설탕, 정크 푸드 및 모호한 약물 사이의 유사점

영양에는 우스운 신화가 많이있다.

체중 감량은 칼로리와 의지에 관한 것이라고 생각하는 것은 최악입니다.

진실은 … 설탕과 고도로 가공 된 간식은 마약처럼 중독성이있을 수 있습니다.

행동 증상이 동일 할뿐만 아니라 생물학도 일치합니다.

여기에는 설탕, 간식 및 약물 남용의 10 가지 유사성이 있습니다.

advertisingAdvertisement

1. 정크 푸드 홍수 도파민으로 뇌

우리의 두뇌는 특정 행동을 수행하기 위해 고정되어 있습니다.

대부분, 이들은 우리의 생존을 위해 중요한 행동입니다. 예를 들면, 먹는 것과 같은 것입니다.

우리가 먹을 때, 뇌의 호르몬 인 도파민은 뇌의 보상 시스템 (1,2)에서 방출됩니다.

이것은 우리의 자연 환경을 탐색하는 데 도움이되는 두뇌의 진화 방법 중 하나이며 우리 종의 생존을 돕는 일을하도록 동기를 부여합니다.

이것의 좋은 예가 마약 코카인입니다 … 사람이 가져 가면 뇌에 도파민이 넘치고 뇌는 코카인을 다시 먹고 다시 먹고 싶어하는 프로그래밍을 변경합니다 (3).

- 인수되었습니다. 자연 환경 (4).

수많은 연구 결과가 사실로 나타났습니다. 정크 푸드와 설탕은 보상 체계에 도파민, 특히 중추 신경계 (nucleus accumbens)라고 불리는 두뇌 영역에 넘쳐 중독에 강하게 연루되어 있습니다 (7).

이것이 가공 된 설탕을 많이 함유 한 식품이 (일부) 사람들이 소비를 통제 할 수 없도록 만드는 이유입니다.그들은 학대의 마약과 같은 뇌 경로를 납치합니다.

결론: 2. 정크 푸드가 강력한 갈망을 이끌 수 있습니다

-

갈망은 강력한 느낌입니다.

사람들은 종종 그들을 굶주림과 혼동하지만, 둘은 똑같은 것이 아닙니다. 기아는 신체의 에너지와 영양분이 필요로하는 다양한 복잡한 생리 학적 신호로 인해 발생합니다 (11).

하지만 사람들은 성취하고 영양가있는 식사를 마친 후에도 종종 갈망을합니다.

이것은 갈망이 신체의 에너지 필요를 충족시키는 것이 아니라 뇌가 "보상"을 요구하는 것이기 때문입니다.

-

즉, 당신의 두뇌는 당신을 도파민 / opioid 신호쪽으로 움직입니다 (12, 13).

신체가 영양분을 공급 받았을 때조차도 매우 보람있는 음식에 대한 이런 종류의 필요성을 얻는 것은 자연스럽지 않고 실제 굶주림과는 관련이 없습니다. 간식에 대한 갈망은 마약, 담배 및 기타 중독성 물질에 대한 갈망과 매우 유사합니다. 강박적인 본성과 사고 과정은 동일합니다.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. 이미징 연구에서 정크 푸드가 남용의 마약과 같은 뇌 영역을 밝혀주는 것으로 나타났습니다

->

뇌에서의 활동 추적은 어렵지 만 불가능하지는 않습니다. 연구원은 종종 기능적 MRI 스캐너라는 장치를 사용하여 뇌의 특정 영역에서 혈류의 변화를 감지합니다.

