미국인의 소금 섭취량이 너무 많음
차례:
미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)의 새로운 보고서에 따르면 미국인의 약 90 %는 나이, 인종, 성별에 상관없이 매일 권장량 인 2, 300mg을 소비합니다 나트륨. 그것은 단지 식탁 용 소금의 티스푼입니다.
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CDC 연구원이 2009-2012 년 전국 건강 및 영양 조사 설문 조사에서 약 15,000 명에 달하는 사람들의 정보를 분석 한 결과입니다.CDC 디렉터 Tom Frieden 박사는 10 명의 성인과 어린이 중 9 명이 너무 많은 양의 소금을 섭취한다고 경고했습니다.
제조 음식과 식당 음식의 나트륨을 줄이면 소비자가 더 많은 선택권을 얻고 생명을 구할 수 있습니다. 미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)의 탐 페린 (Tom Frieden) 박사
"증거가 분명하다. 우리 식품에 너무 많은 나트륨이 심장병과 뇌졸중의 주요 위험 요소 인 고혈압을 유발한다"고 프리든은 보도 자료에서 밝혔다. "제조 음식과 식당 음식의 나트륨을 줄이면 소비자가 더 많은 선택권을 얻고 생명을 구할 수 있습니다. "
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미국인들이 나트륨을 얻는 곳
플로리다 Palm Beach Cardiovascular Clinic의 예방 의학 디렉터 인 Chauncey Crandall은 미국인들은 우리 몸에 필요한 것보다 약 5 ~ 10 배를 소비한다고 말했다."문제는 소금은 어디에서나 발견되며 소금 통을 버리더라도 가공 식품의 핵심 성분이기 때문에 소금을 너무 많이 섭취해야한다는 것입니다." Healthline에 말했다. "케이크와 푸딩처럼 단 맛이 나는 음식조차도 종종 소금을 포함합니다. "
미국 식단에 포함 된 소금의 3/4 이상이 가공 식품 및 음식점에서 나옵니다.
소금 쉐이커를 버리더라도 가공 식품의 핵심 성분이므로 소금을 너무 많이 섭취하게됩니다. CDC에 따르면, 가장 큰 나트륨 범죄자는 다음과 같습니다. 광고 광고 999 빵과 롤 999 콜드 컷과 치킨 999 피자 999 CDC는 나트륨 섭취를 줄이기위한 핵심 전략은 식량 공급 업체가 이미 시작한 식량 공급에서 나트륨을 줄이는 것이라고 말했습니다.많은 가공 식품은 이제 더 낮은 나트륨 버전으로 제공됩니다.
새로운 CDC 보고서의 저자이자 CDC의 심장병 및 뇌졸중 예방 사업부
"나트륨을 줄이는 것은 모든 사람의 심장 건강을 향상시키기위한 달성 가능하고 효과적인 전략이지만 그것이 가능하도록하기 위해 함께 노력할 것"이라고 그녀는 보도 자료에서 말했다.
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식이 요법에서 나트륨을 줄이는 방법식이에서 과량의 나트륨을 피하는 가장 쉬운 방법은 가공 식품에 의존하는 식사 횟수를 제한하는 것입니다 덜 자주 식당을 방문하십시오. 샌프란시스코 소재 식품 영양 학자이자 Nerdy Girl Nutrition의 설립자 인 Samantha Finkelstein은 우리가 소금을 많이 먹을수록 맛이 덜해진다는 사실을 알게되었습니다.
"이것은 소금물이 많이 든 음식을 먹는 데 익숙하다면,
Finkelstein은 집에서 대부분의 식사를 조리하고, 사용하는 소금을 제한하고, 과일, 야채, 마른 단백질 및 전체 곡물을 더 많이 넣을 것을 권장합니다.- 광고
- "이것은 음식에 맛이 없어야 함을 의미하지는 않습니다. 나는 허브와 향신료를 사용하여 소금 대신 섭취하는 것이 좋습니다 "라고 그녀는 말했습니다. "당신은 허브와 향신료의 어떤 조합이라도 사용할 수 있습니다, 또는 당신은 Dash 부인이나 다른 어떤 사람들처럼 미리 혼합 된 무염 향신료 블렌드를 살 수 있습니다. "
- 시애틀 서튼의 건강한 식생활에 등록 된 영양사이자 영양 전문가 인 Rene Ficek은 병에 담은 마리 네이드를 감귤 주스와 올리브 오일로 대체 할 것을 권장합니다.
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"소금으로 포장 된 미리 만든 마리 네드에 다가 가지 않고, 레몬이나 석회와 같은 감귤류의 올리브 오일과 올리브 오일을 섞은 고기에 나트륨을 첨가하지 않고도 풍부한 향을 내도록하십시오. "그녀는 Healthline에 말했다.
Ficek은 표고 버섯을 물에 30 분 동안 끓여서 쇠고기 또는 닭고기 국물을 대체하고 토마토 소스 대신 토마토 퓌레를 사용합니다.
"토마토 퓌레는 약간 두껍고 조금 더 싸다. 거의 모든 조리법에서 토마토 소스를 사용합니다. 토마토 퓌레 대신 사용할 수 있습니다. 1 회 섭취시 약 20mg의 나트륨만을 함유하고있다 "고 말했다.자세히보기: 왜 영양 조언이 혼란 스럽습니까»
