자일리톨 : 알아야 할 모든 것 (문자 그대로)

추가 된 설탕은 현대 식단에서 가장 가장 건강에 좋지 않은 부분 일 수 있습니다.

이러한 이유로 사람들은 자일리톨과 같은 자연 대체물을 바라 보았다.

자일리톨은 설탕처럼 보이고 맛 있지만 칼로리가 적고 혈당을 올리지 않습니다.

여러 연구에 따르면 치아 건강을 개선하고 다른 여러 가지 중요한 이점이있을 수 있다고합니다.

이 기사는 자일리톨과 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴 봅니다.

자일리톨은 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?

자일리톨은 당 알코올 (또는 폴리 알콜)로 분류되는 물질이다. 설탕 알콜은 당 분자와 알콜 분자의 잡종과 같다. 그들의 구조는 그들에게 혀의 단맛 수용체를 자극하는 능력을 부여합니다. 자일리톨은 많은 과일 및 채소에서 소량으로 발견되며 따라서 천연으로 간주된다. 인간은 정상적인 신진 대사를 통해 소량을 생산합니다.

설탕없는 츄잉껌, 사탕, 박하, 당뇨병 친화적 식품 및 구강 관리 제품의 공통 성분입니다.

자일리톨은 일반 당과 비슷한 단맛을 가지고 있지만 칼로리가 40 % 적습니다.

테이블 설탕:

4 칼로리 / 그램. 자일리톨:

2. 그램 당 4 칼로리. 자일리톨은 기본적으로 백색의 결정 성 분말이다.
분명히, 자일리톨은 세련된

감미료이기 때문에 비타민, 미네랄 또는 단백질을 포함하지 않습니다. 그런 의미에서, 그것은 "비어있는"칼로리입니다.

부분에 겁 먹지 마세요 … 이것은 술에 취한 사람들과 아무런 관련이 없습니다. 설탕 알코올은 알코올 중독 환자에게 안전합니다.

결론:

자일리톨은 당 알코올이라고하는 감미료의 일종으로 일부 식물에서 발견됩니다. 외형은 설탕과 비슷하지만 칼로리가 40 % 적습니다.

자일리톨은 매우 낮은 혈당 지수를 가지며 혈당이나 인슐린을 자극하지 않습니다.

는

가 아니 어서 자일리톨에 적용됩니다.
혈당 지수 (혈당 상승 속도)는 혈당 지수가 60-70 (3, 4) 인 일반 설탕과 비교하여 겨우 7입니다.
설탕보다 칼로리가 40 % 적기 때문에 체중 감량에 좋은 감미료로 간주 될 수도 있습니다.

결론: 설탕과 달리 자일리톨은 혈당과 인슐린 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다. 몇몇 쥐 연구는 신진 대사 건강에 대한 놀라운 이점을 보여줍니다. 자일리톨은 입안의 악성 세균에 치명적이며 치아 건강에 주요한 이점을 가지고 있습니다.

많은 치과 의사는 자일리톨을 달고 씹는 껌을 사용하는 것이 좋습니다 … 정당한 이유가 있습니다.
많은 연구 결과에 따르면 자일리톨은 치아 건강 및 충치 예방에 강력한 이점을 제공합니다 (8).
충치의 주요 위험 요소 중 하나는 Streptococcus mutans라고 불리는 구강 박테리아 유형입니다. 이것은 주로 플라크에 책임이있는 박테리아입니다. 치아에 어떤 플라크가있는 것이 정상이지만, 면역 체계가 빠져 나가면 면역계가 그 안에 박테리아를 공격하기 시작합니다. 이것은 치은염 같은 염증성 잇몸 질환을 일으킬 수 있습니다. - . 하지만 자일리톨의 영향은 그 이상입니다 … 비록 나쁜 세균이 자일리톨을 연료로 사용할 수는 없지만, 여전히 그것을 섭취합니다.
박테리아가 자일리톨로 가득 차면 포도당을 흡수 할 수 없으므로 본질적으로 에너지 생성 경로가 막히고 결국 죽어갑니다.
-
만큼 감소하였고, 친화적 인 박테리아에는 영향을 미치지 않았다 (11). 자일리톨에는 다른 치과 혜택도 있습니다 (12):

소화 시스템에서 칼슘의 흡수가 증가합니다. 이는 치아에 좋으며 골다공증을 예방할 수 있습니다 (13).
타액 생성을 증가시킵니다. 타액은 칼슘과 인산염을 함유하고 있으며, 칼슘과 인산염은 치아에 흡수되어 재석 산을 돕습니다.
타액의 산성도를 낮추어 산에 의한 에나멜 분해를 막아줍니다.

