의사 는 당신의 두뇌에 좋은 커피입니까?

는 당신의 두뇌에 좋은 커피입니까?

차례:

Anonim

커피는 널리 알려진 음료입니다.

과거에 불공평하게 악마 화되었지만 실제로는 매우 건강합니다.

사실 커피는 서양 식단에서 주요 항산화 물질의 원천입니다 (1, 2).

2 형 당뇨병 및 간 질환 위험 감소와 같은 많은 건강상의 이점과도 관련이 있습니다 (3,4).

하지만 커피도 당신의 두뇌에 도움이됩니까? 알아 보자.

커피의 활성 성분

커피는 믿을 수 없을만큼 건강한 음료입니다. 강력한 건강 혜택에 기여하는 수백 가지의 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다.

많은 화합물은 항산화 물질로서 세포의 유리기로 인한 손상과 싸웁니다.

커피의 가장 중요한 활성 성분은 다음과 같습니다 (5):

  • 카페인: 커피의 주요 활성 성분 인 카페인은 중추 신경계를 자극합니다. 그것은 전세계에서 가장 흔히 섭취되는 향정신성 물질입니다 (6). 이러한 폴리 페놀 항산화 제는 혈당 대사 및 고혈압과 같은 몇 가지 생물학적 경로에 도움이 될 수 있는데, 둘 다 연령 관련 정신 쇠퇴의 위험과 관련이있다 (7, 8).
  • Cafestol and kahweol: 커피의 천연 오일에 존재하는이 화합물은 여과되지 않은 커피에서 많이 발견됩니다. 그들은 간에서 좋을 수도 있고 암으로부터 보호받을 수도 있지만, 높은 섭취는 LDL 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다 (9, 10, 11).
  • Trigonelline: 이 알칼로이드 화합물은 고열에서 불안정하며 배소시 니아신 (비타민 B3)으로 알려진 니코틴산을 형성합니다. Trigonelline은 세균 증식을 억제하여 치아 충치 예방에도 도움이 될 수 있습니다 (12).
  • 하지만 커피 한 잔에 들어있는 이들 물질의 양은 다를 수 있습니다.
그들은 커피 원두의 종류, 콩 구이 방법 및 마시는 양을 포함하여 여러 요소에 의존합니다 (13, 14).

결론: 커피는 카페인, 클로로 제닉 애씨드, 트리 고넬라린, 카페 트롤, 카월 등 수백 가지의 생물학적 활성 성분이 들어있는 믿을 수 없을만큼 건강한 음료입니다.

커피는 어떻게 뇌에 영향을 미칩니 까?

. 아데노신은 수면을 촉진시키는 뇌의 신경 전달 물질이다. 뇌의 뉴런에는 아데노신이 부착 할 수있는 특정 수용체가 있습니다. 이러한 수용체에 결합하면 뉴런의 발병을 억제합니다. 이것은 신경 활동을 느리게합니다.

아데노신은 일반적으로 낮 동안 축적되며 결국자는 시간이되면 졸 립니다 (16, 17). 카페인 및 아데노신은 유사한 분자 구조를 갖는다. 따라서 카페인이 뇌에 존재하면 아데노신과 경쟁하여 동일한 수용체에 결합합니다.

그러나 카페인은 아데노신과 같이 뉴런의 발사를 늦추지 않습니다.대신,

는 아데노신이 당신을 감속시키는 것을 막습니다.

카페인은 중추 신경계 자극을 촉진하여 기분을 좋게합니다.

결론:

카페인이 커피가 뇌 기능을 향상시키는 주요 원인입니다. 이 자극제는 뇌의 억제 성 신경 전달 물질 인 아데노신을 차단하여 졸리 게 만듭니다.

카페인이 뇌 기능을 향상시키는 방법

카페인은 단기간에 뇌 기능을 향상시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다 (18). 이는 주로 수용체에 결합하는 아데노신을 차단하기 때문입니다. 그러나 카페인은 노르 아드레날린, 도파민 및 세로토닌을 포함한 다른 신경 전달 물질의 방출을 촉진하여 중추 신경계를 자극합니다 (19). 카페인은 (18, 20, 21): 기분을 포함하여 다양한 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.

반응 시간.

경계. 주의.

학습.

일반적인 정신 기능.

즉, 카페인에 대한 내성이 시간이 지남에 따라 나타날 수 있습니다. 이것은 동일한 효과를 얻기 위해 이전보다 더 많은 커피를 소비해야 함을 의미합니다 (22).

결론:

카페인은 기분, 반응 시간, 학습 및 조심성을 향상시킬 수있는 여러 신경 전달 물질의 변화를 일으킨다.

