A1 대 A2 우유 - 중요합니까? A2 Milk - 대단한가?

A1과 A2 우유에는 베타 - 카세인 (beta-casein)이라는 단백질의 다른 유형이 들어 있습니다. 일부 연구에 따르면 A2 우유가이 우유의 건강에 도움이 될 수 있습니다. Beta-Casomorphin-7 (Beta-Casomorphin-7)은 일반 우유가 A2 우유보다 건강에 덜 좋다고 여겨지는 이유입니다. BCM-7은 A1 베타 - 카제인 (3, 4)의 소화 동안 방출되는 아편 유사 펩타이드이다. 몇몇 연구 그룹은 BCM-7이 해로울 수 있다고 제안했습니다 (5, 6, 7, 8). BCM-7은 소화계에 영향을 미칠 수 있지만, BCM-7이 혈액에 그대로 흡수되는 정도는 아직 명확하지 않습니다. 연구에 의하면 건강한 성인의 혈액에서 BCM-7이 젖소를 마시고 발견되지는 않았지만 BCM-7이 유아에게 출현 할 수 있다는 연구 결과가 있습니다 (7, 8, 9).

BCM-7은 광범위하게 연구되었지만 건강 관련성은 여전히 ​​불분명하다.

A1 우유와 BCM-7을 제 1 형 당뇨병, 심장병, 영아 사망, 자폐증 및 소화 장애와 관련 짓는 과학적 증거를 검토 한 내용은 다음과 같습니다.

결론:

일반 우유에는 A1 베타 카제인이 포함되어 있는데, 일부는 베타 - 카 소 모르핀 -7 (BCM-7)으로 붕괴되었다.BCM-7은 몇 가지 유해한 건강 영향과 관련이 있습니다. 1 형 당뇨병의 위험

1 형 당뇨병은 일반적으로 소아에서 진단되며 신체에서 인슐린이 부족하다는 특징이 있습니다.

여러 연구에 따르면 어린 시절에 A1 우유를 마시면 1 형 당뇨병의 위험이 높아질 수 있습니다 (5, 6, 10, 11).

그러나 이러한 연구는 본질적으로 관찰적인 것이다. 그들은 A1 베타 카제인이 제 1 형 당뇨병을 일으킨다는 것을 증명할 수는 없으며, 그 중 많은 것을 얻은 사람이이 질병에 걸릴 위험이 더 높다는 것을 증명할 수 있습니다.

동물 연구는 상반되는 결과를 가져왔다.

일부 사람들은 A1과 A2 베타 카제인간에 차이를 발견하지 못했다. 다른 사람들은 A1 베타 카제인이 1 형 당뇨병 (10, 12, 13, 14)에 대해 보호 효과 또는 부작용을 나타냈다. 지금까지 A1 베타 카제인이 제 1 형 당뇨병에 미치는 영향을 인간에서 임상 시험 한 결과는 없습니다.

결론:

몇몇 관찰 연구에 따르면 소아기 동안의 우유 소비량과 제 1 형 당뇨병 위험이 증가한 것으로 나타났습니다. 그러나 증거가 섞여서 더 많은 연구가 필요합니다.

심장 질환의 위험성 두 가지 관측 연구는 A1 우유의 섭취와 심장 질환의 위험 증가를 연관시켰다 (6, 11).

지방 축적은 잠재적으로 혈관을 막아 심장병을 일으킬 수 있습니다. 그러나, 결과의 인간 관련성은 논쟁되었다 (2). 지금까지 두 건의 인간 시련이 심장 질환 위험 요인에 A1 우유의 영향을 조사했다 (16,17). 그 중 한 명은 심장 질환의 위험이 높은 남녀 15 명을 포함했습니다. 이 연구는 모든 참가자가 연구 기간 중 다른시기에 A1 및 A2 베타 - 카제인을 받았다는 의미의 크로스 오버 디자인을 가졌습니다. 이 연구는 심장 질환의 위험 인자에 심각한 부작용이 없음을 발견하지 못했습니다. A2 베타 카제인과 비교했을 때, A1 형은 혈관 기능, 혈압, 혈액 지방 및 염증 표지자 (16)에 유사한 효과를 나타냈다.

또 다른 연구는 A1과 A2 카제인이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향에 유의 한 차이가 없음을 발견했다 (17).