혈류는 뉴런의 활성화와 직접 연결되기 때문에 뇌의 어떤 부분이 활성화되는지를 측정하기 위해이 장치를 사용할 수 있습니다. 이러한 장치를 사용하여 연구 결과에 따르면 식품 및 약물 신호는 모두 동일한 뇌 영역을 활성화시키고 사람들이 정크 푸드 또는 약물을 갈구 할 때 동일한 영역이 활성화된다는 연구 결과가 있습니다 (14, 15). 결론: 과학자들은 기능성 MRI (fMRI) 스캐너를 사용하여 같은 뇌 영역이 간식과 약물에 대한 신호와 갈망에 반응하여 활성화되었음을 보여줍니다. 4. "보상하는"효과에 대한 허용차가 형성됩니다.

뇌가 도파민으로 넘치면 보호 장치가 계속됩니다.


두뇌는 균형을 유지하기 위해 도파민 수용체의 수를 줄이기 시작합니다. 이것은 "하향 조절 (downregulation)"이라고 불리우며 우리가 관용을 개발하는 이유입니다. 이것은 약물 남용의 잘 알려진 특징입니다. 뇌가 수용체의 수를 감소시키기 때문에 사람들은 점차적으로 더 커지고 많은 양을 필요로합니다 (16, 17).

같은 것을 정크 푸드에 적용하는 몇 가지 증거가있다. 이것이 음식 중독자가 앉아서 거대한 양을 먹는 결과를 가져 오는 이유입니다 (18, 19, 20).

이것은 또한 간식에 중독되어있는 사람들은 반복적 인과 자극에 대한 반응으로 뇌가 도파민 수용체를 차단하기 때문에 더 이상 먹는 즐거움을 얻지 못한다는 것을 의미합니다.

허용차는 중독의 특징 중 하나입니다. 모든 학대 약물에 공통적으로 적용되며 설탕 및 간식에도 적용됩니다.

결론:

뇌의 보상 시스템이 반복적으로과 자극 될 때 수용체의 수를 줄임으로써 반응합니다. 이것은 관용, 중독의 특징 중 하나가됩니다.

광고 광고

5. 많은 사람들이 정크 푸드에 대해 과음

뇌에 수용체가 적기 때문에 동일한 효과를 얻으려면 더 많은 용량이 필요합니다.

일부 사람들이 정크 푸드에 대해

폭력을 불어 넣는 이유입니다. Binge eating은 음식 중독뿐만 아니라 약물 남용으로 흔한 증상을 나타내는 다른식이 장애 (21)로 잘 알려져 있습니다.

결론:

폭식증은 음식 중독의 일반적인 증상입니다. 그것은 관용에 의해 야기되어 동일한 영향을 미치기 위해 뇌가 이전보다 더 많은 양을 필요로합니다.

광고

6. 교차 민감 화: 실험 동물은 약물에서 설탕으로 전환 할 수 있으며 그 반대도 가능합니다.

결론: 중독 된 쥐가 설탕, 암페타민 및 코카인간에 전환 할 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이를 "교차 감작 (cross-sensitization)"이라고하며 중독성 물질의 한 가지 특징입니다.

광고 광고

7. 중독과 싸우는 마약은 체중 감량을 위해 사용됩니다.

좋은 예로 FDA 승인을 얻은 Contrave라는 약물이 있습니다.

이 약은 실제로 다른 두 가지 약물의 병용입니다:

Bupropion:

웰 부트 린 (wellbutrin)으로도 알려져 있으며, 이는 항우울제로서 니코틴 중독에 효과가있는 것으로 나타났습니다 (26).

나트 레크 손 (Naltrexone):

모르핀과 헤로인을 포함한 알콜 중독과 중독을 치료하기 위해 흔히 사용되는 약물입니다 (27). 같은 종류의 약물이 사람들이 적은 칼로리를 먹고 체중을 줄이는 데 도움이된다는 사실은 음식물이 마약과 동일한 생물학적 경로를 공유한다는 것을 의미합니다. 결론:

흡연, 알코올 중독 및 헤로인 중독과 같은 중독과 싸우는 데 사용되는 약물도 체중 감소에 효과적입니다. 이것은 음식이 이러한 학대 약물과 유사한 방식으로 뇌에 영향을 미친다는 것을 나타냅니다.8. 기권은 금단 증상을 유발할 수 있습니다.

