재래의 밀가루 빵을 대체 할 수있는 건강한 방법

많은 사람들에게 밀 빵은 주식이다.

그러나 오늘날 판매 된 대부분의 빵은 대부분의 섬유질과 영양소가 제거 된 정제 된 밀로 만들어집니다.

혈당이 급격히 상승하여 칼로리 섭취가 증가 할 수도 있습니다 (1, 2, 3).

많은 브랜드가 "전체"밀로 만든 것으로 주장하지만 대부분은 미분을 포함하고 있습니다.

밀의 단백질 인 글루텐을 견딜 수없는 많은 사람들이 있습니다. 여기에는 체강 질병 및 글루텐 감수성이있는 사람들이 포함됩니다 (4, 5). 밀은 많은 사람들에게서 소화 장애를 일으키는 FODMAPs라고하는 단쇄 탄수화물이 또한 높습니다.

많은 사람들이 여전히 문제없이 빵을 먹을 수 있지만, 그것을 피하는 것이 가장 좋은 사람들이 있습니다. 다행스럽게도 빵에 대한 편리하고 건강한 대안이보다 쉽게 ​​이용 가능 해지고 있습니다.

기존의 밀가루 빵을 대체하기위한 10 가지 쉽고 맛있는 방법은 다음과 같습니다.

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1. Oopsie Bread

Oopsie 빵은 가장 단순하고 인기있는 저탄 수화물 빵 중 하나입니다.

계란, 크림 치즈 및 소금만으로 만들 수 있지만 일부 요리법은 재료를 더 많이 넣습니다.

오피시 빵은 밀가루 빵의 대체품으로 널리 사용되며 햄버거 빵이나 토핑과 함께 맛있습니다.

만들기 쉽고 맛있는 재료와 맛이 있습니다.

당신은 Oopsie 빵에 대한 사진과 조리법을 여기서 찾을 수 있습니다. 2. 에스겔 빵

에스겔 빵은 가장 건강에 좋은 빵 중 하나입니다.

밀, 기장, 보리, 철자, 콩, 렌즈 콩 등 여러 가지 종류의 콩나물과 콩과 식물로 만든다.

곡물은 가공하기 전에 싹을 allowed울 수 있기 때문에 적은 양의 유해한 영양 억제 성분을 함유하고 있습니다.

이것은 빵을 훨씬 영양가 있고 쉽게 소화 할 수있게합니다.

에스겔 빵에도 설탕이 들어 있지 않습니다. 그러나 글루텐에 민감한 분은 Ezekiel 빵이 올바른 선택이 아닙니다.

일부 빵집에서는 에스 케엘 빵을 사거나 아니면 직접 만들 수 있습니다.

여기에 자신 만의 에스겔 빵을 만들기위한 몇 가지 요령이 있습니다.

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3. 옥수수 토틸라 (corn Tortillas)

토틸라는 밀이나 옥수수로 만들 수 있습니다.

옥수수 토틸라는 글루텐이 없지만 섬유질이 많아 글루텐에 민감한 사람들에게 좋은 선택입니다.

샌드위치, 랩, 버거, 피자 또는 단순히 버터와 치즈 같은 토핑으로 옥수수 토틸라를 사용할 수 있습니다.

Masa Harina

라는 물과 멕시코 가루 두 가지 성분만으로 옥수수 똘 띠야를 만드는 것은 매우 쉽습니다.

여기서 조리법을 찾을 수 있습니다. 4.호밀 빵

호밀 빵은 밀과 관련있는 곡물의 일종 인 호밀에서 만들어집니다. 섬유질이 훨씬 높을뿐만 아니라 일반 빵보다 더 어둡고 밀도가 높습니다. 호밀 빵은 밀가루 빵보다 혈당 상승이 적습니다. 그러나, 그것은 또한 획득 된 맛 일 수있는 더욱 강하고 독특한 향을 지니고 있습니다 (6).

일부 호밀 빵은 호밀과 밀의 혼합물로 만들어지기 때문에 조금 가볍고 부드럽고 달콤한 향이납니다.

호밀 빵에는 글루텐이 포함되어 있으므로 글루텐이 포함되지 않은 식단을 선택할 수는 없습니다.

