈중 농도를 유지합니다.
적절한 혈중 칼슘 농도를 유지하는 것이 필수적입니다. 칼슘은 뼈 건강에서 가장 중요한 역할을하는 반면 몸에 많은 다른 중요한 기능을 가지고 있습니다 (3). 칼슘 섭취가 충분하지 않은 기간 동안, 뼈에 칼슘 매장량을 사용하는 것 외에 다른 방법은 없지만, 시간이 지남에 따라 뼈 손실과 골다공증을 유발할 수 있습니다.

비타민 K의 역할

위에서 언급 한 바와 같이 비타민 D는 혈중 칼슘 농도가 신체의 요구를 충족시킬만큼 충분히 높다는 것을 보장합니다.

그러나 비타민 D는 신체의 칼슘이 어디에서 끝나는 지 완전히 제어하지 못합니다. 비타민 K가 들어간 곳입니다.

비타민 K는 적어도 2 가지 방법으로 몸에서 칼슘을 조절합니다:

뼈의 석회화 촉진:

비타민 K는 뼈의 칼슘 축적을 촉진하는 단백질 인 오스테오칼신을 활성화합니다. 및 치아 (4).

연조직의 석회화 감소: 비타민 K는 매트릭스 GLA 단백질을 활성화하여 칼슘이 신장이나 혈관과 같은 연조직에 축적되는 것을 방지합니다 (5, 6). 이 시점에서 혈관 석회화에 대한 비타민 K 보충제의 영향을 조사한 연구는 거의 없었으나 더 많은 연구가 진행 중입니다 (7, 8, 9).
혈관 석회화는 심장병 및 신장병과 같은 만성 질환의 발병과 관련이 있습니다 (10, 11, 12). 요약:

비타민 D의 주된 기능 중 하나는 혈액에서 적절한 수준의 칼슘을 확보하는 것입니다. 비타민 K는 혈관과 같은 연조직에서의 축적을 감소시키면서 뼈에 칼슘 축적을 촉진합니다.

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비타민 D가 비타민 K없이 유해합니까? 몇몇 사람들은 높은 비타민 D 섭취가 비타민 K가 낮은 사람들의 혈관 석회화 및 심장 질환을 촉진시킬 수 있다고 우려하고 있습니다.

몇 가지 증거가이 아이디어를 부분적으로 뒷받침합니다.

비타민 D 독성으로 인해 고칼슘 혈증:

극도로 높은 비타민 D 수준 (독성)의 한 가지 징후는 혈중 칼슘 농도가 지나치게 높게 나타나는 고칼슘 혈증입니다 (13). 고칼슘 혈증은 혈관 석회화 (BVC)로 이어진다. 고칼슘 혈증에서 칼슘과 인 수준이 높아져서 인산 칼슘이 혈관 내에서 축적되기 시작한다.

BVC는 심장 질환과 관련이 있습니다:

전문가들에 따르면 혈관 석회화는 심장 질환의 주요 원인 중 하나입니다 (14, 15). 비타민 K 결핍은 BVC와 관련이 있습니다:
관측 연구는 낮은 비타민 K 수치를 혈관 석회화의 위험 증가로 연결합니다 (16). 고농도 비타민 K 보충제가 동물에서 BVC를 예방: 석회화 위험이 높은 쥐를 대상으로 한 대조 연구에서 고용량 비타민 K2 보충제가 BVC를 예방 함을 보여주었습니다 (17).
비타민 K 보충제는 인간의 BVC를 감소시킬 수 있습니다. 노인에 대한 한 대조 연구에 따르면 3 년간 500mcg의 비타민 K1을 매일 보충하면 BVC가 6 % (18) 느려졌습니다.
비타민 K 섭취가 많으면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 식이에서 비타민 K2를 많이 섭취하면 혈관 석회화 및 심장 질환 위험이 감소합니다 (19, 20, 21).
간단히 말하면, 비타민 D 독성은 혈관 석회화를 유발할 수 있지만 비타민 K는이를 예방할 수 있습니다. 이러한 일련의 증거가 충분히 지지적으로 보일 수도 있지만, 여전히 퍼즐 조각이 누락되어 있습니다. 비타민 D의 과다 복용은 칼슘 농도와 혈관 석회화를 위험하게 만들지 만 장기간에 비타민 D의 저용량이 해로울 지에 대해서는 여전히 불투명합니다 (13, 22, 23). 2007 년 한 영양 학자는 고용량의 비타민 D가 비타민 K를 고갈시켜 잠재적으로 비타민 K 결핍을 유발할 수 있다고 제안했습니다. 이 이론의 타당성이 완전히 확인되기 전에 더 많은 연구가 필요하다 (24).
적당한 양의 비타민 D가 비타민 K를 적절하게 섭취하지 않으면 유해하다는 증거는 없습니다. 그러나 연구가 진행 중이며 가까운 시일 내에 그림이 더 선명해질 수 있습니다. 요약:
과학자들은 비타민 K 섭취가 부적절 할 때 높은 비타민 D 섭취가 유해한 지 여부를 알지 못합니다. 증거는 그것이 우려가 될 수 있음을 시사하지만, 확실한 결론은이 시점에서 도달 될 수 없다. 광고