금단 증상은 중독의 또 다른 주요 특징입니다.

중독 된 개인이 중독 된 물질 섭취를 중단하면 유해한 증상을 경험합니다.

중요한 예로는 카페인 철수가있다. 카페인에 중독되어있는 많은 사람들이 오랜 기간 커피를 마시지 않으면 두통을 느끼고 피곤하고 짜증을냅니다.

이것은 정크 푸드에도 적용된다는 증거가 있습니다.

설탕에 의존적으로 만들어진 쥐는 설탕을 제거하거나 설탕이 뇌에 미치는 영향을 차단하는 약물을 투여 할 때 명확한 금단 증상을 경험합니다. 이러한 증상에는 아편 중독에서 경험 한 금단 증상과 유사한 이빨 떨림, 머리 떨림 및 전립선 진전이 포함됩니다 (28, 29).

결론: 설탕과 간식을 절제하면 뚜렷한 금단 증상이 나타날 수 있다는 증거가 많이있다. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. 정크 푸드는 신체 건강에 심각하게 해롭다.

간식은 건강에 좋지 않다. 의심의 여지가 없다.

설탕, 정제 된 밀, 정제 된 오일과 같은 해로운 성분이 풍부합니다. 동시에, 그들은 섬유, 단백질 및 미량 영양소와 같은 건강 성분의 양이 매우 적습니다.

정크 푸드는 사람들이 생각하는 것보다 더 많이 먹게하고 설탕과 정제 된 탄수화물과 같은 성분은 심장 질환, 대사 증후군 및 제 2 형 당뇨병과 강하게 관련되어 있습니다 (30, 31, 32, 33, 34).

이것은 논쟁의 여지가없고 기본적으로 공통 지식입니다. 모든 사람은

정크 푸드가 건강에 해롭다는 것을 안다.

그러나 사람들이이 지식을 가지고 무장하더라도 더 잘 알면서도 과도한 양의 간식을 먹는다.

이것은 약물 남용에 일반적입니다. 중독자들은 마약이 약물로 인해 신체적으로 해를 입히고 있음을 알고 있지만, 어쨌든 복용합니다.

요점:

간식은 해롭다는 것은 일반적인 사실이지만 많은 사람들은 여전히 ​​소비를 통제 할 수 없습니다. 10. 중독에 대한 공식적인 의학적 기준에 부합하는 식품 중독 증상

중독을 측정하는 쉬운 방법은 없습니다.

혈액 검사, 음주 측정기 또는 소변 검사가 없으므로 누군가가 중독되었는지 여부를 판단 할 수 있습니다.

대신 진단은 일련의 행동 증상을 기반으로합니다. 의료 전문가가 사용하는 공식 기준은 DSM-V입니다.

"물질 사용 장애"에 대한 기준을 살펴보면 많은 식품 관련 행동과 유사 함을 알 수 있습니다.

이 모든 것은 친숙한 것입니까? 이들은 중독의 전형적인 증상입니다.

나는 또한 개인적인 예를 들어이 사실을 보증 할 수 있습니다 …

나는 회복력이있는 알코올 중독 환자이며 마약 중독자이며 이전의 흡연자였으며 6 명의 재활원에있었습니다.나는 거의 8 년 동안 술에 취해왔다.

• 잠시 후 나는 마약에 중독되었을 때와 똑같은 사고 과정과 증상이 있음을 깨달았습니다. 똑같습니다.
• 진실은 간식 중독과 마약 중독 사이에는 근본적인 차이가 없다는 것입니다. 그것은 학대의 다른 물질이며 사회적 결과는 심각하지 않습니다. -

나는 설탕과 간식에 문제가있는 많은 중독자들과 이야기를 나눴다. 그들은 증상이 비슷하지만 완전히 똑같다는 것에 동의한다.