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염증은 많은 만성 질환의 근원이기 때문에 플라크 및 잇몸 염증을 줄이는 것이 신체의 다른 부분에도 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

결론:
자일리톨은 입안의 해로운 박테리아를 굶어 죽을 수있어 치태 축적과 충치를 감소시킵니다.이것은 치아 충치 및 염증성 잇몸 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
자일리톨은 어린이의 귀 감염을 줄이고 효모 인 칸디다 알비 칸스 (Candida Albicans

입과 코와 귀는 서로 연결되어 있습니다.
이러한 이유로 입안에 살고있는 박테리아는 귀 감염을 일으킬 수 있으며 이는 어린이에게 공통적 인 문제입니다.
자일리톨은 박테리아를 생성하는 박테리아를 굶는 것과 같은 방식으로 이들 박테리아 중 일부를 굶어 죽을 수 있음이 밝혀졌습니다 (17). 재발 성 귀 감염 아동에서의 한 연구에서, 자일리톨을 달고 씹은 껌을 매일 사용하면 감염률이 40 % 감소했습니다 (18).

자일리톨은 또한 칸디다 알비 칸 (Candida albicans)과 싸우면서 표면에 붙어 감염을 일으키는 능력을 감소시킵니다 (19). 결론: 자일리톨 감칠맛의 껌은 어린이의 귀 감염을 감소시키고 효모 Candida albicans의 감염을 막아줍니다.

자일리톨은 여러 가지 잠재적 인 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

콜라겐은 신체에서 가장 풍부한 단백질로 피부와 결합 조직에서 대량으로 발견됩니다. 쥐의 경우 자일리톨이 콜라겐 생성을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 있는데, 이는 피부 노화의 영향을 막는 데 도움이 될 수 있습니다 (20, 21). 자일리톨은 골다공증을 예방하여 쥐의 뼈의 부피 및 골밀도를 증가시킬 수있다 (22, 23).

자일리톨은 입안에있는 "나쁜"박테리아를 죽일 수 있지만, 좋은 것 인 장에서 아군의 박테리아를 먹일 수도 있습니다 (24). 이 점에서, 그것은 가용성 섬유와 같은 종류의 기능을합니다.

결론:

자일리톨은 콜라겐 생성을 증가시키고 골다공증의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 프리 바이오 틱 효과가있는 것으로 보입니다.
하나의 큰 문제가 있습니다 … 자일리톨은 개에게 독성이 있습니다.

인체에서는 자일리톨이 천천히 흡수되어 인슐린 생산에 측정 가능한 효과가 없습니다.

불행하게도, 개에 관해서도 마찬가지입니다. 개가 자일리톨을 먹으면 몸이 포도당을 섭취하고 많은 양의 인슐린을 생산하기 시작했다고 잘못 생각합니다.

이런 일이 생기면 개 세포가 혈류에서 포도당을 흡수하기 시작합니다. 이것은 저혈당 (낮은 혈당 수준)을 초래할 수 있으며 완전히 치명적일 수 있습니다 (25).

자일리톨은 개에서 간 기능에 해로운 영향을 줄 수 있으며, 높은 용량으로 간 기능 장애를 일으킬 수 있습니다 (26).

개가 영향을받는 데는 약 0.1 g / kg 밖에 걸리지 않으므로 3 kg (6-7 lbs) 치와와는 0.3 그램의 자일리톨 만 먹으면 아플 것입니다. 이것은 하나의 츄잉껌에 함유 된 양보다 적습니다.

개를 소유하고 있다면 자일리톨을 손이 닿지 않는 곳에 두십시오. 당신의 개가 실수로 자일리톨을 먹었다 고 생각되면 즉시 수의사에게 가져 가라.

부작용과 복용량

자일리톨은 일반적으로 내약성이 뛰어나지 만 지나치게 많이 섭취하면 소화기 부작용이 발생합니다. 당 알코올은 장내로 물을 끌어들이거나 장내 세균에 의해 발효 될 수 있습니다.

이것은 가스, bloating 및 설사로 이어질 수 있습니다.

그러나 몸은 자일리톨에 잘 적응하는 것 같습니다.

섭취량을 천천히 늘리고 몸을 조절할 시간을 주면, 부정적인 영향을받지 않을 가능성이 있습니다.

설탕 알코올을 견딜 수 있는지 확실하지 않다면, 처음으로 상당한 양을 먹을 때 화장실 근처에 머물러보십시오.

즉, 자일리톨의 장기간 섭취는 완전히 안전한 것처럼 보입니다. 한 연구에서, 피험자는 한 달에 평균 4.3 lbs (1.5 kg)의 자일리톨을 섭취했으며, 최대 일일 섭취량은 400 g을 초과하지 않았으며 부정적인 효과는 없었다 (27).

사람들은 설탕 알콜을 사용하여 커피, 차 및 다양한 요리법 등 모든 종류의 음식을 달게합니다. 설탕을 1: 1 비율로 자일리톨로 대체 할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군 또는 FODMAP에 대한 편협성이있는 경우 당 알코올을 신중히 고려하여 모두 피하는 것을 고려하십시오.

Take Home Message

당신이 무언가를 달콤하게하고 싶다면, 자일리톨은 훌륭한 선택입니다.

대부분의 감미료에 대한 논쟁은 그들이 당신을 해칠 지 여부에 관한 것이지만, 연구 결과는 자일리톨이 실제 건강상의 이점을 가지고 있음을 보여줍니다.

혈당이나 인슐린을 자극하지 않으며, 입안에서 플라크 생성 박테리아를 굶며 소의 미생물을 먹습니다.
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