호밀 빵은 대부분의 슈퍼마켓과 빵집에서 찾을 수 있습니다. 자신을 만드는 것도 상대적으로 쉽습니다.

시도 할 몇 가지 조리법이 있습니다.

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5. 상추 및 잎이 많은 채소

상추 또는 로메인 상추와 같은 큰 잎이 많은 채소는 빵이나 포장을 대체 할 수 있습니다.

육류 나 채소 같은 토핑으로 채소를 채울 수 있습니다.

잎을 랩으로 사용하여 모든 것을 함께 보관할 수도 있습니다.양상추 랩은 빵으로 포장 한 것보다 칼로리가 매우 신선하고 낮습니다.

재미 있고 독창적 인 샐러드 랩 아이디어가 있습니다.

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6. 고구마와 야채

고구마 썰기는 빵빵, 특히 햄버거를 대신하여 훌륭하고 맛있는 대용품입니다. 그들은 또한 곡물이없는 빵과 단 빵의 다양한 요리법에 사용될 수 있습니다.

가지, 피망, 오이, 버섯과 같은 다른 야채도 훌륭한 빵 대신합니다.

신선하고 맛있는 대안입니다. 특히 고기, 크림 치즈, 야채와 같은 토핑으로 맛있습니다.광고 광고

7. Butternut Squash 또는 Sweet Potato Flatbread

곡물이 들어 있지 않은 빵 대체품에는 온라인으로 많은 요리법이 있습니다.

버터넛 스쿼시 또는 고구마로 만든 이러한 조리법 중 하나는 특히 구강 위생입니다.

이 단 빵은 곡물을 피하고 식사와 함께 샌드위치 또는 빵을 먹고 싶어하는 사람들에게 훌륭한 대안입니다.

여기에서 조리법을 찾을 수 있습니다. 8. 콜리 플라워 빵이나 피자 크러스트

콜리 플라워와 치즈가 혼합 된 빵이나 피자 껍질을 만드는 것은 매우 인기가 있습니다.

이렇게하려면 콜리 플라워의 전체 머리를 비벼서 익히고 조리해야합니다.

콜리 플라워는 평평 해지기 전에 계란, 치즈 및 향료와 혼합됩니다.

콜리 플라워 빵이나 크러스트는 매우 맛있으며 영양가가 좋으며 탄수화물도 적습니다. 그것은 일반 빵에 대한 맛있는 대안입니다.

당신이 선택한 토핑과 함께, 이것은 당신이 좋아하는 것 중 하나가 될 수 있습니다.

여기서 조리법을 찾을 수 있습니다.

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9. Eggs

계란은 먹을 수있는 가장 영양가가 높은 음식 중 하나입니다. 그들은 많은 양의 단백질에 사용할 수있는 단백질을 많이 함유 한 빵 대신 사용할 수 있습니다. 햄버거를 먹을 때 튀긴 계란으로 빵을 대신 할 수 있습니다.

여기에 알을 준비하는 방법에 대한 창의적인 아이디어가 있습니다. 10. Sourdough Bread

사워도 빵은 발효 된 곡물로 만들어집니다.

발효 과정은 곡물의 영양 억제제를 감소시켜 영양소의 가용성을 증가시킵니다 (7, 8, 9).

이것은 효 모 빵을 일반 빵보다 소화하기 쉽고 영양가가 높습니다.

그러나 젖산이 포함되어 있기 때문에 일반 빵보다 신맛이 약간 쌉니다.

간단하게 몇 가지 단계 만 거치면 빵 만들기가 가능하지만 작업을 시작하기위한 문화를 만들어야합니다.

여기서 조리법을 찾을 수 있습니다.

글루텐 함유 곡물로 만든 사워 도우 빵에는 여전히 글루텐이 들어 있습니다.

Take Home Message

밀 빵은 많은 사람들의 식생활에 많은 부분을 차지하지만 건강하고 영양가있는 대안으로 쉽게 대체 될 수 있습니다.

적절한 자원으로,이 변화는 처음에는 더 많은 시간이 소요될 지 모르지만 어렵지 않습니다.

위의 목록은 시작할 수있는 좋은 곳입니다. 당신이 먹는 것을 즐기고 당신의 라이프 스타일에 맞는 것을 찾으십시오.