당뇨병 영양 가이드 : 음식 라벨 읽기

제 2 형 당뇨병이란 무엇입니까? <299> 제 2 형 당뇨병은 인슐린 저항성이라고 불리는 신체가 인슐린을 올바르게 사용하지 못하는 상태이며 신체의 췌장이이 저항을 극복하기에 충분한 인슐린을 생산하지 못하는 상태입니다. 인슐린은 설탕을 혈액에서 세포로 이동시키는 호르몬입니다. 귀하의 혈당 (포도당) 수치가 제 2 형 당뇨병의 결과로 상승하기 시작합니다.

너무 높은 혈당 수치는 위험 할 수 있습니다. 잘 통제되지 않는 고혈당이 있으면 안구 질환, 신장 질환, 신경 손상 또는 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병의 주요 치료법 중 하나는 당뇨병 친화적 인 식사입니다.

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다이어트

다이어트가 왜 중요한가?

다양한 종류의 음식이 혈당에 여러 가지 영향을 미칩니다. 이것이 제 2 형 당뇨병을 앓고있을 때 균형 잡힌 영양가있는 음식을 섭취하는 것이 중요한 이유입니다. 탄수화물을 함유 한 식품은 혈당을 증가시키는 반면 단백질과 지방은 증가하지 않습니다. 탄수화물이 풍부한 식품은 섬유질이 많고 가공이 덜하여 건강한 수준으로 혈당치를 유지하는 반면, 고도로 가공 된 저 섬유질 탄수화물 식품은 혈당을 급증시킬 수 있습니다.

2 형 당뇨병 환자에게는 심장 건강에 좋은식이 요법이 중요합니다. 과체중은 당뇨병과 심장 질환의 위험 요소입니다. 심장 건강에 좋은 음식으로는 포화 지방과 트랜스 지방의 섭취를 관리하는

나트륨 섭취량을 확인하는 것

• 섬유질이 많은 전체 곡물, 채소 및 과일을 선택하는 것
• 혈당 지수 (GI)는 포도당 수준을 얼마나 빨리 증가 시킬지 평가하는 도구. GI가 높은 음식을 먹으면 혈당이 빨리 상승합니다. 낮은 GI 식품은 더 천천히 소화됩니다. 일반적으로 GI 지수는 주어진 식품에 포함 된 섬유의 양과 관련이 있습니다. 고 섬유질 탄수화물은 저 섬유 식인 탄수화물보다 대장 경 검사에서 항상 낮지 만 항상 그렇지는 않습니다.
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탄수화물

탄수화물에 대해 알아야 할 사항

탄수화물은 소화 중에 단당으로 분해됩니다. 전분은 복잡한 탄수화물이라고도하며 설탕은 때로는 단순 탄수화물이라고도합니다.

정제 된 탄수화물은 일반적으로 건강하지 못합니다.

흰 쌀

흰 파스타

• 흰 빵
• 과자 및 설탕 음료
• 복합 탄수화물은 정제 및 가공이 덜되고 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 간단한 탄수화물. 복합 탄수화물로는
• 현미

콩과 콩

• 전체 야채와 과일
• 통 밀 파스타와 빵과 같은 곡류와 기장과 통밀 귀리와 같은 고 섬유 곡물 <999 > 단순 탄수화물은 복잡한 탄수화물보다 소화 중에 더 빨리 분해되므로 적어도 혼자 먹었을 때 혈당 수치가보다 빠르고 증가합니다.섬유가 풍부한 복합 탄수화물은 더 천천히 소화됩니다. 이것은 당신을 더 오랜 기간 동안 완전하게 느끼게하고 단순한 탄수화물만큼 높은 혈당을 유발하지 않을 수 있습니다.
• 2 형 당뇨병 환자는 탄수화물을 섭취 할 때 혈당을 안전한 대상 구역에 유지할 때 신중하게 계획해야합니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association, ADA)는
• 과일

야채

저지방 유제품

• 전체 곡류 및 콩과 식물
• 식품 라벨 읽기 <999 > 식품 포장 라벨에는 그램 단위의 탄수화물 (g)이 명확하게 표시되어 있으므로 각 서빙에 몇 개가 있는지 알 수 있습니다. 그러나 신선한 농산물에는 종종 영양 표시가 포함되지 않습니다. 영양사는 매일 먹어야하는 탄수화물의 양을 알 수 있도록 도와 줄 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 대부분의 사람들은 식사 당 45 ~ 60g을 먹습니다. 금액은 개인의 건강 상태와 목표 혈당 수준에 따라 다릅니다.
• 영양사는 또한 과일과 채소에 든 탄수화물의 수를 계산하는 방법을 배울 수 있습니다. 당뇨병 환자는 설탕 성분 때문에 많은 과일을 섭취 할 수 없다는 말을 들었을 것입니다. 그러나, 전체 과일은 수시로 허용 된 총 탄수화물의 한 부분으로 먹을 때 좋은 선택권이다. 연구에 따르면 과일 섭취가 제한되면 장기간 포도당 조절과 체중 감소가 증가하지 않는다는 것이 밝혀졌습니다. 의사 나 영양사에게 당신에게 맞는 것을 물어보십시오.
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건강식

건강한 식단 계획 방법

당뇨병에 적절한 식사를 계획 할 때 몇 가지 요인이 작용합니다. 목표는 탄수화물 섭취와 건강한 단백질 및 지방 선택의 균형을 맞추어 혈당 수준을 안정시키는 것입니다.

