과학 : 커피는 세계에서 가장 큰 산화 방지제입니다.

커피에 대한 의견이 많이있다.

일부 사람들은 건강하고 활력이 넘치며, 다른 사람들은 중독성이고 해롭다 고 주장합니다.

증거를 살펴보면 커피와 건강에 관한 대부분의 연구는 실제로 그것이 당신에게 유익하다는 것을 보여줍니다.

예를 들어, 커피는 2 형 당뇨병, 간 질환, 알츠하이머 병 등의 위험이 감소 된 것으로 나타났습니다 (1, 2, 3, 4).

이 이유는 커피에서 발견되는 강력한 항산화 물질의 인상적인 양일 수 있습니다. 사실, 연구에 따르면 커피는 어떤 음식 군보다 커피가식이에

더 많은 항산화 물질을 제공한다는 것을 보여줍니다. 광고 홍보

강력한 강력한 산화 방지제가 함유 된 커피

우리 몸은 "자유 라디칼"이라고 불리는 반응성 분자에 의해 끊임없이 공격 받고 있습니다. 이 분자는 단백질과 DNA와 같은 중요한 세포 구조를 손상시킬 수있는 비공유 전자를 가지고 있습니다.

이것은 노화 및 암을 비롯한 산화 스트레스에 부분적으로 기인하는 많은 질병을 예방하는 것으로 생각됩니다. 또한, 항산화 제는 다양한 다른 생물학적 효과를 가질 수 있으며, 전반적인 건강에 매우 중요하다고 여겨진다. 흥미롭게도, 커피에는 999 가지의 많은 양의 강력한 항산화 제가 포함되어 있습니다. 여기에는 하이드로 신 남산 (hydrocinnamic acids)과 폴리 페놀 (polyphenols)이 포함됩니다 (5, 6, 7).

결론:

커피에는 폴리 페놀과 하이드로 신 남산을 포함한 매우 많은 양의 항산화 제가 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 제는 건강을 증진시키고 여러 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

광고 산화 방지제의식이 공급원 대부분의 사람들은 하루에 약 1-2 그램의 항산화 물질을 섭취합니다.

대다수는 커피와 차 같은 음료에서 나옵니다 (13, 14, 15).

음료는 실제로 서양 식단에서 음식보다 훨씬 많은 항산화 물질의 원천입니다. 실제로,식이 항산화 제의 79 %는 음료에서 생산되는 반면, 21 %만이 식품에서 생산됩니다 (16).

결론:

서양 식단의 대부분의 항산화 제는 커피와 차 같은 음료에서옵니다. 식이 항산화 물질의 21 %만이 식품에서 발생합니다. 광고 광고

커피가 산화 방지제의 최대 섭취 원인입니다.

한 연구에서 연구원들은 크기에 따라 다양한 식품의 항산화 성분을 조사했습니다. 커피는 몇 가지 다른 종류의 딸기를 먹은 후 11 위를 차지했습니다 (7).

그러나 많은 사람들이 많은 양의 열매를 먹지만 하루에 몇 잔의 커피를 마시는 것은 일반적입니다. 이 이유 때문에, 열매가 1 회 섭취량

보다 많은 양이 들어있을지라도, 커피가 제공하는 항산화 제의 총량은 열매의 양보다 훨씬 큽니다.

노르웨이와 핀란드의 연구에서 커피는 가장 큰 항산화 제로 밝혀졌으며 전체 항산화 섭취량의 약 64 %를 제공합니다. 이 연구에서 평균 커피 섭취량은 450-600 ml / day, 2-4 컵 (13, 17)이었다. 또한 스페인, 일본, 폴란드, 프랑스의 연구에 따르면 커피는 커피가식이 요법에서 항산화 물질의 가장 큰 원천이되었다고 결론 지었다 (14, 16, 18, 19, 20, 21).

결론: 전 세계의 연구에 따르면 커피는식이 요법에서 커피가 항산화 물질 중 가장 큰 단일 공급원임을 보여줍니다.

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많은 질병의 위험이 감소 된 커피와 연결됨

커피를 마시는 것은 많은 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다.

예를 들어, 커피를 마시는 사람들은 제 2 형 당뇨병에 걸릴 확률이 23-50 % 낮습니다. 매일 커피 한 잔은 위험이 7 % 낮아졌습니다 (1, 22, 23, 24, 25).

커피를 마시면 간경화의 위험이 훨씬 낮은 커피 드링크를 사용하여 간에서 매우 유익한 것으로 보인다 (3, 26, 27). 커피는 간암과 대장 암의 위험을 낮추고 심장 질환과 뇌졸중의 위험도를 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다 (28, 29, 30, 31, 32). 정기적으로 커피를 섭취하면 알츠하이머 병과 파킨슨 병의 위험을 32-65 %까지 줄일 수 있습니다 (2, 33, 34, 35, 36).

일부 연구에 따르면 커피가 정신 건강에 도움이 될 수도 있습니다. 커피를 마시는 여성은 우울 해지고 자살을 할 가능성이 적습니다 (37, 38). 무엇보다도 마시는 커피는 수명이 길고 조기 사망 위험이 20-30 % 낮습니다 (4, 39). 그러나 대부분의 연구는 관찰적인 것이라는 사실을 명심하십시오. 그들은 커피가 질병 위험 감소를 일으킨다는 것을 증명할 수는 없으며, 커피 만 마시는 사람은이 질병을 앓을 가능성이 적었습니다

. 결론:

음주 커피는 제 2 형 당뇨병과 간, 심장 및 신경 질환의 위험 감소를 비롯한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 커피는 정신 건강에 도움이되며 더 오래 살 수 있습니다.

광고 광고 커피 항산화 물질은 과일과 야채에서 발견되는 것과 동일합니까? 많은 종류의식이 항산화 제가 있으며, 커피는 그 중 일부가 아주 좋은 출처입니다. 그러나 과일과 채소와 같은 전체 식물성 식품과 동일한

999 항산화 물질은 포함되어 있지 않습니다. 최적의 건강을 위해서는 다양한 종류의 비타민, 미네랄, 항산화 물질 및 식물 화합물을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 커피가식이 요법에서 가장 큰

항산화 물질의 원천이 될 수 있지만,

만의 항산화 물질 공급원으로 사용해서는 안됩니다.