  • 카페인과 기억력
  • 커피와 카페인도 기억에 영향을 미칠 수 있지만 이것에 대한 연구는 혼합되어 있습니다. 일부 연구는 카페인이 단기 기억력을 향상시킬 수 있다는 것을 발견했다 (23). 다른 연구는 기억에 아무런 영향을 미치지 않거나 심지어 카페인이 기억 업무에 대한 수행을 저해한다는 것을 발견했습니다 (24, 25, 26). 연구자들은 여전히 ​​카페인이 장기 기억에 미치는 영향에 대해 논한다 (27). 그러나, 한 작은 연구는 카페인이 학습 후에 투여 될 때 장기 기억을 향상시킬 수 있다는 것을 발견했다 (28). 피실험자가 일련의 이미지를 연구 한 후 카페인 타블렛을 섭취했을 때, 24 시간 후에 이들 이미지를 인식 할 수있는 능력이 강화되었습니다. 카페인은 또한 위약 그룹에 비해 잊혀지지 않는 이러한 기억을 만드는 것처럼 보였다.
  • 결론:
  • 일부 연구에 따르면 카페인이 단기 기억력을 향상시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌지만 다른 연구에서는 효과가 없다고 밝혀졌습니다. 장기 기억에 미치는 영향을 더 자세히 조사해야합니다.
  • 커피와 피로 / 피로감
  • 사람들이 커피를 마시는 주된 이유는 더 많은 열정과 깨어남을 느낄 수 있기 때문에 연구 결과 카페인이 피로감을 억제 할 수 있다는 사실은 놀랍지가 않습니다 (18).

그러나 에너지 부스트는 마모가되기 전에 일정 시간 지속됩니다. 그러면 다른 컵이 필요하다고 느낄 것입니다.

밤 늦게 저녁이나 저녁에 다량의 카페인을 섭취하지 않도록하십시오. 밤에 잠이 깨질 수 있습니다 (29). 마시는 커피가 수면의 질을 떨어 뜨리는 경우 반대 효과가있어 전반적인 뇌 기능을 손상시킬 수 있습니다.

결론:

사람들은 피로와 피로를 해소하기 위해 종종 커피를 사용합니다. 그러나 하루 중 늦은 시간에 섭취하면 수면의 질이 떨어지게되어 결국 피로감을 느끼게됩니다.

커피로 알츠하이머 질환 및 치매 위험 감소

알츠하이머 병은 전 세계적으로 치매의 가장 흔한 원인입니다. 일반적으로 천천히 시작하지만 시간이 지남에 따라 더 심해집니다.

알츠하이머 병은 기억 상실뿐만 아니라 사고와 행동의 문제를 일으 킵니다. 현재 알려진 치료법은 없습니다.

흥미롭게도식이 요법 관련 요인이 알츠하이머 병 및 기타 치매의 발병 위험에 영향을 미칠 수 있습니다. 관측 연구에 의하면 알맞은 커피 소비가 알츠하이머 병에 걸릴 확률이 최대 65 % 낮았습니다 (30, 31, 32, 33, 34). 그러나 커피와 카페인의 보호 효과는 무작위 대조 시험에서 확인되지 않았다.

결론:

중간 정도의 양의 커피를 정기적으로 섭취하면 알츠하이머 병의 위험이 감소합니다. 그러나 이러한 결과를 확인하기 위해서는 더 높은 수준의 연구가 필요합니다.

커피와 파킨슨 병 파킨슨 병은 중추 신경계의 만성적 질환입니다 (35).

그것은 도파민을 분비하고 근육 운동에 중요한 역할을하는 뇌의 신경 세포의 죽음을 특징으로합니다 (36).

파킨슨 병은 주로 운동에 영향을 미치며 흔히 떨림을 포함합니다. 이 질병에 대한 예방법은 아직 알려지지 않았기 때문에 예방이 특히 중요합니다. 흥미롭게도 연구에 따르면 커피가이 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다 (37, 38, 39).

대규모 검토 연구에서 하루 3 잔의 커피를 마신 사람들에게서 파킨슨 병의 위험이 29 % 낮았다. 5 컵을 소비해도 많은 이점을 얻는 것 같지 않아 더 많은 것이 반드시 좋은 것은 아님을 나타냅니다 (40).

커피의 카페인은 이러한 보호 효과를 일으키는 활성 성분 인 것으로 보인다 (41, 42).

결론:

적당량의 커피를 섭취하면 파킨슨 병을 예방할 수 있습니다. 이 효과는 카페인에 의한 것입니다. 커피를 마셔야합니까?

적당히 섭취하면 커피가 당신의 두뇌에 아주 좋습니다.

단기간에 기분, 경계, 학습 및 반응 시간을 향상시킬 수 있습니다. 장기간 사용하면 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 뇌 질환을 예방할 수 있습니다.

많은 연구가 관찰 결과 - 원인과 결과를 증명할 수 없음을 의미하지만 - 커피가 당신의 뇌에 좋다고 제안합니다.

그러나 검토가 중요합니다. 과량 섭취하면 카페인은 불안, 불안감, 심장 두근 거림 및 수면 장애를 유발할 수 있습니다 (29).

일부 사람들은 카페인에 민감하지만 다른 사람들은 부작용없이 하루에 많은 컵을 마실 수 있습니다. 즉, 어린이, 청소년, 임산부 등 카페인 섭취를 제한해야하는 사람들이 있습니다 (43, 44).

커피를 견딜 수있는 사람들에게 커피는 뇌에 많은 인상적인 혜택을 줄 수 있습니다.

커피에 대한 추가 정보: 커피의 입증 된 건강 효능

과학 확인: 마실수록 더 많은 커피, 더 오래 살기

과학: 커피는 세계에서 산화 방지제의 가장 큰 원천 임

커피가 혈당과 당뇨병에 영향을 줍니까?

카페인은 무엇이며, 건강을 위해 좋든 나쁨입니까?