수화물 섭취량 관리와 마찬가지로 매일 필요한 칼로리 수를 결정하는 것은 상황에 따라 다릅니다. 과체중이라면 의사는 체중 감량을 돕기 위해 칼로리를 줄이는 것이 좋습니다.

하루 종일 필요에 따라 섭취 된 간식은 기아를 최소화하고 식사 중 일부를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강에 좋은 탄수화물 조절 간식 (예: 당근 막대기와 후 머스 또는 그리스 요구르트)으로 집을 비축하면 혈당을 상승시키지 않고 만족감을 느끼는 데 도움이됩니다.

견과류에 간식은 좋은 선택 일 수 있습니다. 너트는 당뇨병 친화적 인 식사에 건강한 추가 일 수 있습니다. 무염 알몬드는 단백질의 좋은 원천이며 미국 의학 협회 (Journal of the American Medical Association, JAMA)의 연구에 따르면 견과류와 땅콩 버터를 먹으면 혈중 포도당 수치가 향상되고 일부 여성에서 2 형 당뇨병 발병 위험이 줄어들 수 있다고합니다. 그러나 견과류의 칼로리가 높다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 일일 칼로리 섭취량을 늘리지 않으려면 너트를 추가하지 말고 다른 간식 중 하나를 대신 사용하십시오.

건강식 및 맛있는 식사를 계획하는 데 도움이되는 다양한 영양소가 들어있는 음식을 식료품 장바구니에 채우고 싶습니다.

올리브 또는 아보카도와 같은 건강한 지방

린 단백질 콩, 생선, 가금류 또는 돼지 고기와 같은 식물성 식품

콩과 식물, 고구마 및 곡물을 포함한 섬유질이 풍부한 식품

저지방 우유 및 요구르트

• 신선한 과일 및 채소
• 신선한 식량, 고기 및 유제품을 구입할 수있는 식료품 점.대부분의 슈퍼마켓 중간 통로에는 일반적으로 건강에 해로운 지방, 칼로리 및 소금이 많이 함유되어있는 유혹이 있으며, 2 형 당뇨병이있을 때 덜 자주 선택해야합니다. 향신료 통로와 신선한 허브 섹션도 확인하십시오 - 소금을 사용하지 않고 좋아하는 식사를 맛볼 수있는 옵션이 많이 있습니다.
• 광고 999> 라벨 해독
• 까다로운 식품 라벨 확인
• 식품 포장에있는 "영양 정보"라벨에는 항목에 포함 된 영양소의 양이 나열되어 있으며 대부분은 이해하기 쉽습니다. 당뇨병 환자는 탄수화물, 설탕, 섬유, 단백질, 지방 등의 주요 영양소를 찾는 법을 배웁니다. 설탕 목록은 약간 까다로운 곳입니다.

식품 레이블에있는 "설탕"목록에는 식품에 함유 된 천연 및 추가 당류가 포함됩니다. 예를 들어, 젖소 또는 두유 및 요구르트는 탄수화물을 자연적으로 함유하고 있지만 단맛을 높이기 위해 설탕을 첨가 할 수도 있습니다.

자당

원시 설탕

사탕 수수

사탕무>

벌꿀

• 당밀
• 과당
• 식품 라벨에 여러 가지 다른 용어가 표시 될 수 있습니다. 메이플 시럽
• 용설란 설탕
• 고 과당 옥수수 시럽 또는 옥수수 설탕
• 이 단어는 여러 유형의 설탕을 나타낼 수 있지만 혈당 수치를 높이는 효과는 같습니다. 일반 설탕이나 단맛을 들이지 않은 요구르트 및 우유와 같이 설탕을 덜 함유 한 식품을 선택하십시오. 말리 톨 및 솔비톨과 같은 설탕 알콜은 당뇨병을 위해 특별히 제조 된 제품에서 종종 발견되는 탄수화물의 다른 형태이다. 그들은 다른 탄수화물과 마찬가지로 탄수화물의 절반을 섭취합니다.
• ADA는 매 식사마다 얻는 탄수화물을 모두 설명하기 위해 "설탕"대신 "총 탄수화물"목록을보고 제안합니다. 모든 당류, 당 알코올, 전분 및 섬유는 탄수화물 수에 고려됩니다.
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2 형 당뇨병으로 진단받은 경우 칼로리를 계산하거나 탄수화물을 제한하는 습관이 없거나 음식 레이블을 읽고. 처음에는 많은 추가 작업처럼 보일 수 있지만 곧 건강한 식사를 준비하고 음식에 대해 더 많이 배우고 이것이 신체에 미치는 영향을 제 2의 천성이됩니다. 당뇨병에 대한 식사는 지루하고 지루할 필요가 없습니다. 새로운 향신료와 조미료로 실험 해보십시오!