포도 종자 기름 - 전혀 건강하지 않은 "건강 식품"
차례:
- 이 오일을 만드는 것은 실제로 비즈니스 관점에서 볼 때 훌륭한 아이디어입니다.
- 그러나 칼로리의 칼로리 인 포도씨 오일은 비타민 E의 놀라운 공급원이 아닙니다.
- 포도씨 오일은 높은 연기가 발생합니다.
많은 경우, 건강 강조 표시는 가짜이며 그 뒤에 실제 연구가 없습니다.
이것은 포도씨 오일이라는 오일의 경우 인 것으로 보입니다. 많은 양의 다 불포화 지방과 비타민 E로 인해 건강하게 판매되고 있습니다.
콜레스테롤 수치 감소와 심장병 위험 감소 등 모든 종류의 건강상의 이점이 있다고 주장됩니다.
어떤 경우에는 완전히 해롭다.
이 글에서는 포도 씨 오일을 자세히 살펴보고 사실을 허구에서 분리하려고합니다.AdvertisementAdvertisement
포도 씨 오일이란 무엇이며 어떻게 만들어 지나요?
이 오일을 만드는 것은 실제로 비즈니스 관점에서 볼 때 훌륭한 아이디어입니다.
수천 년 동안 와인 제조사는 쓸모없는 부산물 인 포도 씨앗을 수없이 많이 가지고있었습니다.
씨앗 및 식물성 오일의 "보다 건강한"유형은 "냉간 압착"또는 "추방 당김"입니다 - 이것은 씨앗에서 오일을 추출하는 훨씬 더 자연스러운 방법입니다.
석유가 어떻게 처리되는지 명시 적으로 밝히지 않으면 헥산과 같은 화학 물질을 사용하여 추출했다고 가정해야합니다.
결론:
포도 씨 오일은 와인 제조의 부산물 인 포도 종자에서 추출됩니다. 이 공정은 일반적으로 독성 용제 헥산을 비롯한 다양한 화학 물질을 포함합니다.
포도 씨 오일은 영양소가 적지 만 오메가 -6 지방산은 많습니다. 포도 씨 오일의 건강 강조 표시는 양분, 산화 방지제 및 고도 불포화 지방을 기반으로합니다. (1).
강렬한 화학 추출 과정을 거친 후에, 좋은 것들 대부분이 걸러졌습니다. 중요한 영양소는 비타민 E뿐입니다. 큰 스푼에는 RDA (19)의 19 % 인 3.9mg의 비타민 E가 포함되어 있습니다.-
그러나 칼로리의 칼로리 인 포도씨 오일은 비타민 E의 놀라운 공급원이 아닙니다.
견과류, 시금치 및 기타 여러 가지 식품이 있습니다.이 식품에는 비타민 E만으로는 안되는 다른 영양소가 있습니다. 포도 씨 기름의 지방산 조성은 다음과 같다: 포화: 10 %.
단일 불포화: 16 %.고도 불포화 지방: 70 %. . 하지만 최근 몇 년 동안 포화 지방과식이 콜레스테롤은 실제로 무해한 것으로 입증되었습니다. 전체 "동맥 막힘"현상은 신화였습니다 (3, 4, 5, 6).
많은 연구에 따르면 오메가 -6이 너무 많으면 건강과 질병이 악화되는 것으로 나타났습니다 (8, 9).
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실제로 … 포도 씨 기름에 관해서는 긍정적 인 얘기가
- 없습니다. 그것은 주위에 나쁜 소식입니다.
- 결론:
- 포도 씨 오일에서 발견되는 유일한 미량 영양소는 비타민 E입니다.이 오일은 대부분의 사람들이 이미 너무 많이 섭취하고있는 오메가 -6 지방산이 매우 높습니다.
씨 오일이 건강에 미치는 영향
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나는 포도씨 오일에 대한 단일 인간 연구를 찾을 수 없었다.하지만 … 콩 오일, 옥수수 기름, 잇꽃 기름과 같은 다른 씨앗 및 식물성 기름과 매우 비슷합니다. 포도씨 오일의 건강에 미치는 영향은 지방산과 영양소 구성이 유사하기 때문에 다른 오일과 매우 비슷해야합니다. 문제는 …이 오일이 사람에게 해로운 영향을 미친다는 것을 보여주는 많은 연구가 999 가지 있습니다.
- 세포막의 오메가 -6 (포도씨 오일은 오메가 -6에서 매우 높습니다)이 심장 질환 위험과 양의 상관 관계가 있음을 보여주는 연구도 있습니다 (14).
포도씨 오일은 다른 오일보다 훨씬 더
더 많은 양의 오메가 -6 지방산을 함유하고 있기 때문에. 결론: 많은 연구 결과에 따르면 씨앗 오일은 심장 질환의 위험이 크게 증가하는 등 건강에 해로운 영향을 미친다는 사실이 입증되었습니다.
광고 요리하기에 좋은 기름입니까?-
포도씨 오일은 높은 연기가 발생합니다.
이러한 이유 때문에 튀김과 같은 고열 조리를위한 좋은 선택으로 광고됩니다.이것은
거대한
오해에 기반을두고 있습니다 … 기름의 연기 점은 그것이 요리에 사용되어야하는지 아닌지에 대한 결정 요인이 아닙니다. 지방산 분자의 이중 결합의 수는 훨씬 더 중요합니다.
가장 건강에 좋은 식용유는 포화 지방 (예: 버터 및 코코넛 오일)을 포함하는 것으로 이중 결합이 없으므로 가열하면 산소와 반응하기 어렵 기 때문입니다.
포도 씨 오일이 모두 나쁘지는 않습니다 … 많은 사람들이 모발과 피부 보습에 좋다고합니다. 마사지 및 아로마 테라피에도 사용됩니다. 이러한 이유로, 그것은 몇 가지 국소 혜택을 가질 수 있습니다. 하지만 정말로 …이 기름은 먹어서는 안됩니다. 그것에 대해 건강한 것은 없습니다.
비타민 E의 양은 칼로리가 많을 때 인상적이지 않으며 포도 종자의 산화 방지제는 대부분 오일에 들어 가지 않습니다.- 건강 상태가 좋으면 전염병과 같은 포도 씨 기름을 피하십시오.