어떻게 비타민 K를 섭취합니까?

비타민 K는 전통적으로 두 가지 그룹으로 나뉩니다:

비타민 K1 (phylloquinone):

비타민 K의 가장 일반적인 형태로 식물, 특히 케일과 시금치와 같은 잎이 많은 채소에서 발견됩니다.

비타민 K2 (메나 퀴논):

이 형태는 식품에서 훨씬 드물며 주로 동물 사료와 낫토와 같은 발효 식품에서 발견됩니다. 비타민 K2는 실제로 menaquinone-4 (MK-4)와 menaquinone-7 (MK-7)을 포함한 많은 종류의 화합물입니다. MK-4:

간, 지방, 달걀 노른자, 치즈와 같은 동물성 식품에서 발견됩니다.

MK-7:

박테리아 발효에 의해 형성되고 낫토, 된장 및 김치와 같은 발효 식품에서 발견된다. 그것은 또한 당신의 장내 박테리아에 의해 생산됩니다 (25, 26).

현재의식이 권장 사항은 비타민 K1과 K2를 구분하지 않습니다. 19 세 이상인 경우 적절한 섭취량은 여성의 경우 90mcg이고 남성의 경우 120mcg입니다 (27). 아래의 두 도표는 비타민 K1과 K2의 가장 풍부한 공급원과이 음식들이 100 그램 서빙 (26, 28, 29, 30)에서 제공하는 양을 보여줍니다.
귀하의 일일 식단에 이러한 음식 중 일부를 추가하면 비타민 K에 대한 귀하의 요구 사항을 달성하는 데 도움이됩니다. 보충제도 널리 보급되어 있습니다. 비타민 K가 지용성이어서 지방을 섭취하면 흡수가 개선됩니다.

예를 들어, 잎이 많은 채소에 약간의 기름을 추가하거나 지방이 포함 된 식사로 보충제를 섭취 할 수 있습니다.

다행히도 비타민 K2가 풍부한 많은 식품에는 지방이 풍부합니다. 여기에는 치즈, 달걀 노른자 및 고기가 포함됩니다. 의사와상의하기 전에 비타민 K 보충제를 복용하지 마십시오. 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다 (31).
요약: 비타민 K1은 케일과 시금치와 같은 잎이 많은 녹색 채소가 풍부합니다. 비타민 K2는 간, 달걀, 치즈와 같은 동물성 식품과 낫토와 같은 발효 식품에서 발견됩니다. 결론 과학자들은 여전히 비타민 D와 K의 기능을 조사하고 있습니다.

그들은 상호 작용하는 방식을 완전히 이해하지 못하지만 퍼즐에 새로운 조각이 점차 추가되고 있습니다.

비타민 K가 심장과 뼈에 도움이된다는 것은 확실합니다. 그러나 비타민 K가 부족할 때 고용량 비타민 D 보충제가 해로울 지 여부는 확실하지 않습니다.