새로운식이 지침 : '모든 식음료 선택'
차례:
- 5 년마다 업데이트됩니다. 이 최신 버전은 2010-2015 년식이 지침을 대체합니다. 이 보고서는 미국인들이 짙은 녹색, 붉은 색, 주황색을 띄는 야채와 과일, 특히 과일을 더 많이 섭취 할 것을 권고합니다.
- 음식의 문화적 측면도 있습니다. 가족 모임, 축하 행사 및 기타 행사의 중심지로 사용됩니다.
음식 피라미드는 모든 사람에게 효과가 없습니다.
미국 보건부의 연방 보건부와 농무부가 오늘 발표 한 2015-2020 년 미국인을위한식이 지침 최종안의 철학입니다.
AdvertisementAdvertisement권장 사항은 지난 2 월 가이드 라인 자문위원회에서 제안한 것과 유사합니다.
그러나 연방 보건 당국자들은 전반적인 식습관을 살펴보고 사람들에게 라이프 스타일에 맞는 지침을 적용 할 것을 지시하고 있습니다.
미국인들도 서로 도와 줄 것을 촉구한다.
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"모든 사람들은 가정에서 학교에 이르기까지 여러 지역에서 건강한 식습관을 창출하고 지원하여 지역 사회에 일할 수 있도록 돕는 역할을합니다.뉴욕의 마운트 시나이 베스 이스라엘 (Mount Sinai Beth Israel)의 임상 영양학 수석 디렉터 인 레베카 블레이크 (Rebecca Blake, M. S., R. D., C. D. N.)는 새로운 접근법을 좋아한다.
"건강이 훨씬 적다"고 헬스 라인은 말했다. "일반적으로 사람들에게 자신이해야한다고 생각하는 것을 정확하게 말하면 좋은 결과를 얻지 못합니다. "
영양 정보가 왜 그렇게 혼란 스럽습니까?
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먹기 좋은 것들
이 지침은 영양 보조 프로그램 (SNAP)과 같은 연방 프로그램을 개발하는 데 사용됩니다. 그들은 또한 다이어트뿐만 아니라 건강한 식습관을 찾는 소비자를 상담하는 전문가를 안내하기위한 것입니다.5 년마다 업데이트됩니다. 이 최신 버전은 2010-2015 년식이 지침을 대체합니다. 이 보고서는 미국인들이 짙은 녹색, 붉은 색, 주황색을 띄는 야채와 과일, 특히 과일을 더 많이 섭취 할 것을 권고합니다.
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또한 요구르트, 우유, 치즈 등 지방이없고 저지방 유제품뿐만 아니라 곡물, 특히 곡물을 더 많이 먹도록 촉구한다.유제품 권장 사항은 모든 영양사가 지원하지는 않습니다. 일부 사람들은 적당량의 전 지방 낙농 식품이 건강하며 비타민 D를 흡수하는 데 도움이 될 수 있다고 느낍니다.
단백질은 살코기, 해산물, 가금류, 달걀, 콩과 식물, 견과류, 및 오일.
AdvertisementAdvertisement이 보고서는 적포도주에 대한 구체적인 권고는하지 않지만 포화 지방과 트랜스 지방의 일일 양을 제한하도록 장려한다. 이 가이드 라인은 대부분의식이 요법에서 육류 소비를 줄입니다. 블레이크 (Blake)는 특히 인구의 다른 부분보다 많은 양의 고기를 소비하는 남성과 청소년에게 이것이 중요하다고 말했다. 블레이크 대변인은 스테이크와 다른 고기는 물론 대형 햄버거도 많이 먹지 않아도된다고 전했다. 우리는 단백질의 엄청난 양을 필요로하지 않는다 "고 말했다.
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그녀의 의견은 천연 자원 보호 협의회 (Natural Resources Defense Council)에 의해서도 되풀이되었다. <973> 붉은 고기를 덜 먹으면 우리 모두에게 좋고 행성에 좋다. Erik Olson, 천연 자원 보호 협의회."붉은 고기를 덜 먹으면 우리 모두에게 좋고 지구에도 좋습니다. 우리는 오랫동안 고기가 우리의 건강뿐만 아니라 환경에 미치는 영향을 매우 중요시한다는 사실을 알고 있습니다. "라고 의회의 건강 프로그램 수석 전략 책임자 인 에릭 올슨 (Erik Olson)은 성명서에서 밝혔다.
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10 월에 세계 보건기구 (WHO)는 가공 고기와 암을 연결하는 보고서를 발표했다. 새로운식이 지침은 또한 소금과 설탕의 감소를 강하게 요구한다. 블레이크는 설탕에 대한 권고 사항이 아마도 지침에서 가장 중요하다고 말했다.
그녀는 많은 사람들이 사탕, 과자 및 소다와 같은 설탕의 명백한 출처에 대해 알고 있다고 말했다. 그러나 그들은 설탕이 구운 식품이나 심지어 토마토 소스와 같은 식품의 방부제로 자주 사용된다는 것을 알지 못할 수도 있습니다."토마토 소스는 맛있는 맛을 내기 위해 설탕이 필요하지 않습니다."블레이크가 말했다.
자세히보기: 소다의 설탕을 줄이면 비만, 당뇨병을 크게 줄일 수 있습니다.건강한 식습관이 왜 그렇게 어려운가요?
매우 구체적 인 지침에 따라 사람들이 건강한 식습관을 채택하는 것이 왜 그렇게 어려운가?블레 이크는 여러 가지 이유가 있다고 말했다. 하나는 단기적인 만족입니다.
"사람들은 그들이 좋아하는 것을 좋아한다"고 그녀는 말했다. "그들이 뭔가를 박탈 당할 수도 있다는 생각은 그들에게 방해가됩니다. "
두려움은 또 다른 동기입니다. 블레어 총리는 영양 산업 분야에서 20 년간 그녀가 배고파 죽을까 두렵다 고 결론 지었다.
배가 고픈 것은 세상의 종말이 아닙니다. 레베카 블레 크, 시나이 산 베스 이스라엘
"배가 고프다는 것이 세상 끝이 아니라는 것을 그들에게 말한다."그녀는 말했다.
음식의 문화적 측면도 있습니다. 가족 모임, 축하 행사 및 기타 행사의 중심지로 사용됩니다.
"우리 모두는 음식을 좋아합니다. 음식은 단순한 연료 그 이상입니다. "라고 블레이크는 말했다. 그녀는 또한 건강에 해로운 음식을 먹는 것이 더 쉽다고 말했다.패스트 푸드와 포장 식품은 얻기가 더 쉽습니다. 또한 많은 경우 건강 식품보다 저렴합니다.
블레어 총재는 그러나 "나는 어느 정도까지만 책임질 수 있다고 생각한다"고 말했다.
사람들이 약간의 시간을 할애하고 약간의 돈을 더 쓰려고한다면, 건강한 선택 사항이 많다고 지적했다.
장기적으로는 값이 비싸지 만 더 이상 이동이 불가능하기 때문에 값 비싼 의료비보다 교통비가 비쌉니다.
"맛있는 음식을 만들기 위해선 어떻게해야 할지를 재조정 할 수 있기를 바랍니다."
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