건강한 수제 마요네즈 조리법 10 개

또한, 건강에 좋은 재료 만 마요네스에 포함하도록 선택할 수 있습니다.

이렇게하면 대부분의 상업 브랜드에서 사용하는 세련된 식물성 기름을 피할 수 있습니다.

많은 다른 재료와 맛을 추가하여 마요네즈를 실험해볼 수도 있습니다.

직접 만드는자가 제 마요네즈를 만드는 가장 기본적인 방법은 다음과 같습니다.

• 생 계란 노른자 2 개.
• 아보카도 오일 또는 라이트 올리브 오일과 같은 1 컵 품질의 오일.
• 신선한 레몬 주스 2 큰술.
• 물 1 큰술.
• 바다 소금.

지침:

1. 시작하기 전에 모든 성분이 실온에 있는지 확인하십시오.
2. 난황을 식품 가공기 또는 믹서기에 넣으십시오. 소금을 뿌리고 물을 넣으십시오.
3. 오일을 공급 튜브에 천천히 붓고 혼합을 시작하십시오. 마요네즈가 두꺼워지면 레몬 주스를 넣고 숟가락으로 가볍게 섞습니다.

그러나 마요네즈의 달걀 노른자는 조리되지 않습니다. 살모넬라 균이 당신이 사는 곳에서 문제가된다면, 이것이 우려 될 수 있습니다 (1).

위의 기본 조리법은 시작하기에 좋은 반면, 기름과 달걀보다 마요네즈에 더 있습니다. 그것은 많은 다른 성분을 사용하여 준비 될 수 있습니다.

여기에는 실제로 건강에 좋은 10 가지 수제 마요네즈 요리법이 있습니다.

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1. 기본 수제 메이요

성분:

계란

• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 사과 사과 식초
• 겨자 분말
• 해염
• 2. 건강한 수제 마요네즈

성분:

계란 노른자

• 겨자
• 레몬 주스 또는 사과 사과 식초
• 소금과 후추
• 올리브 오일
• 코코넛 오일
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3. Paleo Miracle Mayo

성분:

계란

• 라임 주스
• 꿀
• 마른 마스타 드
• 해염
• 검은 후추
• 훈제 파프리카 (선택)
• 아보카도 오일 또는 올리브유
• 4. 트뤼플 마요네즈

성분:

계란 노른자

• 디종 겨자
• 흰 발사믹 식초
• 호두 기름
• 트러플 오일
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5. 수제 Paleo Baconnaise

성분:

올리브 오일

• 베이컨 지방
• 난황
• 레몬 주스
• 사과 쥬스 식초
• 겨자
• 소금
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6. 오리 에그 마요네즈

성분:

오리 난황

• 마카다미아 또는 아보카도 오일
• 레몬 주스
• 디종 겨자
• 소금의 핀치
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7. 로스트 마늘 마요네즈

성분:

마늘

• 올리브 오일
• 디종 겨자
• 난황
• 화이트 와인 식초
• 물
• 검은 후추
• 소금
• 8. 바질과 파르 메산 마요네즈

성분:

신선한 바질 잎

• 파르 메산 치즈
• 계란 노른자
• 멸치 필레
• 물
• 레몬 주스
• 마늘
• 디종 겨자 > 올리브 오일
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 코셔 소금
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• 9.계란없는 아보카도 마요네즈

성분:

아보카도

올리브 오일

• 레몬 주스
• 마늘 가루
• 소금
• 디종 겨자
• 검은 후추
• 매운 캐슈 마요네즈
• 성분:

생 캐슈

물

• 레몬 주스
• 해염
• 날짜
• 시라 차 소스
• 맛을 더하기위한 아이디어
• 마요네즈는 양념, 조미료 또는 허브와 향신료를 사용하여 다양한 방법으로 준비했습니다.

위의 내용은 시도 할 수있는 몇 가지 요리법입니다. 그러나 다음과 같은 맛을 더하기 위해 사용할 수있는 재료가 훨씬 더 많습니다.

로즈마리, 타라곤, 백리향, 딜 또는 실란트로 같은 신선한 허브.

카레 가루.

• 칠리 파우더.
• 다진 너트.
• 다진 생강.
• 양 고추 냉이 준비.
• 햇볕에 말린 토마토.
• 얇게 썬 scallions.
• 할라 피노 스.
• 된장.
• 케이 퍼스.
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• 그 밖의 것이 있습니까?

냉장고의 밀폐 된 용기에 마요네즈를 최대 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.

수제 메이요를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당신은 샌드위치에 그것을 뿌리거나 치킨 샐러드에 넣거나 드레싱과 딥을위한 기초로 사용할 수 있습니다.

하지만, 홈 메이드 마요네즈는 여전히 칼로리가 너무 높으므로 일부분의 크기에 유의하십시오.

하루가 끝날 때 고품질의 재료로 만든 홈 메이드 마요네즈로 건강한 지방을 식단에 첨가하는 것은 맛있는 방법입니다.