결론:

A1 우유가 심장 질환의 위험을 증가 시킨다는 강력한 증거는 없습니다. 그러나 장기간의 효과는 연구되지 않았다.

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Sudden Infant Death Syndrome

유아 돌연사 증후군 (SIDS)은 1 세 미만의 영아에서 가장 흔한 사망 원인입니다.

SIDS는 명백한 원인없이 유아의 예기치 않은 사망으로 정의됩니다 (18). 일부 연구자들은 BCM-7이 SIDS의 일부 경우에 관여 될 수 있다고 추측했다 (19). 한 연구는 수면 중에 일시적으로 호흡을 멈춘 유아의 혈액에서 높은 수치의 BCM-7을 발견했습니다. 수면 무호흡증으로 알려진이 상태는 SIDS의 위험 증가와 관련이 있습니다 (7).이 결과는 일부 어린이들이 젖소에서 발견되는 A1 베타 카제인에 민감 할 수 있음을 나타냅니다. 그러나 확고한 결론에 도달하기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

결론: A1 우유가 유아의 갑작스런 사망의 위험을 증가시킬 수 있다는 증거가 제한적입니다. 더 많은 연구가 필요합니다.

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자폐증 위험

자폐증은 사회적 상호 작용이 불량하고 반복적 인 행동이 특징 인 정신적 상태입니다. 이론 상으로는 BCM-7과 같은 펩타이드가 자폐증 발달에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 그러나 연구는 제안 된 모든 메커니즘을 지원하지는 않는다 (20, 21, 22). 유아를 대상으로 한 한 연구에서 모유 수유를 한 사람들에 비해 젖소를 먹은 사람들에서 BCM-7 수치가 더 높았다. 그러나 일부 유아에서는 BCM-7의 수치가 급격히 떨어졌지만 다른 수치에서는 ​​높았다.

이러한 높은 수준을 유지 한 사람들을 위해 BCM-7은 행동 계획 및 수행 능력이 저하되었다 (8). 또 다른 연구는 젖소를 마시는 것이 자폐증 아동의 행동 증상을 악화시킬 수 있다고 지적했다 (23). 반면에 일부 연구는 행동에 아무런 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다 (24, 25). 지금까지 자폐증 증상에 대한 A1 및 A2 우유의 영향을 구체적으로 조사한 임상 시험은 아직 없습니다.

결론:

A1 우유가 자폐증에 미치는 영향에 대한 결정적인 증거는 없습니다. 그러나이 문제는 복잡하기 때문에 더 깊이 연구해야합니다.

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소화기 건강

유당 불내증은 우유에서 발견되는 설탕 (락토오스)을 완전히 소화 할 수 없다고 정의됩니다. 이것은 팽창, 가스 및 설사의 일반적인 원인입니다. A1과 A2 우유에서 발견되는 유당의 양은 동일합니다. 그러나 일부 사람들은 A2 우유가 A1 우유보다 불쾌감을 덜 느끼게한다고 생각합니다. 연구 결과에 따르면 유당 이외의 우유 성분이 소화 불편을 유발할 수 있다는 연구 결과가 있습니다 (26, 27). 과학자들은 특정 우유 단백질이 일부 사람들의 우유 내성에 대한 원인 일 수 있다고 제안했습니다. 남녀 41 명을 대상으로 시행 한 한 연구에서 일부 우유에서는 A1 우유가 A2 우유보다 더 부드러운 변을 나타낼 수 있다고 나타났습니다 (28). 또한 설치류에 대한 연구는 A1 베타 카제인이 소화계의 염증을 현저하게 증가시킬 수 있음을 보여줍니다 (29, 30).

A1 베타 카제인이 소화 기능에 영향을 줄 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다. 그러나 이러한 결과를 확인하기 위해서는 추가 임상 시험이 필요합니다.

Take Home Message

A1 / A2 토론은 여전히 ​​공중에 있습니다.

일부 연구에 따르면 A1 베타 카제인은 특정 개체에 악영향을 미칠 수 있습니다.

그러나 강력한 결론을 내리기에는 아직 증거가 너무 약하다.

그렇지만, A1 우유보다 A2 우유를 더 잘 견뎌야한다고 생각한다면, 분명히 그것에 충실해야합니다.